北宋小廚師 第656章 無相盛宴（1）

李奇坐在門檻上，雙目呆呆的望著腳下那一列正在搬運食物的螞蟻，秦檜恭敬站在他邊上，將朝中的事情與他詳細說了一遍，又見李奇面無表情，猶豫了一會兒，才道:“大人，如今咱們不得不防呀，依下官之見，過不了多久，王相肯定會找上咱們的。”

李奇淡淡道:“那你說咱們該怎麽辦?”

秦檜左右看了看，小聲道:“下官以為，與其坐以待斃，不如先下手為強。”

“先下手為強?”

李奇突然呵呵一笑，道:“我知道了。你先回去吧。”

“是。”

秦檜沒有多言，轉身離開了，他是個聰明人，知道有些事情，點到為止就行了，說多了反而不好。

李奇獨自一人門前，良久過後，他突然重重的出了口氣，站起身來，拍拍屁股，嘴角勾起一抹莫名的笑意，轉背進到禦膳房內去了。

此時禦膳房內又恢復了原本的模樣，那九個鍋爐已經不翼而飛。

但是那些禦廚還在忙碌著，開始處理起從無相裡面取出的食物，如今用來燉煮無相的食物已經全部取出來了。

左伯清迎了過來，小聲問道:“秦學正走呢?”

“嗯。”

左伯清關心道:“出什麽事呢?”

李奇一笑道:“沒什麽，小事而已。”頓了頓，他掃視一眼，點頭道:“時辰差不多了，該進行最後一個步了。”

左伯清沒有多問，畢竟他如今與李奇可不是在一條水平線上的，不能幫上什麽忙。

李奇巡視一遍，而後坐在一個沙漏旁，瞧了眼沙漏，見已經漏去一大半了。又過了一會兒，等到最後一粒沙子落下以後，他突然站起身來，與左伯清使了個眼色，二人就一同出門了，去到了禦膳房東邊的一間大屋內。

剛一進屋，一股冷氣撲面一來，只見裡面放著九個大澡盆，澡盆都盛著一些冰水混合物，除此之外。每個澡盆都放一個瓷質大盅，大小不一，中間一個最大。

每個大盅邊上都站著一名禦廚，只見他們都拿著一個水瓢，往盅內舀出一些湯液來。

他們做的就是所謂的靜置分離法，當湯液冷卻到了零攝氏度，其中分散的脂肪液滴凝聚浮出水面，油脂分子也會浮出水面，你做的就是。就是將這些東西給撇去。

李奇每個盅旁邊都瞧了瞧 ，見都差不多了，才朝著幾名待命的禦廚道:“把漏綢拿來吧。”

“是。”

不一會兒，十余名禦廚又抬著十個大燉盅和九個高腳凳走了進來。

這燉盅不同於其它的燉盅。它的口極大，最小的直徑也足足有兩尺來長，最大的都快將近一米了，大口上面蒙著一層潔白如雪絲綢。懂行的人，應該一眼就能瞧出這絲綢是來自江南蘇州的貢品，名為蘇錦。是一種精密度非常高的絲綢，獨此一家，別無分店。

乃是當下最上等的綢緞了。

這可是李奇從鄭皇后那個精打細算的女人手中忽悠來的，過程也是相當的艱辛呀。

那些禦廚們將燉盅和高腳凳整整齊齊的排成兩排，每個高腳凳下面都放著一個燉盅，至於哪個最大的還是放在中間，沒有任何移動。

待一切準備就緒，李奇道:“起盅！”

“是。”

一聲齊聲過後，禦廚們將澡盆裡面的大盅抬了起來，慢慢的放到了高腳凳上面，動作極輕，但見每個大盅的底部有一個向下傾斜的小嘴，是用一個瓷質塞子堵住的，塞子上面套著一個長長的細繩。

只見那些禦廚們又拿著青綠色的竹子走上前，這竹子應該是從剛從山裡弄來的，光澤還是非常迷人，大概也就是一尺左右長，較吸，也就是拇指大小，他們先是將那細繩從竹筒穿過，而後又將竹筒套在那小嘴上，而竹筒的另一端則是放在燉盅的邊緣，與面上的絲綢無縫相接。禦廚們手中都握著那根細繩。

這就是無相的最後一步了，用最上等的絲綢來提取最純淨的湯液。

李奇問道:“準備好了嗎?”

“準備好了。”

“開始。”

一聲令下，只見那九個握住細繩的禦廚們開始慢慢往外拉。

“記住，一定要慢，千萬別給湯水太大的壓力。”

聽得“撲”地一聲輕響。

顯然塞子已經脫離了出來，但任然沒有湯液流出，過了一會兒，直到塞子完全的從竹筒裡面出來以後，一縷清湯才從竹筒裡面流了出來，由於竹筒不大，而且又是與絲綢無縫相接，故此清湯對絲綢的衝擊力很小。

只見絲綢上那一小塊濕印瞬間就覆蓋了整塊絲綢，但由於這湯液是冷的，故此絲綢還在稍稍緊縮。

左伯清此刻很是激動呀，他雖然前不久已經知道了這無相的關鍵就是這塊絲綢，這可是他想都想不到的。站在李奇身邊，好奇道:“李老弟，你用絲綢提純，這我能夠理解，但是為何要安排這最後一步，而且一定要等湯冷下來才行。”

汗！這裡面有很多物理、化學知識，跟你說了，你也不懂呀。這個問題的確有些為難李奇了，他想了一會兒，才道:“左大哥，我前面就跟你說了，這湯液在冷卻靜置後，會分化兩極，稍重的一點，會沉在底下，輕的會漂浮在上面，雖然我們已經去除了一些肉眼能夠看見的，但是有些油分子---。”

“分子?”

