重生女禦廚 第二百一十一章 白菜豬肉

將雞肉冬筍餃子下鍋之後，孫石就開始調另外一種餃子餡兒，也就是白菜豬肉餡兒。

豬肉是上好的五花肉，一塊塊整齊的放在筐子裡頭，孫石見到的時候甚至都忍不住在心裡暗讚了一句。

他在廚房工作的時間可不短了，在認食材方面自然也是有一套的。他之前工作的餐廳規模大多都和九鼎香差不多，看起來比詠記食府可要高端多了，可那裡頭供貨的豬肉也少有這麽好的品質，更多的卻是濫竽充數，讓知道內情的人根本就下不了嘴。

當然，九鼎香的東西還是好的。畢竟那是甘映桐經營的，甘家的一些親戚朋友有事兒的時候都會給面子的去捧捧場。這進嘴的東西要是弄得不好，壞了九鼎香的名聲是小事，只怕還會影響甘家在親朋間的口碑，以及對外交際的關系，得不償失。

更何況，甘映桐如今正是準備大展宏圖的時候，一心一意想把餐廳的每一個細節都做到最好，那就更不可能讓自己手底下的餐廳後廚出現什麽不可容忍的錯誤了。

將五花肉剁成肉泥，加入各種調料攪拌均勻之後，孫石就開始一隻手往肉泥裡面添被熬得清澈見底的高湯，一隻手勻速的用著某種巧勁兒，攪拌著肉餡兒。

這樣的加湯攪拌，是為了讓肉餡兒能夠更有彈性，而且也會變得比較粘稠。這樣的肉餡兒，吃起來才會又嫩又好吃。

就算不用來包餃子，只是單純的捏肉丸子煮湯，那味道也絕對會與眾不同。

孫石分幾次往肉餡兒裡加了高湯，用筷子試探肉餡兒的確已經調好了之後，這才停下了手。

他拎了兩棵大白菜過來，將其撥開，選其中較嫩的部位洗乾淨切碎，揉進了肉餡裡面，同樣攪拌得十分均勻。

這白菜豬肉餡兒，也做成了。

旁邊鍋裡的雞肉冬筍餃子也可以出鍋了。

孫石將雞肉冬筍餃子撈了出來，一點兒蘸料沒給，直接就端到了傅詠菡面前，請傅詠菡品嘗。

傅詠菡的視線剛落在面前這碗餃子上頭，孫石已經匆匆趕回去繼續煮他的白菜豬肉餃子了。

旁邊眾人:“……”

大家十分無語，尤其是剛剛淡定下來不久的謝英珍，簡直恨不得能把腦袋埋到地底下去才好。

她知道自己兒子不善交際，但是愚笨到這個地步的，也實在是太少見了些！

見到老板別提說句好話了，甚至連一個字都沒有，這還怎麽讓老板欣賞得起來?

傅詠菡倒是笑了起來。

這孫石是個一心做事的人，在人際方面有所疏漏，倒也不算什麽。不過，他這脾氣在她跟前還好，換了是在別人面前，恐怕還真會吃不少苦頭。

也難怪孫石一把年紀還有這麽身好手藝，最終卻混得不怎麽樣了。

傅詠菡拿了雙筷子，夾了個餃子吃。

孫石一心煮著下一鍋餃子，壓根兒就沒注意傅詠菡這邊的動靜。倒是謝英珍，眼巴巴的看著傅詠菡，恨不得傅詠菡下一秒就能跳起來讚上一聲好。

傅詠菡嚼了幾口餃子，臉色沒什麽變化，卻是把何玉和謝英珍都叫了過來:“媽、謝姨，你們也餓了吧?這麽多餃子不吃可是浪費了，你們也過來吃吃看吧。”

她倒也想過叫兩個徒弟和紀修朗也過來試吃一下，不過這三個人現在都有事在身，她就不麻煩他們分心了。

只可惜，他們是沒這個口服啦！

何玉和謝英珍有些摸不著頭腦，不過兩人都習慣了聽傅詠菡的話，聞言也沒說什麽，而是一人拿了雙筷子過來，果真都夾了個餃子吃。

謝英珍一心惦記著兒子，哪怕嘴裡的餃子再怎麽美味，對她來說也是味同嚼蠟。而何玉如今基本上都是靠女兒養著，那是真正的無事一身輕。加上她這段時間被女兒的手藝給養刁了胃口，如今可謂是真正在拿著考驗的意味吃著嘴裡的餃子。

“這餃子味道不錯啊！”何玉剛吃了兩口餃子，就忍不住眼睛一亮誇讚道，“雖然什麽蘸料都沒有，不過這雞肉和冬筍的味兒卻非常相配，把裡頭的鮮味兒都給煮出來了，完全不需要別的蘸料來攪局啊！”

在餐飲這一行做久了，何玉別的不說，對食物的品評能力倒是見長了不少，評論起來也是條條是道的，和當初那個不太會說話的農村婦女形象可差遠了。

聽了何玉的話，謝英珍這才回過神來，臉上露出了幾分喜色。

能得到何玉這麽誇讚的餃子，應該能在小傅老板那裡過關吧?

傅詠菡並沒有多說什麽，卻是又吃了個餃子。

她的眼光極高，又是在這種場合，旁人做出來的東西能讓她吃第二口的，可謂少之又少。她的這種舉動，其實就已經說明了她對這份雞肉冬筍餃子的評價，以及她此刻對孫石的態度。

何玉可不管那麽多，她是真有些餓了，眼前這餃子又是難得的好吃，見女兒沒有阻攔的意思，何玉也就毫不客氣的繼續吃了下去，接連吃了七八個才停下了手裡的筷子。

待嘗過孫石端上來的白菜豬肉餡兒餃子之後，傅詠菡當即拍板道:“你過關了。你是想年後來店裡上班，還是從今天就開始算?”

謝英珍和孫石都愣住了。

他們之前想的最好的可能就是讓孫石年後過來詠記食府上班。

而如果從今天就開始上班的話……雖然過兩天就是新年了，但這畢竟還沒到過年不是?孫石要是在年前就成為了詠記食府的員工，不但能多算兩天工錢，而且到時候算新年紅包的時候，說不定都能有孫石一份！

以傅詠菡出手大方的習慣來說，她給的紅包，那數目肯定是不會小啊！

這簡直就跟天上掉餡餅兒似的！

再說了，就算不衝著這幾個錢，能早一日上班，這也說明了老板對新員工的重視不是?簡直就是一個好得不能再好的新工作開端了！

謝英珍當即就想開口替兒子答應下來，不過好在她還算有點理智，沒有擅自開口，而是向兒子看了過去，等著兒子自己拿主意。手機閱讀本章:

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