四合院：小人物的种田人生 第一卷 第30章 清明

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林父感慨了一下，又继续说：“志刚，后天我们请假一天该去看望你那几个伯伯。”

对一旁的林解放：“解放，你也是。”

是啊，该去看看他们啦，志刚感叹道，如果他们看到现在国家有飞机，也会高兴吧。

第二天，他们把假都请好了。

林志刚放学回来，查看了几个箱子的情况，又看了看地窖里的蘑菇。

进屋里，给林母打下手。今天下班早一些，她正在准备明天的吃食。

林志刚负责煮鸡蛋，将20个鸡蛋用清水洗干净，冷水下锅，水刚刚没过鸡蛋，水里加少许盐，防裂。大火烧开，转中小火煮八到12分钟，煮熟后，熄火，在热水中浸泡几分钟再捞出。捞出后放在冷水中浸泡降温。

林母在做馓子。

第一步将面粉倒入盆中，加入清水和少量鸡蛋液，揉成偏硬的光滑面团。在面团表面抹上一层油，盖上盆，醒上30分钟至1个小时，具体根据当时的温度。

第二步将醒好的面团放在案板上，搓成长条，像“盘蚊香”一样，将长条一圈圈地盘绕在抹了油的盆里，每盘一圈，表面都要刷一层油。

第三步取出醒好的面圈，找到一端的面头，在抹了油的案板上，用双手非常轻柔，均匀地抻拉面条，边抻边在案板上来回滚动，目的是将面条抽得极细且均匀。这可是个技术活，需要超强的耐心，和技巧。

第四步将鸡蛋捞起后，锅洗干净，倒入较多的油，烧到五六成热，将抻好的面条一圈圈缠绕在两只手掌上，抻开成网状，快速浸入油中定型几秒，松开手，让面条完全浸入油中。用长筷子不断地翻动，炸至整体金黄色，捞出，在笼布上冷却。

林母将锅里的多余的油盛出，放入黄豆酱，加了一点肉沫，葱花，姜末炒熟，放在盆里。

锅里加了两瓢水，打了一个鸡蛋，放了些菠菜，水开了盛出。

林母洗干净锅，加入冷水，放上发酵好的玉米面馒头，蒸20分钟。今天蒸了两大锅，桌上垫上布，放馒头冷却。

林志刚在旁边，用浸湿的红纸，帮我煮熟的鸡蛋，揉搓，染成淡红色。林解放在旁边给鸡蛋画图，画花，画五角星。

做完这些，天都黑了。先吃饭，吃完饭，看了看柜子里面的东西，准备做些驴打滚。

将糯米粉加水，和成软面团，蒸熟。把黄豆面，小火炒至微黄，空气中弥漫着一股香味。在案板上撒入大量的黄豆面，将蒸熟的糯米糕，在上面擀成大片。均匀地抹上一层红豆沙馅。卷成长卷，表面再滚一层熟黄豆面，切成小段。

除了重大节日会做，平日里费材料费时间，一般都不做的。普通家庭即使会做，也做得更小，馅料更薄。

林志刚，看着做好的驴打滚，咽了咽口水，他也好久没吃了，闻着真是香啊。林母看了看两兄弟，一人给了一块，尝尝味，剩下的是明天吃的。

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真好吃，懦唧唧的，太香了。嗯，看来以后要种点豆子，再种点芝麻，原料丰富些，肯定更好吃。林志刚，嘴里嚼的，心里想。

真香，真好吃。林解放心里想。

乡下都是以填饱肚子为主，一般都是做的是高粱米饭，像驴打滚这种细粮做的，一般都舍不得吃。

夜里窗外下起了朦胧小雨，滴滴答答响着。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”

林志刚早上起床，看到外面的小雨，突然觉得眼前的情景，很符合这两句诗。

等到吃过早饭，雨稍停，屋檐下还有水滴答滴答的响声。

林解放，背着昨天下午做的吃食。林父背着另外一个背篓，里面有一棵杨树苗，还有一些祭祀用的东西。

林志刚手里拿了一个篮子，准备回来的时候摘一点野菜。

一行人出发了，先回村里。

大伯他们一家人，已经在爷爷家等候多时啦。现在他们到了，人齐了，出发。

在祭拜完祖坟后，来到几个伯伯的坟前，这只是一个衣冠冢，他们真正的坟，在烈士陵园。

先进行祭扫，清理杂草，添土，拿出祭品摆放好，林卫民和林卫国，拿出写好的祭衣，纸钱，烧给他们。他们边烧边说，这一年里，我们国家的变化，村里迎来的哪些变化。林志刚他们小辈的，另外烧了一堆，烧完叩头。每年正清明过后，就会挑选一天，来祭祀他们，每到这一天，老爷子格外的沉默，林父和林大格外的伤感，有数不清道不尽的话语，想要和他们的兄弟说。

灰蒙蒙的天，就好像此刻他们的心情。那样的沉重，让人忍不住想流泪。

现在国家正在提倡新思想新文化，反对铺张浪费和迷信。烧纸钱也只能在乡下进行，城里面也只能偷偷地躲着烧。在这个影响下，对于干部，职工，积极分子家庭，只能减少大量焚烧纸钱或者豪华供品。

林父特意带来一棵杨树苗，他要种在他的兄弟坟前，陪着他们。

等到祭祀完，回爷爷家里，吃午饭。这一天是吃冷食，不开锅火。奶奶昨天做的高粱饭，加上林母做的馓子，驴打滚，炒酱，就是丰盛的一餐。

驴打滚获得大家的一致好评，吃完饭，大伯家的两个小的，在玩“碰鸡蛋”，两个人持蛋相撞，蛋壳未破者为胜。林志刚在旁边看到他们玩得这么高兴，不由会心一笑，还是小孩子的快乐，最简单。玩了一会儿，出门，去村里找小伙伴们一起玩。

奶奶折了很多柳枝条，挂在门上，给每个人戴了一枝。老话说“清明不戴柳，红颜成皓首。”

林志刚拿着篮子，准备到田边上，去挖野菜。林解放没事儿，也跟着一起，两个人挑嫩地挖，不一会儿就挖满了。篮子让四哥先提回去，林志要去村头那间屋子，看看屋里菌丝长得怎么样。林志刚收拾好篮子，准备回去啦，下午还要去烈士陵园。