紅杏泄春光 第120章

原來請她來沈家做菜，不是沈夢安的惡意捉弄，溫柔總算鬆了口氣。不一會，沈夢宜走來跟她閒話幾句後，便讓綠萼帶著他們去廚房準備，自個回房去了。

溫柔能明顯感覺到，沈夢宜今日對她的態度略微冷淡，她不知道這中間還有段金鐲的事，反正她一向不太在意別人對她的態度，不但不生氣，甚至還覺得這樣很好，要是日後這沈小姐不再找她學做糕點，經常出入沈府，那就更加完美了。

到了廚下，溫柔發現這大廚房比她上回去過的小廚房還要大上兩倍，而且裡面負責做菜的廚娘和打下手的僕役也多不可數，每個人都有負責做的事，絲毫不亂。上頭已經派人事先跟大廚房這邊交待過了，因此綠萼帶著溫柔一進來，那主廚管事的便拍了拍手，讓所有人停下手裡的活，聽從溫柔調派。

這陣仗鬧得也太大了！

果然是丞相府邸，氣象不同，硬生生把她從前認為還挺講究的趙府廚房給徹底比了下去，可是話說回來，這沈府裡這麼多做菜好手，輪得到她來一展手藝嗎？讓她更是對沈緣這種莫名其妙的安排感到無法理解。

不論是穿越前還是穿越後，溫柔都沒指揮過這麼多人，這時有些無措，略怔了怔才憋出一句話道：「大家繼續忙吧。」

話剛說完，所有人都齊刷刷的將目光從她身上挪開，又開始忙碌起來。

她頭痛的揉了揉太陽穴，隨意走了幾步，想看看爐灶上煮的都是什麼，誰知她走到誰身邊，誰就把鍋蓋掀開，旁邊跟隨的管事就介紹道：「這是拿雞骨、鴨骨、豬骨、豬肘和豬肚熬的湯。那個是用老母雞、火腿和干貝熬的高湯，那邊還有鍋清湯……」

很好，很齊備，她都不知道自己還能做什麼了，正站在原地手托著下巴，望著竹筐裡的食材發呆，綠萼便藉口有事要先走了，臨走前又告訴她，那管事是聖上賜的御廚，需要什麼食材儘管找他。

溫柔點了點頭，目送綠萼離去，回過頭來再看看那御廚，這個略有些禿頭的傢伙，正帶著一臉興味打量她，目光裡多少帶了兩分輕蔑的意味，還有三分疑惑，似乎想不明白她這樣的小丫頭，能有什麼出色的手段，竟讓沈丞相特意將她請來。

「大人請先去忙吧，一會我要用什麼，自然打發人尋你去。」她聽說過，御廚也是七至九品的銜，就她這種平民，見了也得尊稱一聲大人。京城裡最不缺的就是官，估計鬧市裡落下一塊牌匾砸中三個人，一個是平民，其他兩位肯定不是官就是官親戚。

「姊姊，妳打算做什麼？」小環見那御廚點了點頭，背手踱步離開了，才敢輕聲開口。她對溫柔的手藝是很有信心啦，可是畢竟人外有人，天外有天，她還是有點擔心溫柔做出來的菜色，不一定能在沈府裡出彩兒。

「隨便做啦！」溫柔這會倒想通了，用不著刻意去施展手藝，反正她來這兒，只是為了解決麻煩，又不是為了討賞。說著，她想到什麼菜色，便報出所需的食材，讓小環和葉昱去找人要來，先洗淨預備好，這才按著各種菜色做起來費時的長短，依次動手。

那御廚雖走開，但是對溫柔的一舉一動頗感好奇，仍是不時留意著她這邊的舉動。見她將一隻肥鴨宰殺清洗，在沸水中燙去腥污後，塞入一個加了些清水的陶罐內，隨後在罐子裡撒上幾種調味料，又將新鮮的櫻桃放入，封嚴罐口，放到盛了水的鍋裡去，蓋上鍋蓋以文火慢慢煨著，就不再理會，轉身去剔鴨掌了。

他不禁嗤笑一聲，覺得這小丫頭也沒多大能耐，殺鴨子倒是手腳利索得很，可是這種清燉肥鴨，簡直就是廚藝入門級的菜色，既不需刀工，也不考較火候，誰不會做？於是再無興趣多看，只將幾個廚娘指揮得團團轉，自己也挽起袖子，打算好好的一展身手，讓沈丞相知道自己的廚藝，可比這種大街上找來的廚子要高明得多。

時間慢慢過去，日頭越爬越高，眼看就要到了用飯時間，御廚預備熱炒了，再看了看溫柔，見她那隻鴨子還放在火上煨著呢，這都近兩個時辰了，若單是鴨子，她燉再久也無所謂，偏偏裡頭還擱了櫻桃，豈不是都煨得稀爛了？到時拿出來，賣相肯定難看得一塌糊塗，忍不住走過去提醒她道：「姑娘，妳這鴨子還沒燉好嗎？怕是忘了火候吧？」

溫柔正在研究沈府的鮑魚發透了沒有，又讓葉昱去雞籠裡挑一隻胸頸間人字骨摸起來軟而有彈性的小油雞，聽見御廚這麼一問，便抽空抬眼瞅了瞅火，笑道：「早呢，還得燉上兩三個時辰，好在綠萼說了，我預備的這席酒晚飯時方才上桌，就讓它慢慢燉去吧。」

御廚站在原地無語了半天，這才又走開，繼續忙著備他的午飯去。

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

午間歇了一會，吃了飯，及至申時，溫柔已經做好八個冷盤，她對其中那碟蔥油海蜇格外饞涎，和小環兩人以試味道為由，吃了好多，然後對視偷笑。不是她小家子氣，要貪人家的吃食，實在是古代海貨價格奇高，小戶人家平常是吃不到的，她只是很懷念這味道，因這道冷菜是她爺爺最中意的，常常做了來下酒。

眼見太陽漸漸落下，熱菜的食材雖預備好了，做起來也很忙，就拿那道紅燒鮑脯來說，要先將乾淨的新手巾放在原汁雞湯裡煮透晾涼，再分別將發好的鮑脯裹實包緊，放到文火上去烤嫩後，才可以繼續下一步的烹製。其他菜餚的步驟也十分繁複，簡直將葉昱和小環這兩個打下手的傢伙，累得連抹汗的工夫都沒有，最後還是找御廚調派兩個人過來幫忙，才勉強應付過來。

這邊廚房裡還在忙碌，那邊廳上酒桌已經擺好，沈緣今日宴請兩位同僚，心裡正忐忑著，不曉得溫柔這個開小食鋪和糕餅鋪子的掌櫃，會不會給他上一整桌子的點心乾果，那臉可就丟大了！及至看見先擺上桌的八個冷盤，分別是蔥油海蜇、白切油雞、鴨掌筍片、熏魚兒、水晶肘花、油潑螺片、滷味拼盤、蜜汁嵌心棗，不但豐盛而且雕花裝盤，色相誘人，這才將一顆半吊著的心落回原處。