南北雜貨 第62章

時人的烹飪手法著實簡陋，不是蒸和煮，就是烤，若想吃點口味重的，那就多放鹽，鹹菜鹽豆子，蔥薑蒜韭可勁兒放。

不過想一想，羅用好歹還是穿在了大唐朝，還是在歷史底蘊深厚的河東道，至少他們這裡還有蔥薑蒜韭，醋和米酒都還常見，眼下的鹽價也不很貴，社會也很有秩序。若是穿到那落後的蠻荒之地，那真是哭都沒地方哭去。

因為這裡的人吃得都比較糙，所以羅用的這個東坡肉，一時便很有市場，那Q彈軟糯的口感，那濃郁芬芳的肉香，東坡肉這一道菜，在極短的時間內，便在離石縣中風靡起來。

那些個自以為吃過不少人間美食的長安貴人，這回也算是開了眼界了，來自十一世紀的烹飪技術，對於七世紀的人來說自然還是先進的。

羅用之所以選東坡肉這道菜，還是因為它用料簡單，成本較低，不需去買那些個價格高昂的香辛料，豬肉醬油蔥薑蒜都是自家所產，只需再買些食鹽濁酒便能做出。

就好像羅三郎這幾日總跟自家兄弟姐妹說的那句話：控制成本才能保證利潤啊。

「三郎，這會不會太少了些？」羅二娘看著罎子裡那幾粒方肉，心裡總覺沒底兒。

肉食雖貴，但是像這樣的豬肉，再怎麼著，用三五升粟米也能換來一斤，這麼小小的幾塊方肉，怕是連半斤都沒到，就算再加上酒醬柴禾，成本也不過兩文錢，就是這麼一點東西，竟就能賣得了十文錢，二娘覺得還是多放一兩塊肉好些。

「不少了，今兒個這肉都算是切得大塊的。」羅用說著，往那些罎子上面蓋油紙。

「……」二娘不語。

「阿姊，家裡的豬就剩下那幾頭了，這錢再賺又能賺得了多少，春裡那幾萬株樹苗錢可還沒著落呢。」羅用歎這七世紀的百姓真是太實在。

「買來的豬肉做不了？」一說起這個事，二娘也很是憂心，他家三郎什麼都好，就是這手筆也太大了一些，揮手就是六萬株樹苗，還要從長安以南運過來。

這對她來說，簡直是不可想像的大事，也是被這個壓力給壓得，二娘最近真是卯足了勁織毛衣，時不常還要去催一催村裡頭那些個小姑娘，羊絨本就不多，紡成線以後都被羅用拿去染好了顏色放在家中，按她們現在這個速度，估計要不了多久，家裡的羊絨線就要見底了。

「倒也做得，只是腥膻之氣重些，又無甚油水。」這時候的豬肉較瘦，也沒有閹割，大多都還是餵的生食，肉味自是不如羅用家養的這幾頭鮮美。

「待到這幾頭殺完了，再去小河村看看。」二娘想了想說道。羅家最早與人合作養殖的那一批豬崽，就在小河村。

羅家姐弟幾人給那些罐子都紮上了彩色細麻線，然後羅用便對彭二說道：「明日起，這東坡肉便由你來做吧。」

「好。」彭二沒想到羅用會把這麼重要的事情交給她做，驚訝之餘，連忙答應下來。

「飯食依舊由四娘她們張羅，你只管養豬做肉便好。」羅用又明確了一下分工。

「我若得空，也能與四娘相幫。」彭二言道。

「相幫是好事，四娘她們若是得空，也叫她們幫你剝蔥。」這倒不是羅用有心想要優待彭二，主要還是為了自家那幾個小的，不想叫她們養成那習慣了被人伺候、自覺高人一等的驕橫習性。

「阿兄，我定會好好做飯。」四娘那丫頭拍胸脯保證。

「如此，往後這家中飯食，便要勞煩四娘了。」羅用玩笑道。

「嗯！」四娘頓覺自身責任重大。

「阿兄，還有我呐，我做什麼？」五郎扯著羅用的衣袍問道。

「你便負責拌雞食。」羅用也給他分了工。

「阿兄，我呐啊呐？」六郎七娘也跟著鬧騰。

「你倆負責撿雞蛋，還要給阿兄阿姊幫忙。」羅三郎開始哄小孩。

「汪汪！」

「你倆負責看家。」

「五對呢？阿兄，還有五對！」

「五對負責拉車拉磨。」

「……」

話說羅家院子日日都在煮那東坡肉，整個院子仿佛都在散發著濃郁的肉香，饞得村裡的小孩整日地在那四周打轉，就連大人們在經過村口那一段路的時候，都要狠吸兩口肉香解饞。

十文錢，就那幾塊子方肉，就算是如今靠著賣豆腐已然掙得了一些銀錢，村人依舊是不捨得吃的，就連那林家的林春秋跟他爹娘鬧騰了許久，終也沒能要來一壇肉解饞，最後只得央到了林五郎那裡，林五郎哪裡好意思跟羅用開這個口，他自己又無那十文錢，被自家兄弟纏磨得沒辦法，只好與羅大娘說了一嘴。

