穿在1977 第600章 开个食堂

第600章开个食堂

经过6队责任田的时候，陈凡跟杨队长打了声招呼，邀请他待会儿过来吃饭，当然也少不了黄保管员和刘会计。

不一会儿回到家里，杨梅立刻过来牵马丶带去后面马厩。

黄鹂则跑过来问，「是坐里面还是外面？」

陈凡转身看向肖烈文，意思自然是让他拿主意。

肖烈文打了个手势，「屋里太热，正好你这儿有树荫，就坐外面。」

黄鹂和刘璐立刻从餐厅搬了一张桌子出来，又忙着去提茶壶。

等茶上来，陈凡对着刘璐打了个手势，「把烟杆给我拿来。」

肖烈文到桌子旁坐下，透过栏杆看着熊猫园里的滚滚，正色问道，「这事你看怎麽解决？」

陈凡坐到另一边，哈出一口长气，「简单，等杨书记他们到齐，再一起说。」

肖烈文见他信心满满，顿时松了口气。

如果可以的话，他自然不希望与青山公社的合作泡汤。

建水电站是一方面，另一方面，这年头但凡要脸的人，都讲究一口唾沫一口钉，承诺好的事，尽量不要反悔。

当然，如果实在没有办法，他也不会打肿脸充胖子丶非得背起那口锅，用卢家湾的利益去换给别人。

那不叫有面子，那叫傻。他当年也是跟友军抢过战利品的，可不会干这种没好处的事。

刘璐上楼下楼，很快把许久没用的旱菸杆拿过来，还细心地在菸袋里装了大半袋菸丝。

陈凡打开菸袋，捏出一团菸丝塞进烟锅，划燃火柴点燃，叭了两口，和肖烈文聊起了家常。

过了将近一个小时，杨书记他们才陆陆续续赶过来。

杨书记推着自行车上坡，先将车子停在树林边，抹着脸上的汗往这边走，「累死我了，从12队赶过来的，先回了一趟大队放东西，水都没喝一口就往这里跑。」

陈凡立刻给他递上一碗冷茶，「那您先喝着。」

杨书记也不客气，接过去咕隆几口便灌下去，随即自己提起茶壶倒水，同时看看他们两个，「什麽情况？」

陈凡正要说话，张队长和叶队长两人也推着车上来，后面还跟着张文良。

张文良的车子后面垫了一块木板，上面搁着一头半大的野猪。

看见陈凡，他便笑着喊道，「我这巡逻队转了大半个月，尽打些兔子狗獾之类的东西，今天你一回来，就打了几头野猪，它们是专门给你送口粮来了。」

陈凡咧着嘴呵呵笑，拿着烟走过去，先给杨书记丶张队长和叶队长散了一支，再走到他面前，直接把大半包烟递给他。

随即解开绑着的绳子，一手提起野猪，「嗯，90多斤的猪，肉质还行。」

转身对着黄鹂招招手，「找块板子，抬到后面去，今天教你怎麽分肉。」

黄鹂和杨梅立刻抬出来一块木板，陈凡将猪放上去，两个女生手上的板子顿时往下压了压，又鼓起劲往后面抬走。

杨书记连灌了两碗冷茶，此时也缓过气来，看着卖力抬猪的两个女生，不禁笑道，「可以啊，能抬百来斤的东西，她们多大啦？」

陈凡看着她们的背影，「这三个都差不多，今年15丶6岁吧。」

张队长喝了一碗茶，点燃烟抽了两口，接着话说道，「16岁正是半大的娃儿，要是个小子，一个人扛起来都没问题，但女娃儿能有这把子力气，也算不错咯。」

陈凡笑了笑，「黄鹂学的是厨艺，杨梅学的是酿酒，她们要是没力气，以后可拿不住铁锅丶搬不动酒坛。」

等张文良他们都喘匀气，陈凡才打了个手势，「去后面看看，还是在这儿坐着休息？」

杨书记哼哼两声，「走着吧，反正也坐不住，正好听听到底怎麽回事。」

说着便往屋后走去。

肖烈文走在他旁边，回头看了看几人，觉得都能听得见，便把之前陈凡说的话，给他们转述了一遍。

最后说道，「坦白说，我觉得小陈讲的还是有点道理的。就比如咱们生产队，以前没钱的时候，不也是这也不敢买丶那也不敢买？

这城里的情况也差不多，虽说工人上班旱涝保收，可工资也是固定不变，一个月吃一两回肉丶改善改善伙食也就差不多了。要说像机械厂丶棉纺厂那样，固定采购大量禽畜肉食，我觉得也不太可能。」

