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萬物皆可醉。
在甜品上，可謂是貫徹得淋漓盡致。
威士忌、白蘭地、朗姆和各類利口酒等等，都是甜品烘焙中的常客。
不止這些烈酒，葡萄酒也有自己大展身手的時候，雖然加的量不多，但絕對算得上是一種“靈魂”。
“酒！”
“這種酒……好像並不是……”
茜久保桃睜開眼睛，細細回味一番後，似有所悟。
“Amarone”
“意呆利的一種風乾型葡萄酒。”
旁邊，張凡解釋道。
所謂風乾葡萄酒，就是將新鮮的葡萄采摘後風乾。
風乾的目的，是讓葡萄的果實脫水，畢竟葡萄果實中水份大約佔其成份的80%以上。
而讓茜久保桃沒能想到，這份薩芭雍甜品所用的酒，竟是這種口感強勁、果味濃鬱的Amarone酒。
這種酒，單寧多顏色淺，經過氧化容易變成石榴紅色調。
也因高酸、高單寧以及風味複雜，具有很強的陳年潛力，從理論上來講，確實拿來做薩芭雍甜品是再好不過！
“店主，你是怎麽想到用這種酒的?”
想了想，茜久保桃眨眨眼睛，可愛的朝著張凡問道。
“居酒屋，每天提供的酒類都有很多，但暫且只有這款酒最適合做薩芭雍甜品。”
張凡，淡淡回道。
“你的意思，還有比Amarone酒更好的?”桃，神情一下子就激動了，連忙又問道。
“當然，好的甜酒，除了高糖之外，還需要高酸去平衡，使得酒立體起來，而不是滿口甜膩的糖漿。”
“一般來說，甜酒以白葡萄釀造的居多。”
“而甜酒的酒精含量在16%到20%，口味香甜醇美，如若能在薩芭雍甜品之中加入一些，便會提高整體的味覺體驗！”
事實上，酒向來是開胃酒的極佳選擇。
這款酒，適宜冷藏飲用，也適於烹飪時使用。
因為它能賦予菜肴堅果味，但又不甜膩，同時還帶有梅子和香草的味道。
哪怕是當作酒類飲用，那種葡萄酒口感也像天鵝絨般柔軟，入口唇齒留香，還有葡萄乾的清甜！
“原來如此，我……我試了很多款甜酒，包括朗姆甜酒。”
“然而做出來的薩芭雍甜品，味道總是不能在酒香味和其余香味之間平衡！”
直至此刻，茜久保桃終於是想明白了，對張凡是更加敬佩著起來。
每個人都是有自己的特長，也有自己的短板。
別看茜久保桃在甜品領域上要比別人懂得更多，但她對於酒類的研究呢，可能並不是很了解！
余後，心情愉悅的她，繼續吃上了眼前的薩芭雍甜品。
那暖暖滑滑的蛋糊，始終混合著酒香，然後再搭配著杯底涼涼甜甜的草莓，就一個感覺:
美味！
真的美味！
整個人的心，更是要隨著這份甜品徹底融化了！
……
另一邊，在遠月學園。
燈火通明的會議室上，早已聚集著各路十傑。
用懶散的眼神環視一圈，見著在女木島冬輔旁邊的位置是空蕩蕩，司瑛士便深感無奈。
“各位，茜久保臨時有事。”
“所以今晚這場十傑評議會，少了她的出席！”
“總之突然召集大家來參加會議，主要還是討論如何緩解開學後學生之間的各種矛盾?”
“要知道僅是開學首日，我就得去處理兩場學生的食戟比賽。”
說到這裡，司瑛士搔了搔後腦杓，將目光停留在繪裡奈身上，突然歎氣又道:“繪裡奈……算我求求你了。”
“明早在處理了蓋澆飯料理研究協會之後，能不能就此收手?”
這兩天，不停忙著處理學園內的各種事務，還要再去負責每場食戟比賽的運作。
他司瑛士已經覺得壓力很大，甚至隱隱約約都有著焦慮症。
“學長，現在學園的財務問題，伱又不是不知道。”
“而對於那些只會趴在學園身上吸血的研究協會，對於那些毫無建樹的機構，我繪裡奈自然都要全部搞垮！”
繪裡奈，絲毫不畏懼的對著司瑛士道。
“雖然你的話有點道理，但我覺得研究協會存在的目的。”
“就是讓一群志同道合的人，能夠在一起乾著同樣的事情，研究相同的料理。”
“而這份樂趣，並不能用金錢，或者是用各種利益去衡量。”
第二席小林龍膽，咬下了一口香噴噴的小籠包，隨即一雙圓溜溜的大眼睛，就這麽直直盯著繪裡奈看。
“學姐，那你知道相撲火鍋料理研究協會，一年光是研發費用就要花掉多少嗎?”
“然後你再看看，這幾年他們又研發出了什麽有價值的相撲火鍋料理?”
“依我看，就是一直太縱容著他們，才讓各種研究協會存在的價值，變得毫無意義！”
繪裡奈，反妥回道。
“行吧行吧，你有你的理由，反正我又不加入這些研究協會。”
都說事不關己高高掛起，小林龍膽對於這種事情，自然並不想管太多。
“我也同意這個觀點。”
“就像某人一樣，天天打著研究協會的旗號去要挾新生。”
“靠著這種肮髒的手段，迅速擴大了自身勢力，聽說現在給他效力的學生就有100多位，當真是威風得很！”
第九席睿山枝津也， uukanshu 用手稍微抬了抬眼鏡框，淡淡道。
“臭四眼的，你不服氣就直說，我招收新生礙著你了?”
知道是在暗諷他的久我照紀，立刻就猛拍桌子而起，呵斥道。
“切！”
“我會不服氣?”
“我只是看不慣你的做法。”
“只會做麻辣料理的你，憑什麽能代表中華料理?憑什麽讓別人追隨你?又憑什麽敢在學園內胡作非為?”
睿山枝津也，同樣也是拍著桌子，目光緊緊瞪著久我照紀，一副在氣勢上就不想輸給他的模樣。
“好好好，竟然如此。”
“那就用料理來一決勝負，看看我的料理能不能代表著中華料理?”
久我照紀，氣得嘴角微翹，直接就向他發起了食戟的挑戰。
“要不是這陣子我忙著賺錢，你以為你還能坐穩第八席的位置，早就被我取而代之。”睿山枝津也，同樣不爽應道。
