南北雜貨 第199章

待到他們這片地方上的玉米成熟的時候，附近就有許多商賈小販來他們這里收玉米。

那還不是論斗收，而是論個收，一個熟透了的、可以作為種子的老玉米棒子，就按一文錢收。不過你得讓他們挑揀，若是品質差一些的，就賣不到這樣的價錢了。

近來羅家院子這邊每天都有人送玉米過來，當初羅用借給大伙兒的都是玉米粒，他們這時候還回來倒是有不少玉米棒子。

多少個大玉米棒子搓下來能得一斗玉米粒，大伙兒都是算好了的，因最近來他們這里收購玉米的商販都喜歡整個的，所以他們才這麼給。

羅家那幾個小孩最近已經不做豆瓣醬了，整日就在自家院子里曬玉米，玉米棒子玉米粒曬了一地，若是有誰上門來買玉米棒子的，便叫他們自己挑，挑了幾個就是幾文錢。

別說，近來上西坡村這邊來收玉米的小販還真不少，就他們羅家院子這邊，整日都有小販進進出出的，羅家那些小孩就蹲那兒守著，見誰挑好了就過去收錢，一個玉米棒子一文錢，這個是一點都不能少的。

每天晚上吃過晚飯以後，這幾個家伙都要湊到羅用那炕頭上去數錢，完了還要記賬，等到陶罐里的錢攢夠了一千文，就用一條麻繩串起來。

這一年夏天他們家光靠賣玉米棒子都掙得了好幾貫錢，另外那些玉米粒大多也都賣了，只余下沒多少玉米粒留在家里，裝在半人高的陶甕里，一個陶甕勉強裝滿。

「阿兄，咱明日吃玉米煎餅吧。」這一日傍晚，將最後的這一點玉米粒裝到陶甕中以後，七娘那丫頭咽著口水對羅用說道。

「行，阿兄明日一早就讓五對給我們磨玉米面。」羅用用手掌撫了撫她額頭上沾著的碎髮，這些時日這小丫頭也是出了力氣的，瞧瞧這汗水出得，臉也曬黑了不少。

第二日一早，羅用不僅磨了玉米面，另外還去許家客舍那邊鼓搗了小半日，給家里這幾個小孩油炸了一大盤子出來。

要想子炸得酥脆，那里面就得放明礬和食用堿，食用堿並不算難得，關中地區自古便有用草木灰制取食用堿的手藝，至于明礬，乃是南方的一個商賈給他帶來，言是加了此物造紙，最後造出來的紙張就會十分細膩光滑，具體羅用還沒有嘗試過，不過這些明礬他倒是留了下來。

明礬這個東西吃多了對身體不好，不過在制作子的過程中，羅用並不知道是否還有其他東西可以代替明礬起到膨化的作用，而且只是少量食用的話，應該也是沒有什麼妨礙的。

「阿兄，這是甚？」六郎這時候正抱著一個大掃把在掃院子，這兩日曬玉米曬的，他們家院子里挺多灰，負責打掃院子的五郎今日還在學堂沒有回來，六郎便自己拿了掃把開始掃地。

這時候他見羅用端著一盆東西回來，丟下掃把就湊了上去，他已經聞著味兒了，可香！

「這是子，你嘗嘗？」羅用掰了半個子遞給他。

「阿兄！我也要！」七娘那丫頭聽著聲音就從後院跑出來了。

「行，也給你半個。」羅用笑眯眯也遞給她半個。

「阿兄！這是甚？真好吃！」這兩個小孩各自捧著半個子跟前跟後。

果然小孩子對于膨化食品都是熱愛的，羅用小時候也喜歡吃油條子這些東西，只要是咬在嘴里嘎 脆的，吃起來心情就很愉快。

「等一下還能更好吃。」羅用這就架上陶盤開始攤煎餅了，面糊也是先前調好了的，醬料菜葉子雞蛋也都備好了，蔥花也切好了。

要不怎麼說煎餅子煎餅子呢，煎餅就得配子啊，他們家今天這面糊，是在白面里頭加了這幾日剛下來的新玉米磨成的玉米面調出來的，口感很不錯，再打個雞蛋，抹上醬料，配上子，放幾片青菜葉子，再撒上蔥花卷一卷……

「 ！」這一口咬下去，這幾個小娃娃就知道真正的煎餅子是個什麼味兒了，再也不是從前的半成品了，而是經過數千年時間的發展成熟，最終才形成的一款流行于大江南北的美食。

「好吃！！！」小娃娃們的反響也是很熱烈的。

「阿兄我還要，你再與我做一個吧！」七娘那丫頭央求。

「乖，你先吃一個，等一下給許家客舍那邊送幾個過去，回來了我再給你做一個。」羅用還怕他們吃撐了。

「喂，你們在吃什麼啊，怎麼都不等我？」五郎那小子一回來就嚷嚷，跟受了天大的委屈一般。

「哼，不好好讀書，整日就知道吃。」四娘一邊啃著煎餅道。

「我哪里沒有好好讀書了？」五郎停好了燕兒飛，幾步跑到羅用跟前︰「阿兄你給我煎個大的，我肚子好餓。」

羅用這一天攤了許多煎餅子，除了自家吃的，還有一些送到許家客舍那邊，許家人連同羅用的其他弟子，還有那些住店的郎君以及商賈們，也都跟著嘗了一回鮮，大伙兒都言這羅三郎擅做吃食。

不過羅用也就是偶爾勤快一回，這一日過後，他便又不肯下廚了，家里的飯食都是四娘在做。四娘想學炸子，羅用考慮到她年紀太小，怕她掌握不好明礬和面堿的使用量，又想到油炸也是有點危險，便跟她說，等她到了十六歲再教給她。

