她強笑道:“夫人,奴婢讓丁蘭去膳房點個羊肉鍋子回來,拌兩個涼菜,弄些個醬料,熱乎乎的吃一口,比什麽都好。您以往不是特喜歡吃這種羊肉鍋子的嗎?奴婢總說這種吃多了上火,這很久沒吃了,今兒個好好吃一些。”
是啊,很久沒吃了,景王這些日子總來西院用膳。他茹素,又愛清淡,小花已經很久沒有吃過那種火辣辣的吃食了。
小花笑了笑,說道:“那可好,總算你這個管家婆不管了,這次可要好好過個癮,讓膳房那裡做得辣一些。”
“那自然是有的。”
丁香侍候小花簡單的梳洗了下,又把她的頭髮隨意的挽了起來。
那邊丁蘭速度很快,沒多久便帶著手拎食盒的春梅春蘭回來,她手裡則是端了一個熱氣騰騰的銅鍋子。
在中間的鍋膽內加了炭,很快那鍋子便咕嘟咕嘟滾開了,一股子羊肉湯的鮮香味隨著煙氣在屋中彌漫開來。
小花在桌前坐下,丁香在一旁指揮,“多添些辣,夫人說今兒要吃辣口些的。”
這羊肉鍋子分幾種吃法,有以辣為主,有以清淡鮮香為主的。小花平日裡就喜歡個辣口的,所以只要西院這裡要羊肉鍋子,膳房那裡都是做辣的。
只是這辣很不好琢磨,味道輕了,主子會怪,味道重了,主子也會怪。也因此,膳房那裡就想了個法子,隻做個基礎的辣味,然後調好辣底子,需要加辣的時候,加上便好。
丁蘭端了一碗辣底子,稍微放了一些進去。
小花看了看鍋裡,笑道:“不夠不夠,再放些。”
丁蘭便又用杓子挖了一些進去,小花嗔道:“夫人又不是吃你的,至於這麽小氣嘛?要半碗的。”
丁香面露擔憂,丁蘭還是撥了一半進去。
辣底子下了鍋,裡面湯汁鮮紅了起來,聞著空氣裡就有一股刺鼻的辛辣味兒。
“這會不會太辣了?”丁香擔憂道。
小花笑眯眯,“不會不會,我就喜歡這樣的。”
羊肉鍋子只有湯底,羊肉是片成極薄的一片涮著吃的。膳房那裡片了兩大盤羊肉,按小花的食量是綽綽有余了。
吃這種東西,就是要自己動手才美。
小花也不讓人服侍,自己拿了筷子夾了羊肉,放進鍋裡涮。
她不是第一次吃這個東西,自是知道羊肉燙一下就能吃了,燙久了吃反而不美。
圓圓的一張八仙桌,擺了一個羊肉鍋子,並兩盤羊肉,還有些香菇蔬菜之類的俏頭,另外還有兩盤涼拌的開胃小菜,和幾小盤面點。
小花一個人大快朵頤,吃得是熱氣騰騰,甚是開心。不一會兒便出汗了,臉不知是被熱氣熏的還是辣的,紅霞似火。
“丁香,蜂蜜菊花水準備了嗎?”
小花有個怪癖,吃那種很辣口或者味道很重的吃食的時候,總會讓丁香準備一些水。以往是白水,現在成了蜂蜜菊花水了。就是乾菊花用滾水泡了,也不放茶葉,放點蜂蜜進去。而且不喝燙的,要放溫了才喝,並且要很大一壺。
平日裡那種小茶盅是滿足不了的,為此丁香專門準備了一隻大瓷壺。有多大?一般用來燒水的長嘴銅壺那般大。
今日知道夫人要吃辣口的,丁香自是讓春草早早就備好,這會兒喝正好。
“自是備下了。”丁香說道,丁蘭就去把瓷壺拿了來。
“用個大點的杯子裝。”
(本章完)