農家媳婦的古代日常 第52章

李青暖把豆子煮好後，用笊籬把豆子盛出來，然後趁著熱乎勁兒攤開鋪平時放舂米的簸箕上。想了想，她還起身用篩面的籮子把豆子扣起來，然後讓田鐵石端回了正屋。

接下來就要第一次發酵了，說白了就是讓豆子生出菌絲長毛，等到簸箕裡的菌絲長滿了，才能拌料。

忙活完了手上的事兒，日頭也到了當空裡。李青暖惦記著前兩天嫂子何氏招呼的話，說二十五家裡煮肉，讓她過去幫忙。所以她跟田鐵石交代了一聲，就穿了半新的厚棉襖出了門。

不想半道上遇到了打著哆嗦身子單薄的李大鵬，看著他那副模樣，李青暖著實忍不住咋舌。老李家在村裡可不算貧窮，往年地裡收成也是不賴的，加上李老漢也少不了去鎮上做工，家裡積蓄可不算少。也不知道這李大鵬怎麼就把好好的日子敗成了這幅光景。

雖然心裡嘀咕，不過李青暖可是一步都沒有停留。既然跟老宅那邊分開了，而且沒有一點情分了，自己也就沒有立場再去同情他們。更何況，在她看來，老李家的日子也都是自己作的。李大鵬雖然沒有跟他娘跟姐姐一樣為難過自己，但也從沒拿自己當過親人，這麼算下來，她又憑什麼去幫助一個好吃懶做自作自受的家？

很顯然，李大鵬也看到了李青暖，他有些發楞的看著穿著厚棉衣挺著肚子的女人，嘴角動動半天也沒叫出一聲姐。不是沒臉皮，而是從來沒叫過，所以實在張不開那個嘴。

直到李青暖在岔口處繞道離開，他才回過神兒來，裹了裹身上的薄衣裳。想起去娘那聽到的話，他最終歎口氣，眼底泛了紅。本來也想過去找李秀娥這個二姐討個說法，害死了爹還賣了娘，怎麼著也不是做閨女該幹的事兒啊。可誰知，去了二姐那個村，就聽說二姐被姐夫打了個半死。而那個不滿一周的外甥兒，也早夭了。

報應啊，如果不是二姐氣死爹爹，還貪圖那頭小病豬，怎麼可能讓外甥染上那種好不了的病灶？

冷颼颼的寒風吹打在臉上，加上凍得發疼的手腳，讓李大鵬忍不住想要是當初自己對大姐好一些，要是娘沒有虐待過大姐，現在他們是不是還能一家和樂？

看著大姐的背影消失在視野裡，李大鵬終於頹廢地垂下了腦袋，任由心底悔意翻騰。其實他也清楚，就算重來一次，依著娘跟姐姐貪婪的性子也不會給大姐好臉色看。而當初年幼的他，也會因為家裡對大姐的態度，無視她甚至欺負她。

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在潮河溝，年下殺豬後的肉除了過年吃的，剩下的都要醃制起來，只是這醃肉卻不是前世自己知道的那種。並不是用花椒鹽巴塗抹在肉上，把肉裝進甕裡，再倒一些烈酒，用石頭壓住，每天幫肉翻身。等著入味了，再用繩子掛到外面，陰乾或者曬乾。相反，這裡的醃肉，是先要煮熟，然後用油炸一下上色，順便把肉裡面的油分炸出來，以備來年吃。

所以李青暖到的時候，正好見大哥跟嫂子把煮肉的大鍋支到了院子裡。還有石家嫂子跟林大娘提著兩桶熱水往大鍋裡倒進去，還有李家五叔抱著柴火準備點火。

一群人樂呵的忙活著手上的活計，見李青暖從外頭進來，幾個人都打趣兒了幾句。德發家媳婦還好生問了一頓啥時候生，這娃鬧不鬧騰，李青暖都笑著答了話。

林月娘刷洗著手上準備放肉的木盆，一邊兒用開水燙著一邊歪著身子湊熱鬧。後來說道李家老宅這會兒都荒了，院裡全是枯黃的雜草，壓水井也崩了，凍了滿院子的冰云云。唏噓的同時，還不忘挖苦幾句老宅那邊的人都沒人性，反正左右是為李青山跟李青暖兄妹倆抱不平呢。

李青山聽了心裡有些彆扭，不過看著媳婦紅潤的面龐，再看一直纏著妹子玩鬧的兒子。他心裡的那點小糾結跟不忍，最終化作青煙消失無蹤。

往年每到這個時候，媳婦何氏總是發愁，兒子也會縮在家裡不出門。因為李老漢跟後娘王氏總會想盡辦法來折騰吵鬧幾遭。媳婦是個好的，使不了性子罵不了人，總會被逼的紅了眼眶。有時候大郎護著他娘，還會被王氏隨便摸到啥掃帚棍子使勁兒抽幾下。