說起來四娘與羅用之間差的也有點大，羅用過年後虛齡都十八歲了，四娘這丫頭才十三呢，要等到十六歲，那她還得眼巴巴等上三年。

‧

夏收過去沒多久，從長安城那邊一路修路過來的民夫，便涌入了離石縣，因為人手充足，負責組織道路修建工作的官吏也十分干練有經驗，這一段路很快便修好了。

這一條路去歲冬日從長安城出發，不斷征發徭役，先前的民夫服完徭役回去了，到了新的地方，又不斷增加新的人手進去，待到了他們離石這邊，所有參加道路建設的，基本上也都已經替換成了離石這一帶的百姓。

修水泥路這個活計並不算太累，眼下這個時節，又不是在天氣惡劣的寒冬臘月，只要服完了那二十來天的徭役，今年就可以省去許多麻線麻布，當地很多百姓都挺願意的，只可惜他們要的人手也並不多。

就像皇帝陛下先前所言那般，這一條水泥路，果然就只修到了離石縣，在縣城外面與去往西坡村的那一條水泥路接上以後，這個工程便結束了。

對于那些一路監督道路修建工作的官吏，羅用免不了就要招待一番，地點就在許家客舍廳堂上面的二樓露台，吃的雖然不是什麼山珍海味，但是許家客舍的菜品好吃現在也算是出了名了的，這樣的招待倒也不算失禮。

席間，先前與羅用談過罐頭方子的那名官員便說了︰「關于這個過路費的事情，三郎無需憂心，我已經替你跟陛下說好了。」

「多謝！」羅用心中高興，連忙拱手道謝。不過，話說這大唐朝的官員都這麼全能嗎，又能負責談判又能監督修路的，還是……這家伙該不會就是因為那過路費的事情，才被打發出來負責修路一事的吧？

這麼一想還真有點不好意思，羅用也知道皇帝缺錢啊，這些年都不發徭役你當是為啥？不發徭役就能多收點布帛上去啊，那可都是錢，在對外貿易的過程中很有用處的。

所以羅用說不肯交過路費這個事，那皇帝老兒該不會是不高興了吧？

「吃吃吃，來嘗嘗這個麻婆豆腐，這個菜用到的醬料，可是我近日新制出來的，今天頭一回拿出來用，雖還欠些火候，滋味倒也不錯。」羅用熱情招呼這位官員吃菜。

他家新制出來的豆瓣醬里邊加了辣椒，于是在做菜的時候，就沒有再另加新鮮辣椒進去，這發酵過的辣椒味，比新鮮辣椒多了幾分香濃，辣味也沒有那麼強勁，對于這些經常吃各種涼拌菜都要放生蒜的唐朝人來說，還是比較好接受的。

那官員伸筷子加了一塊豆腐品嘗，道一聲不錯，然後又換了調羹去舀，連湯帶豆腐一起吃︰「此菜因何喚作麻婆豆腐？」

「……」羅用被他給問住了，這故事他還來不及編呢。

「嗨，不過是胡亂起的名字。」羅用打了個哈哈。

「倒也有幾分趣味。」那官員認真道。

「你若喜歡，便從我那里拿一罐胡豆醬回去，有了那個醬料，這道菜做起來倒也簡單得很。」

一想到這家伙風餐露宿這大半年很可能是因為自己的關系，羅用倒是難得大方了一把，要知道他現在手頭上總共也沒幾個辣椒，做出來的帶辣味的豆瓣醬數量可是少得很。

「不可不可。」那官員連連擺手，自打唐儉先前因為收了人家的羊羔被貶了職以後，他們這些小官哪一個還敢亂收東西。

「既是不能收，你拿錢來與我買一罐回去也使得。」于是羅用又道。

那官員又用調羹舀了一勺麻婆豆腐吃了，然後點點頭︰「善，那我便與你買一罐來。」

「若是要買豆腐，便去阿姊食鋪找羅大娘。」羅用說完又叫人打了幾碗白米飯上來︰「來來，這個麻婆豆腐還得配著白米飯來吃，滋味最佳。」

然後，這個官員前後在許家客舍住了三日，他就整整吃了三日的麻婆豆腐配白米飯。

臨走前還花了二十文錢，從羅用那里抱走了一小罐子豆瓣醬，那一罐子豆瓣醬約莫得有兩升多一點，羅用只當尋常醬料來賣，跟他說只要十文錢就夠了，他卻非要給二十文。

至于過路費的事情，上面會有專門的文書發到各處驛站，另外，這個官員在一路修建水泥路過來的時候，特地還花了一些功夫，與這一路過來的大小驛站的吏員們打好了招呼，只要運貨人的路引上寫清了是幫羅用運貨，那些驛站的吏員就不會向他們收取過路費。

羅用原本以為此事可能還得費些周折，沒想到對方竟然考慮得這般周到，著實是一個注重承諾的人，只因先前是他自己答應了羅用這件事，所以就要切實地保證自己的承諾能夠落到實處，就算後面這些事其實與他並無多大干系，對于這種信守承諾言出必行的人，羅用即使敬佩也是感激的。

再看看他自己，先前倒也說過要修路的話，可如今路又在哪里呢。

早前許二郎等人送完打谷機回來的時候，春已深了，正是春耕農忙的時候，待到忙完了春耕，好不容易終于能歇口氣了，想到他們那陣子實在太累，羅用便也沒有提起這件事，後來收完了麥子又收玉米，轉眼就到了眼下這時候。

即便是到了眼下這時候，羅用還是有幾分不想動彈。

許是現如今這生活著實太安逸了，不知不覺間他也漸漸懶怠了。