“怎麽樣?”
千雁嘗了一口後,封老板就有些迫不及待地詢問她味道。
千雁沒有說話,又喝了一口湯,湯很鮮,面味道也不錯。從味道上來說,很多時候封老板做出來的小面絕對好吃,沒有任何問題。
聽封老板念出來從前形容封氏小面的味道,才知道現在的味道是好味道,卻不是封氏小面其中一種的味道,那就很遺憾了。
封老板身上肩負的是將六十六種封氏小面重新做出來,在這之前並不會去研究怎麽樣改進成另外的味道。
只有等封氏小面所有味道被做出來,他才有空去改進,或者是研究新的味道。
“挺好吃,不管是湯還是小面,你把這個味道的口訣形容一下看。”
“湖裡雪山:湯乳白,鮮而香,飲一口周身皆是暖意。面條米白,細而勁道,酸中有微微甜,甜中有酸味……”
千雁聽完又吃了一口,仔細吃著面條:“湯應該是羊骨湯,是面條的味道不對?”
封老板:“不錯,湯裡肯定不可能加醋,但面有點酸,還帶著不仔細吃不出的甜味。番茄倒是很符合這一點,但這碗面叫湖裡雪山,除了白色,不能出現其他的顏色。因此和面的時候,不可能用番茄汁,也不可能加番茄片到裡面。”
單論這碗面還是很不錯,如果用番茄汁和面,不失為一種吃法。可惜封老板的目是,做出真正的湖裡雪山。
千雁突然想到一個可能,說道:“你有沒有想過煮番茄汁過濾後,再和面?你應該知道有一道菜叫開水白菜,其湯本身不是清的,是經過過濾,才會看起來和清水一樣。”
以前的人別的不說,在吃的方面還是很有花樣。即便飲食相對來說比較落後,但總有一些民間吃法,是現在的人驚歎的。
封老板一愣,連忙拍了下頭,是他沒有轉過彎來,早該想到這點的。
封老板道謝後,轉身回後廚忙碌起來。
千雁往裡面望了眼,見他面前有一筐番茄,正在對著番茄各種霍霍。關於怎麽樣才能過濾出有番茄味道,卻沒有番茄顏色的番茄汁,那就要封老板發揮自己的智商了。
千雁覺得他在這方面,還是非常有天賦,應該過不了多久,就能吃到這碗叫“湖裡雪山”的封氏小面了。
吃完面,忙碌的封老板攔住千雁:“你留個電話,等我做出來通知你過來吃。”
千雁報出電話號碼,封老板又進去霍霍番茄了。
隨後千雁帶著龔元任和張增梅回村,兩人還買了些零食瓜果回去。
其實二人本身還是挺有能耐的,當年抱養女兒,給了鄧家不少錢。在出車禍前,兩夫婦都將原主養得好。
正因為如此,原主養謝尚雲時,也參考過二人的方法,不會將小孩逼迫得太緊。至於二人平時誇獎謝尚雲,當然是在鼓勵他,並沒有惡意。
哪怕村裡的人說謝尚雲將來會有出息,考上大學了龔家人算是有盼頭。這不是在壓迫謝尚雲,而是滿眼的羨慕啊。
(本章完)