泡沫时代东京文豪 13 霓虹物语1980（13）

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得知林美惠、林千秋母女要去大阪参加一个围棋比赛，梅之汤的老板娘爽快地答应了林美惠请假的事。不仅如此，还给她推荐了一家靠近比赛场所的旅馆。

“‘花屋’是我和孩子他爸去大阪旅行时住的旅馆，那个时候我们刚刚结婚，攒了一点儿钱就出去玩...啊，那可是一间好店，按你说的，那里离围棋赛的主办场地不远。而且很干净很温馨，价格也不像现在新时兴的复古旅馆、洋式酒店那么贵。”

“老板也很好说话，老板娘的炖菜尤其美味...现在打电话就可以预定房间哦。”

很多日式旅馆都是需要提前预定房间的，毕竟旅馆房间都不多，如果临时起意过去又没有房间，那就尴尬了。

林美惠很信任梅之汤的老板娘，便请她作为中间人预定了‘花屋’的一个房间。‘花屋’那边也因为是熟客介绍来的客人，给了一个折扣...就这样，林千秋和林美惠就在‘松下日本·业余围棋大赛’开始前两天，搭乘新干线赶到了大阪。

从东京到大阪要走东海道新干线，这条开通于1964年的线路让这两座城市之间的距离前所未有地短——最快的‘光’号列车只要3小时10分钟就能跑完全程。

他们早上出发，抵达大阪后又打出租到‘花屋’，安顿下来也才中午，正好可以吃午饭。不过因为‘花屋’的住宿中包含了早晚餐，偏偏不包含午餐，她们只能外出就餐（之所以不含午餐，大概是为了方便‘游客’吧，白天都出去玩，肯定就在外解决午餐了）。

“妈妈，我们去比赛场地附近吃饭吧，吃完午餐后还能看看比赛的地方。”林千秋在房间洗手间里，一边整理舟车劳顿散碎下来的头发，全部扎起来成为一个‘丸子头’，一边对外面房间里整理东西的林美惠提议道。

林美惠当然不会反对，‘花屋’离比赛场地也不远，所以她们稍微收拾了一下就出门了。

一路步行了十几分钟就到了地方，比赛场地在一座商业大厦里，周围当然也很繁华。林美惠看了看，就看到一旁巷子里有几家做食物的店，一般来说这样的店往往是实惠又好吃的，于是就带着林千秋走进了第一家。

那是一家御好烧店，暖帘红底白字，陈旧而干净，一看就知道是一家开了很久的店。根据经验，这种店总不会差。

走进店内，不算充足、但也能解暑的冷气就让林千秋舒了一口气。她和妈妈林美惠在一圈铁板炉外坐下，戴着白色头巾的老板娘立刻给她们递了毛巾：“欢迎光临，客人要吃什么呢？”

就和多数这种小店一样，这里没有专门的菜单，可供选择的菜色就用毛笔字写在大纸上，然后贴在了墙上——说是‘御好烧’店，但除了主打的各种口味御好烧，炒饭、炒面、各种小菜等，这里也是有卖的。

“猪肉鸡蛋御好烧套餐。”林千秋很快做好决定，这时候老板娘又给她和林美惠各上了一杯冰水。

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“培根炒面，还要一份醋番茄。”林美惠喝了一口冰水后才决定好要吃什么。

老板娘向身后的老板复述了一遍点餐内容，然后林千秋就看到老板忙碌了起来——虽然客人面前有一圈铁板，但那不是用来烹饪的。老板会在后面的开放式灶台上烹饪好食物，然后放在客人面前的铁板上。

所以客人面前的铁板就是用来保温的，毕竟御好烧这种食物就是要烫舌头才好吃。

林千秋注意到老板将鸡蛋打进面糊中，然后就利落地加入葱花、山药泥一起搅打。一分钟之后，又加入了卷心菜丝、剪成小片的猪肉、虾皮轻轻搅拌。这时候准备工作就完成了，于是老板在铁板上倒油，油热后眼疾手快地倒下刚刚调好的御好烧食材。

最后就是摊煎饼了...‘御好烧’有两种口味，一种是广岛风，一种是大阪风。相比起大阪风，广岛风要加入更多卷心菜丝，还会另加煮好的面条，大阪风则只是面糊多一些而已。

林千秋上辈子在网红孵化公司，给网红做替身，做过很多和风食物，这种大阪风的御好烧也做过。实际大阪风的御好烧就是名气很大，看过日剧日漫的人会听说过的‘大阪烧’。

林千秋甚至还记得，她当时做的时候没有加猪肉，而是用的小块芝士。也是那个时候芝士走红，观众总是刷‘芝士就是力量’，所以在几个可选口味里就选了用芝士的——其实是为了集合更多爆梗元素，增加播放量和弹幕。

在老板制作大阪烧时，老板娘打开了一旁一个锅子，锅子里是蔬菜杂烩汤。舀了一碗之后放在一边，就去准备醋番茄了。腌在醋汁里的剥皮番茄，夹在菜板上，切成四片放进小盘子上......

林千秋的猪肉鸡蛋御好烧套餐先制作好，就是一份御好烧，再加一碗蔬菜杂烩汤。御好烧被放在她面前的铁板上，杂烩汤则端到她面前。除此之外还给了一个小碟子，方便夹御好烧吃时接着下面。

放在她面前铁板上的御好烧还需要进行最后的调味，老板娘在用料扎实的御好烧上挤上番茄沙司、蛋黄酱，最后还撒了一小撮柴鱼片。柴鱼片足够轻薄蓬松，在高温的铁板上还会轻轻‘舞动’，让人食指大动。

林千秋从筷筒里抽出一双筷子，双手合十后夹在大拇指与手掌间，手掌侧轻轻碰了一下额头：“我开动了！”

林千秋放下筷子，又手持铲刀在御好烧上方往下压，‘咔吱咔吱’地一气两刀，将御好烧切成了四块。这是时候她还没吃到，闻到味道就确定这很好吃了——话说回来，只要原材料没问题，煎的时候别煎糊了，这种油汪汪的、饱含着碳水的煎饼想要做得难吃还比较难呢！

就在林千秋吹了吹，小心翼翼咬下第一口煎饼时，店里又有人进来了。现在是吃饭时间，有人进来不奇怪，奇怪的是这个人似乎认识林千秋，看到她就眼前一亮，露出想要靠近说话的表情。而林千秋很确定，自己并不认识他。