“呃...，簡單來說就是油。”李奇擦了一把冷汗，接著又道:“也就是說，還有一些殘留的油在湯液的上層，這一部分是要舍棄的，這也是我為何將口子設計這麽低的原因，而最先流出的，肯定是含有一些大顆粒物質的湯液，絲綢可以將這些物質完全隔離，進行提純。”

左伯清似懂非懂的點點頭。手往那個閑置的大燉盅一指，又問道:“那為何不直接一步到位，讓這九種湯液同時流到這燉盅裡面去。”

李奇搖搖頭道:“不行，若是這樣，那這道菜就毀了，因為如今這湯液是冷的，所以其中有些物質是凝固的，是靜置的，假如就這麽混合在一起，那麽就不能有效的融合。味道就出不來，所以還得分別加熱以後，才能將那八道調料湯加入主湯裡面。”

左伯清聽得真是搖頭不止，感慨道:“這絕對是我見過最難的一道的菜，就算再給我一次機會，恐怕我也想不出，不過這道菜一輩子做一次就夠了，哪怕是一年叫我做一次，我怕我都會受不了。”

李奇深表讚同的點點頭道:“是啊！這道菜的確是太累人了。關鍵是它的細節太過繁瑣，而且還不能出錯，必須得步步到位，否則就會功虧一簣。別的菜，即便是弄砸了，那還能重新來過，但是這道菜。可沒有這種待遇，過了今天，我恐怕得休息好幾天。才能複原，我們這都是在用生命在做菜呀。”

左伯清忽然道:“萬一皇上吃上癮了怎麽辦?”

“左大哥，你可別嚇我呀！要真是如此，那只有---。”李奇頭一仰，悲戚道:“殺了我吧。”

...............

時間稍縱即逝，轉眼間，就已經到了傍晚，而無相宴也拉開了序幕，龍亭園內燈火通明，談話聲、笑聲、歌舞聲，不絕於耳。

這一次的宴會分兩部分，第一部分是按照自助餐的方式進行，到了無相上來後，就回歸了傳統的宴會了。

此時，朝堂上那一群衣冠禽獸已經全部來到了龍亭園內，三三兩兩的站在一起交談，是不是瞟兩眼那些舞者的胸部、大腿，簡直就是禽獸不如呀。

其中最受追捧的無疑蔡攸、童貫、王黼三人。一撥又一撥，反正圍在他們三人邊上的人就從未少過。

“英國公，恭喜，恭喜。”

王黼應付完那些示好、拍馬之人，端著一杯酒，朝著蔡攸走來，舉杯笑道。

蔡攸舉杯相迎道:“同喜，同喜。賢相如今可是更上一層樓了。”

“哪裡，哪裡，這一切都是托英國公和廣陽郡王的福呀，若不是二位在前方領軍浴血奮戰，黼焉能有今日。”王黼搖搖頭道。

蔡攸哈哈一笑，道:“賢相太謙虛了。”但語氣甚是得意。

王黼突然道:“想必英國公還是第一次參加這種宴會吧?”

蔡攸點點頭道:“是啊！不過我方才已經聽說了，這叫做自助宴，是那個經濟使弄出來的，是有點意思，還有這天下無雙，也真是挺好喝的。”說著他眉頭一皺，道:“不過我比較好奇，那人只是廚子出身，怎地一下就竄到了三品大員，他究竟有何能耐，能讓皇上恁地喜歡他，對了，說句得罪的話，我聽說賢相都在他手上吃了不少虧呀。”

王黼擺擺手道:“一點也不得罪，這是事實，我就算想否認，那也否認不了。不過你應該見過他呀?他上次出使金國的時候，不是去了你們那裡麽?”

蔡攸面色一僵，隨即笑道:“那時候湊巧我去外面視察了。”

王黼哦了一聲，又道:“不過我勸你還是別小瞧他，現在皇上可是非常看重他，現在我也都看開了，咱們都是同朝為官，凡事忍忍就過了。 ”

蔡攸笑道:“賢相說笑了，皇上對賢相之言，向來是非常看重的。”

王黼搖搖頭道:“若我說的不信，你大可以去問問公相，說起來，他還是公相一手提拔起來的。”

蔡攸面帶微笑，沉吟不語。

王黼瞧了他一眼，又滿臉歉意道:“對不起，對不起，英國公凱旋而歸，咱們不談這些掃興的事，你或許還不知道，皇上為了給英國公接風洗塵，可也煞費苦心，還請來封娘子獻舞。”

“說起來我似乎真的有很久沒有欣賞封行首那妙曼舞姿了。”蔡攸聽得眼中一亮，隨即曖昧的笑道:“這一定是賢相出的主意吧?”

王黼擺擺手道:“跟我可是一點關系都沒有，是皇上欽定的，而且如今人家封娘子已經名花有主了。”

蔡攸一愣，忙問道:“不知封娘子下嫁何人?”語音中夾帶一絲怒意。

王黼道:“倒也沒有下嫁，只不過是最近和經濟使走的很近，但是你想想，以前的封娘子是何等的傲氣，就算你我請她，那也得費不小勁，而且你又見過封娘子對哪個男子青睞有加。還有，今日封娘子奉上的舞蹈，名叫揩油舞，也是經濟使發明的，不但如此，今晚還就是他們兩個跳，倒還別說，真的挺好看的，我如今沒事的時候，也經常在家與渾家跳一跳，老少皆宜呀。”

“又是他?”蔡攸眉頭一皺。

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