1984：从破产川菜馆开始 第166章 真香啊！

“硬是松软可口，蛋香十足，咸淡适宜，好吃！”赵嬢嬢一口气吃了半个鸡蛋饼，连连点头称赞，还忍不住自我反思了一下：“相比之下，我做的简直不配叫鸡蛋饼。”

老周同志也吃了半个饼，斟酌着道：“周砚做的这个鸡蛋饼是香，但我觉得你的做的也是不相上下，实际上，我还更喜欢吃厚一点的呢，更有韧性。”

“你就张起嘴巴乱说话吧。”赵嬢嬢白了他一眼，嘴角却是忍不住上扬，拿筷子把他碗里的另一个饼给夹了起来，“反正你不喜欢吃，我和幺女一人半个。”

“要得。”老周同志咧嘴笑。

“妈妈，我也爱你！”周沫沫看着盘子里突然天降半个饼，眼睛亮了起来。

周砚笑了，几个素饼就能吃的那么开心，他们这家人可太容易满足了。

他前世不怎么会做饭，但煎鸡蛋饼的手艺还不错，算是为数不多拿得出手的。

当然，主要是配方简单，做法也简单，多练几回就熟练掌握。

冰箱里只要有鸡蛋和面粉，顺手就能给自己摊一张味道不错的鸡蛋饼。

顺手把锅给涮了，周砚擦着手从厨房出来，打开车篮子里的布包，从包里拿出了那本杂志。

“这么晚还去图书馆借书了？”老周同志正准备收碗，随口问道。

“不是借的，是何主编送的，今天他来采访我们师叔祖，刚好碰上了。”周砚笑着说道，“我们家的跷脚牛肉上新一期的杂志封面了，还有两页专访。”

“真的！”赵嬢嬢眼睛亮起，一下站了起来。

“太好了！”老周同志也不收碗了，两眼放光的看着周砚手里的杂志。

只有周沫沫道心稳固，两耳不闻窗外事，一心只吃鸡蛋饼。

“瞧，这就是那天拍的照片。”周砚把杂志放在桌上。

“哎呀！拍的这么乖，这么清楚啊！你奶奶的碗没白借。”赵嬢嬢惊叹道，手在衣服上蹭了又蹭，才小心翼翼的伸手把杂志拿了起来，仔细端详着，脸上满是喜悦之色。

“硬是好看！杂志封面，太有排面了！”老周同志也是一脸兴奋。

开个小饭店，还能上杂志的封面，这对于他们来说是完全不敢想象的事情。

报纸不得是大人物才能上的吗？

杂志他们不懂，但肯定也不简单。

“周砚，上这个杂志有啥子好处呢？”赵嬢嬢看着周砚问道。

老周同志也是看向了他。

“这个杂志是省内最专业的烹饪类杂志，在全国范围都有比较广泛的影响力，深受厨师、美食爱好者的喜爱和追捧。”周砚笑着给他们介绍道：“一般来说，能上杂志的都是业内大拿，比如我那作为嘉州名厨的师叔祖。”

赵嬢嬢和老周同志听完愣了一下。

“那不是说明，你也成名厨了？”赵嬢嬢欣喜道。

“顶多算个新星。”周砚摆摆手，“不过能给咱们跷脚牛肉扬名，说不定会有更多客人来吃，也算打了个广告吧。”

“那也是大好事啊！”老周同志忍不住拍手叫好。

周砚这么一比方，他们大概知道这杂志的含金量了。

喜上眉梢，乐不可支。

赵嬢嬢翻开杂志，很快找到了有周砚照片这一页，连连点头：“这这张单人照拍的也好看！硬是帅得很，就是印出来黑白的，不如封面清晰。”

“还算清楚了，你看旁边这位大爷，脸黑黢黢的，五官都看不清。”老周同志看了眼说道。

赵嬢嬢把杂志递给老周，“念来听听，都写了些啥子。”

作为扫盲班的幸存者，赵嬢嬢识字不多，勉强能把自家人名字画明白。

老周同志接过杂志，声情并茂地念了起来：“惊艳味蕾的牛肉新吃法——苏稽跷脚牛肉！嘉州下辖的苏稽古镇，是一座历史悠久的……”

