我的饭馆通北宋 第126章 上仙鸡块（二合一）

第127章上仙鸡块（二合一）

勾栏里不只能听曲，事实上，歌舞类表演只是其中一项演出内容，另有杂剧丶说书丶

角抵丶武术丶杂手艺（魔术）丶杂耍丶乔影戏丶傀儡戏—可谓诸戏百艺，无所不有。

节目单都是从早到晚排得满满当当的，大型的勾栏卯时便鸣鼓开场了，因而有「勾栏不闲，终日团圆」的说法。上至士人富商，下至庶民百姓，无不在勾栏里流连往返。

旬休日更是热闹。

四人辰时二刻才出发，到得保康门瓦子时，已经是人流如织，喧声鼎沸！

有张关索和李二郎在，自然不劳吴铭亲自推车，但凡看见人群簇拥处，他就凑上去瞅两眼。

这些在街头和茶肆里卖艺的人，宋人称之为路岐，表演内容同样百花齐放，只因技艺不够出众，名头不够响亮，暂时未被勾栏招揽。

如果说勾栏艺人相当于今天的一二线明星，路岐人的咖位便从三线到十八线不等。

当然，能在瓦子里占有一席之地的路岐人大都小有名气，排个三四线毫无问题。

「掌柜的。」张关索伸指路，「前那棵大槐树下便是了。」

王侥大丶韩春春和赛关索已经在树荫下等候多时。

双方见礼罢，李二郎拿上布幌子像个猴儿一样迅捷地爬上树，将吴记川饭的布招和GG词挂在枝头，又轻巧地回落地面。

张关索由衷称赞：「哥哥好俊的身手！」

李二郎赧然道：「某只是个闲汉，哪敢在铁牛和诸位哥哥姐姐面前自称身手？」

吴铭和谢清欢将摊子摆好，其实没什麽可摆的，只是挑了个阴凉处，取下长凳，将独轮车上的一应器具稍作调整。

揭开盖子的瞬间，浓郁的油脂香气随热气溢散，一旁的王侥大三人异口同声道：「好香啊！」

吴铭立刻拿碟子盛了些卤菜和炸肉，赠与三人品尝。

三人欣喜道谢，并不推辞，接过便是一通狼吞虎咽！

三碟小食转眼便见了底。

吴铭见状不禁莞尔：「三位可要再添些？」

「使不得！」王侥大将鸡翅骨「啵」地一声从嘴里吐出，「不耽误吴掌柜做买卖，我和铁牛也该去抽擂台赛的签表了。「

张关索正色道：「吴掌柜，瓦子里三教九流混杂，免不了有些泼皮撮鸟，闻着味想来捣乱占便宜，我已托二位姐姐代为照看——」

话未说完，韩春春那如铁饼般的大掌已拍在自己厚实的肚腹上，瓮声道：「吴掌柜宽心！有我和赛姐姐在此坐镇，哪个不开眼的撮鸟敢来呲牙，管保教他竖着来横着去！」

赛关索也叉起水桶粗的腰，慨然道：「正是！来一个掀一个，来两个压一双！吴掌柜只管安心做买卖！」

吴铭心想别看铁牛长得五大三粗的，心思倒是细腻。

看着韩丶赛二人小山般的身形，心下顿时踏实几分，叉手笑道：「如此，便有劳二位了。」

张关索和王侥大走后，李二郎深吸一口气，扯着嗓子吆喝起来：

「吴记川饭开卖了，走过路过瞧一瞧！

卤猪耳，卤鸡脚，文火慢煨三更灶！

熏板鸭，熏肉条，买回家去下酒妙！

串豆皮，串鸡腰，鹌鹑蛋香滋味好！

串提神醒脑，两串金枪不倒，三串永不疲劳！」

词儿倒是没改，也不必改，效果已足够拔群。

上回在大相国寺摆摊属于冷启动。

这回不同，保康门瓦子离麦秸巷不远，算是吴记川饭的半个主场，吆喝声刚落，便有几个熟客拨开人群挤将过来。

「我道是谁，原是吴掌柜！吴掌柜放着川饭店的正经营生不做，竟也来瓦子里摆摊？」

吴铭笑答：「铺面生意要做，这瓦子里的热闹也要凑！顺带卖些吃食，诸位可要尝尝？」

「吴掌柜卖的吃食自是非尝不可的！」

喜欢凑热闹的何止吴铭？

瓦子里本就是看热闹的地方，来往的游人被这抑扬顿挫的吆喝和摊前的食客吸引，也纷纷围过来探看。

不看则已，一看那浓油赤酱的卤肉丶金黄喷香的炸鸡块丶玲珑润泽的卤鹤鹑蛋，再被那浓香的气味一撞，霎时不动道了。

又见那几个熟客吃得极香，无暇怀疑是不是店家请来的托，立刻咽着口水竞相抢购！