這一日，羅大娘便對林家老兩口言道：「六郎要吃東坡肉，我便從家中割些羊肉與三郎換些東坡肉回來，可好？」

那林母最近也是被林春秋給鬧得一個頭兩個大，聽大娘這一說，於是便也答應下來，只是在羅大娘提著肉出院子的時候，她便用眼睛去瞄，見她手裡頭拎著的那塊羊肉，應是不值十文錢那麼多，心中這才舒坦了。

羅用聽大娘說了這個事，便收下那塊羊肉，再用粗陶大碗裝了滿滿一大碗的半肥瘦叫她拿過去。

那些個長安人著實也是會吃，雖不知正宗的東坡肉就是要用五花肉，但是嘗過幾回以後，便也都說用那五花肉做的最好吃。

羅用這自家殺的整豬，哪裡還能盡是五花肉，於是常常也用那半肥瘦去煮東坡肉。那些個會吃的，打開罐子一看，若發現又是那半肥瘦，便要歎一聲運氣不好。

時日久了，這些人漸漸也就摸出規律來了，通常羅用若是剛殺過一頭豬，那煮出來的便都是五花肉，後面幾天那就不好說，只不管是五花肉還是半肥瘦還是東坡肘子，羅家每日裡做出來多少賣多少，還從未有過賣不完的時候。

再說林家這邊，見羅大娘抱回來那麼大一碗東坡肉，林父林母俱都吃了一驚，再一想，心裡就覺著有些不對味兒了，那羅三郎莫非是在給他們臉子看不成？

沒錯，羅用這就是在給她們臉色看呢。若是那敞亮人家，自家要吃東坡肉，甭管是叫五郎還是家裡的誰拿著錢過來買便是，若只那一回兩回的，他也不能真掙林家這點錢。

他們竟是叫羅大娘拿了羊肉過來換，看那羊肉也不很多，若換了那斤斤計較的娘家人，羅大娘夾在中間得多難做？不是要吃東坡肉嗎，給你們一大碗，叫你們吃個夠。

林家那幾個兄弟裡頭，也就五郎為人實誠木訥一些，林大郎林二郎那可都精明著呢，這事他們還有什麼琢磨不透的，當即，那林大郎便提了一籃子菜蔬並豆腐豆干過來，嘴裡直說：「不過是春秋那小子嘴饞，你隨便給他一點嘗嘗味兒便好，怎的還叫大娘端那一大碗過去。」

「不過就是一碗肉，也非什麼稀罕物，大郎怎的這般見外。」不管心裡面怎麼不滿，與這林家人當面，羅用總還是笑嘻嘻的。

這籃子菜蔬豆腐他便收下了，羅家沒有地窖，現如今家裡也不做豆腐，想吃這些個東西，都得從家裡拿了東西出去與人換，想這新鮮菜蔬，全村也只有他們林家有那樣大那樣好的地窖，在眼下這時節也算是難得。

到底還是姻親，又是這種雞毛蒜皮的小事，態度擺出來了，對方也明白了就好了，倒也沒必要把關係鬧得太僵。

只羅用這邊雖已風平浪靜，林家那邊的風雨卻才剛剛開始醞釀。

這回這個事，林大郎林二郎那兩房，都嫌那林春秋給他們丟人，老兩口平日裡也都不是糊塗的，怎的一遇到自家六郎那點子事，竟就半點腦子也無。

這天晌午，大娘她們幾個妯娌依舊是紡麻織布，林家兄弟幾個依舊在院子裡做豆腐。

做著做著，那林大郎便問正在廊下閑坐躲懶的林春秋：「怎的阿兄幾個都在幹活，就你在那邊閑坐，莫非只你是這家中郎君，我等便是那奴僕賤役不成？」

這話委實說得很重，屋裡頭那老兩口聽了，登時就變了臉色。

不知從哪一日起，家中長子竟已對六郎不滿自此，他二人卻還恍若未覺。