杨书记眉头一直紧紧皱着，等他说完，又过了一会儿，才哈出一口长气，「这两天我也在琢磨这事。就算咱们使点劲，找上其他单位，或者再进一步，打通食品公司的路子，成为他们的供货基地，把青山公社增加的部分消化掉。

可以后呢？」

他转头看了看，「孤峰县有近20个公社，虽说有建水电站的由头，咱们同意收青山公社的货，那其他公社会不会有想法？」

这时众人已经走到坡底下，黄鹂三人忙碌着做准备，陈凡则从牲口棚里的棚顶隔层上，抽出来一只盒子。

打开盒子，从里面拿出来一套刀具。

这些刀都是他自己亲手打造，刀口寒光凛凛，所有刀插在一条皮革做成的刀套里面，看着就专业。

旁边张队长接着杨书记的话说道，「还会不会有想法？就前些天过来参观学习的那些人，有好多都想着搭咱们的顺风车。」

叶队长也轻轻点头，笑容中带着几分自豪丶同时也有几分无奈，「这养鸡养鸭养鹅，无非就是两条，一个是饲料，一个是防疫，但是只要肯动脑筋，这两条总有办法解决。学我们养蚯蚓丶找公社兽医站帮忙，这些都是办法。

可唯有一条，养大的鸡鸭鹅怎麽卖出去，所有人都不敢说这大话。

学我们开熟食店吧，可熟食店也不是他们想开就开的，最起码客运码头丶长途汽车站这些地方他们就进不去，离开了码头，一家熟食店才能卖几只鸡？

稳定的销售渠道，才是卢家湾最大的底牌。」

肖烈文丢下菸头，用脚踩灭，抬头看向陈凡，「小陈，你刚才说解决办法很简单，现在人都到齐了，可以说了吧。」

此时陈凡正在给黄鹂讲解各种刀的用法，「这个细长的，是杀猪放血用的放血刀，这个是剥皮刀丶这个最大的是分骨刀丶这个小的是剔骨刀丶这个是分肉刀丶这个是片肉刀丶……

这头猪刚被打死，血还没放乾净，来，你握着刀，从这里捅。」

黄鹂小脸上满是紧张，握刀的手有些发抖，但还是鼓起勇气问道，「老丶老师，我看他们杀猪，还要在喉咙这里刮毛，要不要先刮毛啊？」

陈凡摇摇头，「刮毛是为了清理刀口，避免把猪血弄脏。这个猪血已经没用了，直接放血就行。」

等黄鹂壮着胆子丶双手握住刀柄，呀地大喊一声，将刀捅进去，再猛地抽出来，一股浓稠的猪血才缓缓流出来。

陈凡说了一声，「等着吧，这血要多放一会儿。」

随即转身对着张文良喊道，「我看你们都要学学怎麽杀猪，免得打到猎物，不会放血，这肉的味道都要减一半。」

张文良翻了个白眼，懒得理他。

又不是专业的杀猪佬，还那麽多讲究，有得吃就不错了，挑什麽挑？！

陈凡走过来，又点了一锅烟，吐出一口烟雾，将面前几个老烟枪吐的烟雾冲散，这才笑着说道，「本来啊，我觉得卢家湾发展太快，根基还不扎实，想等过一两年再说这个事。

既然现在已经跟青山公社达成协议，要把他们公社的5个生产队也纳入进来合作，也就只能把计划提前。」

在5双期盼的目光中，陈凡笑了笑，「办法很简单，开一家食品厂，把肉做成罐头丶或者真空包装的熟食，这样就不用担心禽畜积压太多，同时也能丰富产品，利于向外销售。」

杨书记几人面面相觑，罐头是什麽大家都知道，真空包装？那是什麽东西？

不懂就问。

张文良不解地看着陈凡，「真空包装是什麽？」

陈凡比划了一下，「就是用塑胶袋装着，再用机器把里面的空气都抽乾净，造成厌氧环境，这样包装的食物可以保存很长时间。」

不等他说完，张文良便瞪大眼睛说道，「用塑胶袋包装？那得多贵啊？！」

