重生女禦廚 第三百七十八章 選材

傅詠菡開始還沒有反應過來，後來她才想到，這兩人之所以久久不去取食材，就是為了避開和別人撞菜吧?

畢竟水果和肉的種類雖然都不少，但是能拿來做菜的東西卻有限。而且，以這兩樣東西為主的菜色，出名的也就那些。

以赫爾曼和蒂凡尼的手藝，自然不怕和別人撞了菜。因為就算真撞了，那也肯定是別人倒霉。

不過兩人如今在廚藝界的地位，頗有點高處不勝寒的感覺。與其和別人做著差不多的菜，倒不如創出屬於自己的菜來，那才是真正的挑戰。

傅詠菡沒有去管赫爾曼和蒂凡尼都選了什麽樣的食材，她沒有讓孫石和余康寧去選食材，而是領著蒲遠和連志文，親自去了食材區。

這場比賽不能出錯，所以她寧願自己多費點兒心，不也想在食材方面出了什麽紕漏。

在選食材之前，傅詠菡已經和蒲遠、連志文說了自己的想法，兩人也都沒有任何異議的同意了。

傅詠菡打算做的，是烤肉。

烤肉這種東西，幾乎是全世界人都喜愛的。

只是中式的烤肉，和西式的烤肉，略微有那麽些不同罷了。

傅詠菡最擅長的當然是中餐，就算她會做西餐，她也不會在這樣的場合，拿自己的短處，去和別人相比。

所以她這次打算做的烤肉，算得上是中式的手法，西式的味道。

要如何做到將兩者融為一體，那難度可不輕。

蒲遠和連志文對此都有些擔憂，但兩人什麽都沒說，也什麽都沒有表現出來，而是照著傅詠菡的吩咐做事，半點抵觸的情緒都沒有。

從他們把主廚的位置交給傅詠菡之後，他們就已經看清楚了自己的定位。在這場比賽中，能夠拿主意的，只有傅詠菡。而他們，頂多也就是只有建議的資格而已。

可從這些天的相處來看，他們不覺得傅詠菡需要他們的建議。

既然這樣，那他們就做好自己分內的事情就好了。

傅詠菡在肉類區徘徊了一會兒，很快就選中了一塊很大的嫩羊肉。

說是羊肉，其實連肉帶骨，足足有小半隻羊，分量也有好幾十斤。

這食材區放的都是食材，既然是供一百多位廚師挑選的食材，那當然不可能處理得太過精細。更何況，處理食材本就是廚師的基礎技能之一，這也算是大賽內容的一部分。

傅詠菡輕輕巧巧的將這小半隻羊拎在了手裡，一片的平靜淡然，還順路去了香料區，挑了些自己要用的香料回來。

她這一路走過去，可是嚇傻了不少在周圍挑選食材的廚師們。

這年輕女廚師的力氣也實在是太大了吧?那麽大一塊肉，她竟然就這麽拎在手裡，而且沒有半點臉紅氣喘的樣子！

雖說做廚師這一行的，其實大多都有一把子力氣，但這力氣也是有限的。更何況傅詠菡實在是太年輕了，那塊肉拎在她手裡，幾乎把她整個人給遮掉了大半，反差感也太強了。

就是換了一般有力量的男廚師來，面對那麽大一塊肉，恐怕也做不到像傅詠菡這麽輕松，還能拎著它到處“閑逛”！

周圍的廚師紛紛交談了起來，大多都在問這個年輕女廚師的來歷。

很快，在傅詠菡不知情的情況下，她的名字就被傳入了小半參賽者的耳朵裡，而且還有越傳越廣的趨勢。

不只是這些廚師，傅詠菡拎著羊肉的畫面也被攝像機實時傳輸到了大屏幕上，所有的觀眾也都看見了這一幕。

大家都被驚呆了。

“現在做廚師對力量的要求都已經這麽高了嗎?！”

“傅詠菡一年輕小姑娘，她是怎麽練出這麽大的力氣來的啊！”

“難怪傅詠菡會被選中來參加國際美食大賽……依我看，她這力氣肯定起了很大作用！”

“啊呸！做菜那靠的是手藝，又不是力氣，能起什麽大作用啊?”

“就是！要是力氣大就能參加國際美食大賽的話，那還不如直接去國家隊挑舉重運動員呢！”

“哎呀你們不懂，那廚師肯定要力氣的。比如宰肉啊顛鍋啊，這不都要力氣嗎?”

“可那也用不著這麽大的力氣吧……”

挑好了東西，傅詠菡就全都拎著回了自己的灶台。

孫石和余康寧趕緊上前接住。

傅詠菡也不客氣，直接就把東西丟給了他們。

孫石忙著將各種香料裝在不同的小盤裡備用，余康寧則看著那一大塊羊肉愁。

至於蒲遠和連志文，他們還在照著傅詠菡的囑咐挑選水果，度竟然比傅詠菡要慢，到現在還沒有回來。

“師傅，這麽大一塊羊肉，你該不會是打算全做了吧?”

那也太多了！

要是用中式的燒烤手法的話，其實這塊羊肉也不算什麽。畢竟在國內，烤全羊烤乳豬什麽的，那可都是出了名的美味。

但是今天，他們顯然不適合做這麽大塊的東西。

傅詠菡一腳踹在余康寧的小腿上:“真是白教了你那麽久的廚藝……你先讓開，這塊羊肉我親手處理。”

這一腳踹得輕飄飄的，一點兒也不痛。余康寧衝著傅詠菡一頓嬉皮笑臉， 笑眯眯的讓到了一邊。

傅詠菡從刀架上取了把寬背大菜刀，試了試手，還把磨刀石找出來磨了磨刀。

也幸虧這大賽主辦方雖然以西方為主，但是其中不乏有東方人。而且這些年來中華美食也是深入人心，所以在美食大賽中，幾乎每個灶台都準備了中餐做菜時會用到的工具，不管是常用的還是少見的，那都是應有盡有。

比如磨刀石這玩意兒，很多西方廚師壓根兒就不知道這是什麽東西。也就傅詠菡一眼就認出了它，還現場就拿了出來用。

她這一磨刀，現場那些早就被她吸引了目光的觀眾們不禁又私底下聊了起來。

“傅老板那是在磨刀吧?手法真專業！”

“這不廢話嗎?傅老板是廚師，會磨菜刀才是應該的吧?”

“難道你們不覺得傅老板磨菜刀的時候看起來特別嚇人嗎?我總覺得那菜刀的刀刃下一秒就要劃在我脖子上了似的……”