人气越聚越旺，不多时，摊前已围得好似铁桶一般，乱作一团。

不等吴铭亲自出面维持秩序，排头的几个熟客是懂规矩的，自发地组织起来：

「诸位！吴记川饭不同别家，讲究个先来后到！诸位莫挤，排好队，一个个来！」

吴铭朗声道：「说得极是！吃食多着哩，人人都有份，不必争抢！」

人群很快排成蜿蜒长龙，惊叹声此起彼伏。

「好极！这卤肉真个入口即化，酱香都沁到里头去了！」老丈捧着香卤猪头肉乐得合不拢嘴，嘴里已不剩几颗好牙。

「绝了！这小酥肉外头酥脆，里头竟嫩得如豆腐一般！」壮汉吮着手指高声评价。

「当家的！」小娘子拿着两串鹤鹑蛋哒哒哒跑回自家相公身旁，「快尝尝这卤鹤鹑蛋！弹牙得紧！」

「妙极！这炸蘑菇赛过肉的滋味！」书生忙不迭掏钱，「再给我包两份带走！」

摊前正热火朝天，一声拔高的呼喊忽然自人群后传来：

「吴掌柜！」

吴铭循声看去，只见欧阳发垫着脚伸着脖子，望着摊前长龙，一副不想排队试图走后门的表情。

见吴掌柜轻轻摇头，只好乖乖排到了队尾。

好不容易排拢，盆里各色菜品看得他眼花缭乱，一时难以决断。

吴铭推荐道：「官何不尝尝这上仙鸡块？」

「上仙鸡块？」

不等师父开口，谢清欢抢先道：「这道菜乃仙人所创，滋味远非寻常菜肴可比！幸亏官人来得及时，再来迟些，怕是已经卖完哩！」

欧阳发哑然失笑，这番说辞他自是不信的，但吴掌柜的手艺毋庸置疑，当即应声道：「那便拿一份！」

又在菜盆间指指点点，豪气道：「这个这个还有这个！凡是我没吃过的菜，每样给我来一份！」

李二郎替他打包。

吴铭夹出四块饱满酥黄的鸡块，提议道：「上仙鸡块便不打包了吧，在此间食用附送酱料一碟。」

「善！」

吴铭取出一只小盅，挖了一小勺色泽鲜红的粘稠酱料到碟子里。

番茄酱，并非KFC原装，而是在超市里随便买的。

「店新制的酸甜酱，与此物最配。此酱不辣，官人尽可享用。」

上校鸡块配的不是番茄酱，但这是上仙鸡块，配什麽酱当然由他这位上仙说了算。

接过尚馀热气的美食，欧阳发迫不及待地拈起一块鸡块，先不蘸酱，径直送入口中。

齿尖轻触，「咔嚓」一声脆响，霎时油香四溢！

紧跟着，极其丰富的复合香气在舌尖上绽开！

欧阳发料定吴掌柜又添了多种香料吴掌柜做菜素来追求极致的美味，丝毫不计成本—

一但他能尝出来的只有胡椒粉。

光是用料便已物超所值，更别说这鸡肉本身同样令人叫绝：外皮炸得酥脆爽口，内里却嫩滑多汁，没有小酥肉的椒麻感，只有温和饱满的咸鲜基调，混合着层次丰富的香气.

竞然有点上瘾！

「好一个上仙鸡块！」

他眨眼便咽下一块，随即又拈起一块，好奇地轻蘸那殷红的酸甜酱，送入口中。

欧阳发一愣。

是他从未尝过的奇异风味，有点怪——怪好吃的。

这酸甜酱果真不辣，可要说它甜，却不似饴糖那般甜腻，酸也不似梅子酱那般酸涩，质地绵密滑润，完美地中和了炸物的油腻，竞是越吃越香，根本停不下来！

欧阳发伸手抓向碟中，却抓了个空。

就没了？！

不知不觉间，竟已将四块吃尽！

他猛地回过神来，将碟子急急凑到摊前：「吴掌柜！再来四块，不，八块鸡块！还要—勺，不，两勺酸甜酱！」

「爹爹，快些！快些嘛！」

王蘅撒丫子跑至家门口，转眼发现爹爹竟没跟上，又哒哒哒跑回来，抓起爹爹的手，一边催促一边拉着他往外走。

王安石笑容宠溺，任由小女儿拉着自己走出家门，登上门口那辆朴素的牛车。

父女俩安坐车厢，张伯与车夫在外驾辕。

车轮碾过东京城的大小街陌，王安石掀帘望着窗外流动的街景，心底略叹：若非带着女儿，他更情愿雇一辆独轮车，与张伯各坐一边，沿街缓行，任市井的烟火气扑面，好过这车厢里的闷笼。

