重生女禦廚 第二百一十章 雞肉冬筍

謝英珍恨鐵不成鋼的瞪了兒子兩眼。

要不是知道傅詠菡眼利的話，謝英珍都想要悄悄踢兒子幾腳，好讓他能夠變得機靈一點。

傅詠菡對孫石的外型並沒有什麽看法，也不覺得他的少言寡語有什麽不好的。相反，她倒是覺得，自家的廚房裡多一個孫石這樣的老實人，也能少些麻煩和矛盾。

還沒有問什麽，傅詠菡心裡就已經有了決定。

只要孫石的手藝能夠過關的話，詠記食府就會收下他。

“接下來我要做的是包餃子。孫石，你先做點兒餃子給我嘗嘗吧！”傅詠菡直接招呼了孫石一聲。

孫石一愣，忙點了點頭。

傅詠菡指了個灶台給他，上頭已經放好了麵粉和砧板，所有做餃子所需要的材料和工具都在上頭。

謝英珍的心一下子就提了起來，連自己接下來該做什麽都忘記了。

何玉遞了件嶄新的廚師服過來，孫石二話沒說，直接就利索的換上了。

這乾脆利落的行事作風，倒是讓傅詠菡對他刮目相看了幾分。

她就喜歡這樣說做就做風格的人，最看不起的就是那些膩膩歪歪矯情的找不到重點的家夥。

包餃子這活兒當然不難，除了擀皮之外就是拌餡兒了。

傅詠菡打算做多種口味的餃子，到時候混搭著一起給客人送過去，所以準備了很多的食材。而現在，這些食材都只是經過了最初的處理，安然的放在各個大盆裡面，等著人來收拾。

雖然傅詠菡心裡對這些食材的搭配已經有數了，但是別人來做的話，卻未必非要照著她的意思，完全可以自由發揮。

所以，孫石乾活兒的時候，傅詠菡並沒有擅自吩咐什麽。

孫石做的第一件事情，當然是揉面。

他揉面的手法非常老練，一看就是做這行的老手，甚至比接受過傅詠菡教導的章海還要高明一些。要不是已經聽謝英珍說過一些有關於孫石的事情，傅詠菡幾乎都要以為他是專攻面點方面的廚師了。

揉好了面，將一張張大小一致的餃子皮兒都擀好了累在一邊備用，孫石這才開始調餡兒。

看著旁邊那琳琅滿目的食材，孫石隻略微想了想，很快就有了決定。

他打算弄兩種自己比較拿手的餡兒。

畢竟這是在參加考核，也是他新工作的面試，他就算看起來笨笨噠，也還是有腦子的，知道要表現出自己比較拿手的一面，才有可能順利通過。

孫石弄的這兩種餃子餡兒，是雞肉冬筍餡兒和白菜豬肉餡兒。

他取了塊雞脯肉洗乾淨，放在砧板上飛快的剁了起來。那利索的刀法，把廚房裡其他人的目光都給吸引了過來。

傅詠菡眼中意外的神色再次一閃而過。

沒想到孫石揉面的功夫不錯，這刀工方面也很有一套啊！

只是他這刀工顯然是自己琢磨出來的，自成一體，沒什麽傳承。這樣的刀工也就隻適合他自己使用，而且只在某些方面比較適用而已，並非處處都能行得通。

想來孫石自己應該也挺受這不夠成熟的刀法困擾的。

若是能稍加點撥的話，將來未必不能大有進展，說不得還能成長到可以施教給別人的程度。

很快，孫石就一塊上好的雞脯肉給剁成了肉泥，又加了些蔥末、薑末、料酒以及高湯等物拌勻，就將其放在了一旁備用。

高湯是傅詠菡早上過來時燉好的，燉得差不多了的時候就一直用小火溫在這邊的灶台上，為的就是用來調各種餃子餡兒。

剛剛傅詠菡讓孫石包餃子的時候，可沒有提醒他這一點。沒想到孫石倒是個眼利的，不但認出了這高湯，還問都沒有問一聲就直接拿來用來，是個心裡有數的，膽子也夠大！

傅詠菡的嘴角勾起了迷之微笑。

弄好了雞肉，孫石換了塊一看就是專門切素菜的砧板，將冬筍切成了細丁，放在油鍋裡煸炒了一下才又重新倒了出來，混進了之前準備好的雞肉末中，攪拌均勻。

這雞肉冬筍餡兒，就算是成了。

孫石兩隻手的動作飛快，簡直就跟在跳舞似的，麻利的包起了餃子。

這速度，一看就是專業的，還是個高手！

傅詠菡在心裡暗暗點頭。

就看孫石的這一手，他在其他方面的廚藝先不說，就面點這一塊兒，絕對是下過大工夫的！

謝英珍看看面無表情的傅詠菡，又看看自己兒子，心裡七上八下的，怎麽也沒辦法全然放下心來。

雖然她對兒子的手藝很有信心，可傅詠菡那表情卻是不露聲色，讓人根本就看不出她對孫石的表現到底滿意不滿意。正因為這樣，十分重視這次考驗的謝英珍才會如此緊張。

突然，一隻手落在了謝英珍肩膀上，輕輕的拍了拍她，像是在安慰，又像是在鼓勵。

謝英珍轉頭一看，就對上了何玉一臉的微笑。

何玉對她使了個眼色。

謝英珍頓時明白過來。

傅詠菡是個看個人能力的人，只要你有本事，她就會用你。而孫石做餃子一路做到現在，雖然大家都不知道傅詠菡對他的手藝有什麽評價，但從目前看來，傅詠菡連眉頭都沒有皺一個，顯然還是對孫石有所期待的。

別人或許看不出傅詠菡的這點心理，但作為一直關注著女兒的何玉，卻是有幾分了解的。

而何玉現在，正是把自己的猜測，提示給了謝英珍。

謝英珍感激的看了何玉一眼，緩緩的出了口氣。

兒子有本事， 她也不能給兒子拖後腿。讓兒子到詠記食府來工作這事兒到底能不能成，就聽天由命吧！

再說了，連她這樣的都能在詠記食府的後廚混個位置，兒子的廚藝比自己高出那麽多，怎麽可能會不被看上?

她這是心急則亂了。

這麽一想，謝英珍漸漸的淡定下來，不再為孫石操心，神色間反倒露出了幾分驕傲。

傅詠菡眼角的余光看到兩人間的小動作，也只是會心笑笑，便沒管了。

這頭孫石將雞肉冬筍餃子包好之後，就直接下鍋煮了。他切的雞肉本就不多，調的餡兒有限，做出來的餃子自然也沒多少。以他的速度，也就沒花多少時間。手機閱讀本章:

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