如今，總算是離開了那些心狠無禮的所謂長輩親人。

「妹子，等會你就去屋裡幫忙照看著幾個半大的孩子，外邊兒活兒重，你可不敢搭手。」何氏見李青暖拉著兒子的手進來，趕緊在圍裙上擦了下手，然後招呼著她進屋。

屋裡還有兩個半大的小閨女，一邊欠身張望著，手上還掛著翻花繩的玩頭。見李青暖大著肚子進來，倆人趕緊爬到了炕沿邊上，探手去摸她的肚子。

大郎從炕桌上摸了一塊糖塞進嘴裡，囫圇不清的說姑姑肚子裡懷著的是他的小弟弟跟小妹妹，別人沒份兒。那洋洋得意的小模樣，咋瞧著都讓人覺得搞笑。

何氏給李青暖到了兩碗水放炕桌上，有交代了大郎幾句。等聽到五嬸子扯著嗓子讓人把肉下鍋，她才匆匆忙忙去看著。

兩個妞妞都是聽話的，而大郎也得了何氏的囑託要好好看著姑姑，加上李青暖本來就是個喜歡孩子的小性子女人，所以很快四個人就玩鬧成了一團兒。

李青暖先是跟大妞玩花繩的時候多翻了幾個花樣，就引得幾個孩子連連歡笑，直吵鬧著要跟著她學。

屋裡面的人嘻嘻鬧鬧好不開心，而院子裡圍在一起幹活的人也都有說有笑的熱鬧著呢。到了後邊兒，反倒是李青山這個漢子除了幫忙抱柴火提水，沒了別的事兒幹。

等肉香味兒飄開的時候，李青暖正摟著二妞趴在窗戶口往外看。一排的小腦袋，煞是喜慶好玩。

何氏擦乾淨手，沾著涼白開撕了一大碗肘子肉，又去灶房絆了點鹹菜的湯汁兒，然後滿臉帶笑的送進了屋裡，讓自己妹子跟三個孩子解解饞。

李青暖畢竟是個成人了，雖然聞著肉香味也有些饞嘴，可看著湊在炕桌邊眼巴巴看著她，等她發話的三個小傢伙，她不由笑了。拿了筷子一個挨一個的投餵，直到幾個孩子吧嗒著嘴巴吃的滿嘴油光才罷休。

眼看著過了晌午，李青山進屋問了一句田鐵石有沒有出門，就打發了大郎去跑腿兒把人叫來，張羅著大家一起吃頓飯。

院裡幫忙的鄉親一聽這是該做飯了，都嬉笑著爭搶著收拾灶台，搬桌子。大家都是一個村，平日裡也都是抬頭不見低頭見，少不了吃誰家的一口糧食。再者，今兒是來幫忙煮肉醃肉的，咋的東家也得管一頓飯。

年下家家戶戶都喜慶著呢，就是有那麼幾乎戰場上沒了兒子的，何氏也都讓人送了一條熟肉過去。

「李家媳婦，飯菜讓你五嬸子她們張羅，你跟我弄點山藥面剁吧點碎肉渣子。今兒趁著人手多，咱就著鍋裡豬肉的湯，把豬灌腸跟豬皮凍做出來。」張大娘一邊用花椒跟鹽巴揉搓著盆子裡的大腸跟肺婆子，一邊兒揮揮手跟何氏招呼著。

肺婆子其實就是豬肺，這裡的人覺得這東西不好做也不好吃，但凡寬裕人家都會餵了家裡的牲口。只是一般莊戶人家捨不得糟蹋東西、所以每次煮肉後，都會挑出這不好嚼爛的豬肺，剁吧剁吧混著大鍋底裡留下的肉渣，再攪拌一些山藥面灌進豬大腸皮兒裡，再放進肉湯鍋煮熟。

這東西不金貴，但沾著醬料半點粗鹽倒也很下飯。

至於豬皮凍就更好做了，就是弄些乾淨的豬皮，放鍋裡一直熬著，等水開了，就丟一些花椒大蔥鹽進去就行。一般等灌腸熟了，這豬皮也就熬的差不多了，趁著冬日裡夜裡冷，放在不見光的牆根底下凍起來。啥時候吃，啥時候用刀切一塊就行。

農村人雖然有愛佔便宜的，也有想蹭吃蹭喝的，但大多都是實在沒有壞心眼的。一聽張大娘的話，趕緊忙不迭的應著話，手腳也麻利的收拾起了肺婆子跟難搓洗還帶了腥味的豬腸子。也有幹活兒細緻的媳婦挨個刮豬皮上的豬肉跟豬毛。

在張大娘的指揮下，沒用了一頓飯的功夫，灌腸跟豬皮就弄好了。何氏也再次燒起了大鍋下邊的火，然後用豬胰子洗了洗手上的髒汙，這才仔細的拎著灌腸放進肉湯鍋裡煮上。

見活兒幹的差不多了，剩下的就是裝了醃制過的炸豬肉的甕子搬回灶房裡，大家也都湊在一起在洗衣裳的大木盆裡洗了洗手。然後有人去了灶上搭手做飯，有的就去了屋裡看孩子嘮嗑閒聊。

李青暖也是歇了一上午，心裡多少有些不落意，紅著臉出屋準備去搭把手。

何氏見她進了灶房，也顧不上切燉菜用的醃白菜了，放下手頭上的刀具，就起身迎了過去。這屋裡因為煮肉，弄得到處濕漉漉的，加上油煙味兒，那是她這懷著身子的人該來的地兒呢。這萬一衝撞了或者滑到了，可是了不得的事兒。