重生女禦廚 第二百零八章 分工

可即便如此，當面對幾百隻鴨子都需要在最短的時間內被拔毛的時候，他們還是覺得很無力啊！！！

章海和余康寧花了半個晚上的時間，幾乎是麻木的拔著鴨毛。這裡頭還多虧了傅詠菡中途也加入了進來，教了他們一些技巧的同時，也大幅度的加快了拔鴨毛的速度。

不然的話，就以章海和余康寧那點慘不忍睹的拔毛速度，只怕他們一整個晚上都要花在這一項簡單的拔鴨毛上面了。

將老鴨拔毛處理乾淨之後，還得放在一旁晾乾水分。不過宰殺的老鴨本就很多，後面的鴨子處理完了之後，前面的鴨子差不多也就被晾幹了。

在傅詠菡處理老鴨內髒的時候，章海和余康寧就在準備蔥段、薑片、紅棗、蟲草等物。這些東西都要放進處理好的老鴨肚中，最後用牙簽將鴨肚子封起來。

直到這個時候，裝滿了配料和藥材的老鴨就可以下鍋燉煮了。在燉煮的時候，同時放入鹽和料酒等物，將每隻鴨子放進專屬的小砂鍋裡頭，然後再將小砂鍋放進裝好水的大鍋裡頭，然後才會上灶燉。

幾百隻裝有老鴨的小砂鍋，要分批放進大鍋燉煮才行。

還是因為詠記食府的後廚不夠大，廚具也有限，不分批的話根本就忙不過來。

老鴨的肉質本就比較硬，燉煮的時間若是不夠的話，鴨肉就會很難咬動，還塞牙縫，而且裡面的配料和藥材也不容易入味。

所以這半天的時間都過去了，傅詠菡才過來看了看這些角落裡似乎被人遺忘了的老鴨湯。

看著老鴨被燉得差不多了，傅詠菡這才把事先準備好的乾竹筍倒了進去，繼續燉。

看著鍋裡的乾竹筍，傅詠菡心裡還有些感歎。

若是時間來得及，或是收益夠高的話，傅詠菡其實是很樂意自己親自動手製作乾竹筍的。

哪怕是乾竹筍，她做出來的東西口味也絕對遠超市場上任何品質的同類物品。

而且自己動手準備每一樣食材，都讓傅詠菡有著特別幸福的滿足感。

只是詠記食府走的既然是中檔路線，收費也不算高，這成本方面自然也得好好控制一下了，根本犯不著讓傅詠菡仔細的準備好每一個細節。

況且這次年夜飯活動弄得又比較倉促，根本就沒有給她足夠的時間來做這些。

無奈之下，傅詠菡也只能選擇市場上售賣的乾竹筍了。

當然了，即便是買的市場上的現貨，那也是經過傅詠菡精挑細選出來的，口味方面絕對差不了。

看看分頭守著煮著香大米的章海和余康寧，傅詠菡的表情猶豫了一下。

紀修朗一眼就看見了傅詠菡的表情。

他悄悄走了過去，在傅詠菡頭頂輕聲道:“怎麽了?”

只要是紀修朗問的，傅詠菡就沒什麽事情瞞過他。

“我現在才發現，這徒弟似乎還是收的少了些。”傅詠菡自嘲似的笑笑，“小余和章海都在守著明天的米飯，暫時不能分心。可是這裡燉著的老鴨也同樣需要人守著，我卻沒有合適的人能夠吩咐的了。”

她這自然是在開玩笑。

就算廚房裡人手不夠，她也絕對不可能因為這麽一個原因，就隨便的收幾個徒弟。

廚房裡當然還有別的人在，可是現在已經過了午飯的正餐時間，大多數的廚師都暫時回家休息去了，要到六點的時候才會過來接班。現在這個時候，廚房裡也就剩了兩個廚師在，應付著詠記食府下午時零散的食客單子，根本就不可能騰的出手來幫傅詠菡。

這還是詠記食府前幾天擴招了不少廚師的結果。不然的話，就憑詠記食府之前那點兒人手，根本就不可能接應得了那麽火爆的生意。

紀修朗怔了怔，道:“這湯要怎麽守?很麻煩嗎?”

傅詠菡搖搖頭:“說麻煩自然算不上，主要還是要看著點時間和火候，半點不能大意。我一會兒就要準備包餃子了，擔心自己一時分心，到時候看顧不過來，出了岔子。”

其實傅詠菡也可以自己估算著定個鬧鍾提醒自己，但是不管是燉湯還是煮飯，有時候都不能單純的靠時間來判定，更多的還是要靠經驗和眼力。在時間上稍微出了點差錯的話，湯的口味就會有所差別。

這點差別對別人來說或許根本就算不得什麽，甚至都未必有人能夠嘗得出來，但這是出自傅詠菡的手筆，她當然不允許自己犯這樣的錯誤。

紀修朗想了想道:“既然不麻煩的話，要是你信得過我，不如你把需要注意的關鍵點告訴我，我替你看一會兒?”

他都已經在詠記食府的後廚待了有半天了，就連中午的午餐都是跟著店裡的人一起吃的，絲毫沒有打擾到在做事的傅詠菡，卻也始終都沒有走人。

章海和余康寧私底下都不知道悄悄看了他多少眼了。

雖然他們對廚房的事情非常習慣，但是他們其實也知道，廚房裡的這些瑣事，對普通人來說是很有些無聊的，更何況還是紀修朗這麽一個從來都用不著下廚的世家少爺。

可讓人沒有想到的是，少爺出身的紀修朗竟然還真的從頭到尾安靜的看了下來，不但不覺得膩，而且興致仿佛還更高了，大有不看完不罷休的架勢！

紀修朗沒有主動走人，傅詠菡自然不會趕他。不過她也沒有想到，紀修朗竟然會主動提出要幫忙做事！

她愣了愣，道:“你認真的?”

紀修朗含笑看著她:“當然是認真的了！這麽重要的事情，事關詠記食府的年夜飯活動，還是和明紀商場合作一起弄的，我怎麽會跟你開玩笑?說真的，反正我在這裡待著也是待著，不如就找點事情做做好了。你不是說了這點事情不麻煩嗎?你要是覺得我能做的話，那就讓我試試吧！”

傅詠菡上下打量著他。

紀修朗一本正經的挺直了身板，頗有幾分年輕人剛出社會第一次參加面試的感覺。

傅詠菡突然噗嗤一下笑了出來。手機閱讀本章:

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