我们目前塑料产量还很低，而且主要供应工业和农业方向，用作日常生活品的话，价格非常感人。

比如之前张文良去上海买种苗，回来的时候给老婆带了一个塑料包包做纪念品，就花了10块钱。

后世白送人家都被嫌弃的东西，在这年头也属于奢侈品了。

要到80年代中期左右，陆续有多个大型项目落地投产，这种西方早已普及的日用品，才逐渐走进百姓的日常生活中，成为习以为常的东西。

听到这话，陈凡笑了笑，说道，「这个我当然知道，塑胶袋的问题也不是不能解决，……」

顿了一下，他却突然停住，随即将话风一转，「这样，反正青山公社发展养殖业，也不是一天两天的事，出栏最快也要半年左右。

那就利用这段时间，先把食品加工厂的手续办下来，同时考察一下生产工艺，到时候再做决定。」

其实要解决塑胶袋的问题也很简单，塑料在国内是紧俏工业品，在国外却是早已普及的东西。

只要他给老舅打个电话，别说塑胶袋，就是把卢家湾出产的熟食都包圆了也没问题。

而且那时候大方向也已经确定下来，他们正好可以作为第一批外资公司引进来，还能起到榜样作用，说不定以后在历史书上也能留下一笔。

另一方面，除了塑胶袋，用锡纸包装也是一个办法。锡纸的生产工艺并不复杂，只要稍微改进一下，就能生产出适合食品使用的锡纸袋。

无论哪一种，都不会对卢家湾办食品厂造成阻碍。

只不过呢，陈凡不想什麽事都给他们包圆。

让他们多一些参与，更能体会到创业的艰辛，这样才会更加珍惜来之不易的成果。

从陈凡这里得到解决方案，杨书记他们也松了口气。

虽说怎麽办厂丶甚至能不能办厂，他们心里都还没底，但只要有方向，就能克服困难去做。

当初搞养殖的时候，不就是这样一步步趟过来的麽。

接下来，陈凡一边指导黄鹂将野猪一点点拆开，一边和杨书记他们闲聊。

「要我说，卢家湾现在有这麽多食材，还有那麽多跑来参观学习的人，乾脆开一家食堂。」

杨书记一听便来了兴趣，「怎麽说？」

张文良也跟着凑热闹，「应该是饭馆吧？」

陈凡，「直接叫饭馆不合适，饭馆都是归食品公司管理，你还要听人家的吩咐。但是开食堂就不一样了，以前村里就办过食堂，现在再开，可以说是重启。

只不过以前的食堂是服务社员丶属于对内，现在的食堂是专门针对外面来的客人。

而且以前的食堂免费，现在的食堂收费。客人来了，咱们给他定几个套餐，然后按照套餐收费丶丰俭由人。还省了他们跑去公社吃饭的麻烦。」

张队长琢磨了两秒，问道，「那公社国营饭店不会有意见吧？」

陈凡呵呵笑道，「有什麽意见？嫌咱们帮他们分担麻烦？」

他转头看着张文良，「你要不信，明天去问问饭店朱师傅，看看他有没有意见？他肯定巴不得！」

这年头饭店从大厨到服务员，都是拿死工资，什麽提成丶奖金，一概没有。

哦，不对，也不能说完全没奖金。

每年年底，多发10块钱的奖金，那基本属于保底福利，哪怕一年到头饭店也没几个客人过来，这10块钱还是少不了的。

所以卢家湾办食堂，公社饭店里的职工应该是最开心的一批人。

有意见？绝对不可能！

张文良根本没打算去问，他又不傻，陈凡稍微一解释，他就明白其中的道理。

但是他也有问题，「大厨呢？总不能把你们队里的刘掬匠请过去吧？」

陈凡拿着烟杆一转，指着默默给野猪扒皮抽骨的黄鹂，「让她去不就行了。」

黄鹂茫然抬起头，去干嘛？

(本章完)