王蘅却兴奋得如出笼的小雀，一路叽喳不停：「爹爹，我们是去麦秸巷中寻吴川哥哥麽？」

她乌亮的大眼睛扑闪着，满是期待。

「也。」王安摇摇头，「我们先去寻你韩伯伯叙话。」

「那——那几时去寻吴川哥哥？」

「莫急。」王安石失笑，「待到午时饭口，爹爹便带你去吴记川饭，吃你最爱的鹤鹑蛋。」

「分明是爹爹最爱吃，上回吃了四串哩！出门前，娘亲特意嘱咐我，这回还让爹爹吃四串！」

「—」

随着车夫的一声轻吁，牛车稳稳停在韩绛的府邸前。

门房早已通报，父女俩甫一入内，韩绛已闻声迎至前庭。

「介甫贤弟！」韩绛拱手朗笑，儒雅清瘦的脸上笑容真挚，「快请快请！小七娘愈发伶俐了！」

王安石叉还礼：「子华兄，叨扰了。」

王蘅规规矩矩地双手交叠，行了个万福礼，奶声奶气道：「蘅儿给伯伯问好！」

仪态竟是分毫不差，惹得韩绛抚掌大笑。

不多时，韩绛之弟韩维和吕公着也相继抵达。

王蘅行礼如仪，心中却对这几位伯伯的寒暄毫无兴趣，一颗心早已飞到吴川哥哥飘香的卤锅前，巴巴地盼着午时。

捱了约莫一个时辰，终于听得城市上空回荡起午时的钟声。

王蘅立时双眸放光，风一样跑到爹爹跟前，扯住爹爹衣袖急不可耐地催问：「爹爹，午时到了！我们何时动身？「

韩绛见状，关切道：「七娘可是饿了？」

转头吩咐下人准备午膳。

「不劳伯伯费心！」王蘅摆动小手，「我要和爹爹去吃吴川哥哥做的菜！」

三人皆是一怔，韩维奇道：「吴川又是何方高人？竟令七娘如此记挂？」

王安石不禁莞尔：「诸君见笑，非是吴川，实乃朱雀门外麦秸巷中一家名为吴记川饭的食肆——」

遂将大相国寺偶遇丶小女嘴馋鹤鹑蛋丶自己应允带其同往之事娓娓道来，末了不忘点评一句：「吴掌柜手艺高绝，其所卤肉菜滋味之醇厚，委实值得一尝！「

此言一出，满座俱惊。

三人深知王介甫不近声色丶不好饮食，宴席之上，常常只夹眼前的菜，稍远些便懒得动箸。

如今竟对一家市井食肆语出「手艺高绝」丶「值得一尝」之评，实属奇闻！

韩绛抚须笑道：「能得贤弟如此嘉许，想来绝非寻常的珍馐美馔，某不禁舌下生津呐！」

又笑眯眯地问王蘅：「可否请七娘引路，我等叨陪末座，一道去尝尝这位吴川哥哥，的手艺？「

韩维丶吕公着也含笑附和，皆是被王安石罕见的评语勾起了兴致。

「好呀！」

王蘅跳将起来，跟个小大人似的小手一挥道：「跟我走吧！「

当即备好数驾牛车，一行五人径往朱雀门外的麦秸巷中驶去。

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欧阳发再来一份的请求刚说出口，便惨遭吴铭拒绝：「还请小官人移步队尾，重新排过。」

排队不过是托辞，这上仙鸡块本就备货不多，哪能让他一个独享，总得匀些给后来者。

欧阳发目光扫过那一眼望不到头的蜿蜒人龙，只吃个鸡块的工夫，队伍竟然又长了一截！

又瞅瞅盆底所剩不多的金黄鸡块，顿时叫苦不迭：「吴掌柜！等我再排到，怕是连骨头渣滓都不剩了！「

吴铭手上活计不停，正色道：「规矩如此。若是因为熟络便徇私，对后头排队的客人岂非不公？」

话音未落，声喝彩在队伍中响起：「说得好！」

吴铭和欧阳发循声看去，但见开口之人身姿颁长挺拔如竹，面庞俊美如琢，眉宇间却有几分英气。

欧阳发并不识得，吴铭却不禁生出惺惺相惜之感。

来人正是狄咏。

狄咏行事从不逾矩，也从不倚仗门第身份，上回在大相国寺，他便老老实实排了三轮长队，此番亦是如此。

有上回的经验，他这回索性拎了个精巧的双层食盒来，尽管这个食盒原本就是吴记川饭的：「吴掌柜，先给我来一贯钱的！上仙鸡块来二十块！」

周遭看客无不侧目惊诧！

这位小爷出手忒也豪阔！

欧阳发瞬间瞪大了眼：二十块！你这是成心不给我留啊！

更可气的是，对方竟还略带得意地拍拍他的肩头，笑呵呵道：「兄台，赶紧排队去吧！再磨蹭，莫说鸡块，连这酸甜酱都要售罄喽！」

欧阳发拳头硬了！

忽听吴掌柜平静的声音响起：「抱歉，小店规矩：上仙鸡块每人一次限买四块。」

「啊？！」

狄咏的笑容瞬间僵在脸上，俊目圆睁，满是愕然。

「说得好！噗哈哈哈——」

欧阳发立时转怒为喜，笑得前仰后合！

忽然惊觉：一人限买四块，等他再排一轮，说不定还能剩点！

立时脚下生风，几乎是蹦跳着冲向队并：「借戒借戒！「

转眼又到队并排上了。

ps：本章不好乍章，索性合为一，一章更比两章强！