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觀眾看見裴斯年吃癟,全在彈幕裡各種嗨,連導演也不懷好意,讓鏡頭在裴總略顯僵滯的臉上停留許久!
其實簡洛西不是故意的。
甚至完全沒發覺裴斯年就站在邊上。
她微蹙著眉頭,腳步飛快的走到方靜卉面前,指著台面上堆起來的牛排問“這是怎麼回事?”
方靜卉一見簡洛西就喜上眉梢,臉上笑容也變得燦爛,因為隊長來了,就說明鏡頭也來了!
她瞧準了攝影師拍過來,便急不可耐的表現自己,笑著介紹道“這些牛排都是經過測溫的合格牛排!我使用了牛排溫度計,當內部溫度達到至攝氏度時,就是標準的五分熟!”
簡洛西的眉頭皺得更深了。
剛才被方靜卉擋著,她只看見了料理台上堆了幾層高的牛排,現在方靜卉轉過身來,她才看見平底鍋裡幾塊牛排肉上都插著溫度計。
連單清那邊的牛排,也被方靜卉插上了溫度計,一眼看過去起碼十幾根,估計方靜卉把整個節目組準備的溫度計全用上了!
“我讓你們煎牛排,沒讓你們給牛排做針灸。”簡洛西的表情非常嚴峻。
方靜卉嘴角的笑容僵住。
單清一邊給牛排淋著油汁,一邊抱怨“她非要插,每一塊都要檢查溫度,麻煩得很。”
方靜卉努力控制著面部表情,微笑著解釋“我……我這也是為了科學嚴謹……”
簡洛西對她的解釋無動於衷,指著那堆烤好的牛排,問“你把這些牛排堆在一起,知道會發生什麼嗎?”
方靜卉一臉茫然“……”
簡洛西越發不滿,不悅道“看見這些熱騰騰的蒸汽了嗎?你正在蒸它們,熟度一定會有所變化,而且蒸汽會在牛排表面凝結水珠,牛排表層必須呈現完美的美拉德反應,而不是變成被水蒸氣燻得濕乎乎黏嗒嗒的蒸肉!”
方靜卉的臉色一下子白了!
她居然搞砸了?!
單清臉上也顯出幾分慌亂,她有豐富的夜市出攤經驗,也正是因為出攤時往往需要準備大批食材,東西常常堆在一起,所以看見方靜卉把牛排堆起來,她完全沒意識到任何不妥!
簡洛西拿刀切了一塊牛排,檢查中間的肉質,抿了抿唇,低聲說“這些牛排全部不能用。”
方靜卉情急的叫道“不行!會來不及的!”
“我不會端出這種品質的牛排給客人吃。”簡洛西臉上沒有過多表情,冷冷放下刀,扭頭叫人,“螢螢,紀姐,你們過來一起煎牛排,我們需要加快速度。”
謝螢歌和紀雪嫻趕緊放下手裡的活跑過來。
簡洛西接手方靜卉的活,面無表情拔掉所有溫度計,“烤箱預熱到度,平底鍋加迷迭香黃油進行香煎,牛排每面大火煎分鐘,表皮發焦變色後放入烤箱,烤分鐘取出牛排進行靜置——” 。
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