“青年厨师周砚，将这道有着悠久历史的跷脚牛肉从菜谱中复刻优化，真正做到了汤鲜味美，别具风味。其兼具的祛寒除湿的功效，更是曾在青衣江畔悬壶济世的老中医精神的延续。

跷脚牛肉以其独特的风味，和令人动容的传承故事，在不久的将来或许会成为新的嘉州名菜。

年仅二十岁的青年厨师周砚，对于传统的继承和发扬，勇于攀登高峰精神更是令人钦佩。

周二娃饭店位于嘉州苏稽镇嘉州纺织厂正大门左侧，除跷脚牛肉之外，周砚烹饪的菜肴以鲜香醇厚见长，卤肉更是一绝，饭店每日座无虚席，值得登门一试。”

“写的真好！这跷脚牛肉的故事被他们这么一写更好了。”赵嬢嬢高兴道。

老周同志也是一脸感慨道：“文采真好，最后还给我们打了个广告，何主编这个人没得说，太好了！”

周砚今天在外边其实也没把文章看完，听老周同志念完，也是连连点头。

这年代的文字工作者，确实文采斐然，把跷脚牛肉的典故润色的极好。

对他意外发现菜谱，并复刻出跷脚牛肉这一段也是增加了一些戏剧化描写，从而将他塑造成了一个刻苦钻研，勇于攀登，厨艺精湛的五好青年厨师。

挺好的。

他自己都不好意思这么吹。

但听别人这么吹他。

真香啊。

何主编这人，真不赖！

最后还给打广告呢！

别的不说，光是最后这句广告，周砚觉得就应该请何志远吃顿饭。

“这杂志好好收起，下次回村，带回去给他们瞧瞧。”赵嬢嬢小心把杂志合上，手指轻抚着封面上的跷脚牛肉图片，一想到村子里那些老娘们的嘴脸，已经忍不住想笑了。

“明天我准备回老娘那拿把锄头，你要回不？”老周同志笑问道。

“回！”赵嬢嬢立马点头，“我也刚好回去看看我托老娘养的鹅长大没有，逮一只上来杀了干。”

周砚看了眼老周同志，他可太懂他妈了。

周砚又把那信封取了出来，一边拆一边道：“对了，何主编还把咱们的合影洗出来了，也一并拿给了我。”

信封拆开，倒出来三张照片。

两张合影，还有一张是周砚站在饭店门口的单人照片，就是印在杂志里那张，不过这张是彩色的。

赵嬢嬢先拿起合影，一家四口站在一起，脸上都洋溢着笑容。

“拍的真好，这可是咱们家第一张合影呢。”赵嬢嬢一脸满意道。

老周同志也是笑着说道：“回头我去供销社买两个相框把他们装到相框里头，这样就不会弄脏了。”

赵嬢嬢又拿起周砚那张单人照，脸上笑容愈发灿烂：“何主编也是有心了，还给你洗了一张单人照，这张照片好啊，回头要是有人介绍对象，先让女方看看照片，倒是省了不少功夫。”

“女方要是看了照片，怕是高低都要来看一眼真人。”老周同志说道。

“那是，我生的儿子，长得就是这么帅气。”赵嬢嬢有些得意，想了想，又看着周砚问道：“你下回给夏瑶写信，要不给她寄张照片？”

“寄照片干啥？！”周砚连连摇头，上回周沫沫给夏瑶画的他，他都觉得有点尴尬，寄照片就更离谱了。

“那你给她寄一本杂志呗，好不容易上一回，别人不送就算了，夏瑶肯定得送一本。”赵嬢嬢一脸认真地给他分析：“咱们王婆卖瓜自卖自夸不太好，但现在人家夸了，说的都是大实话，得给女同志展示自己优秀的一面。”

“妈，你就别瞎操心了。”周砚笑着把照片收回信封，“老汉，相框明天我去买，我先去洗澡了，明天又要忙了。”

“要得。”老周同志点头。

“回头记得买一本给夏瑶寄过去啊，这本我收藏了。”赵嬢嬢冲着周砚的背影说道。

“好~”周砚应了一声。

赵嬢嬢把老周同志拉着坐下，把杂志往前翻了一页道：“你再给我念一遍，一个字一个字教我念，我回头才晓得怎么给他们讲，又不显得我没文化。”

“来嘛。”老周同志笑着指着标题道：“震惊……”

“震惊！”吃完鸡蛋饼的周沫沫也凑了过来，跟着奶声奶气念道。

一本《四川烹饪》杂志，给老周家带来了不少喜悦和笑容。

周砚拿了衣服去后院洗澡，脑子里已经在考虑明天怎么跟老太太说采访的事，也不知道老太太会不会答应。

……

与此同时，苏稽镇上的一处平房里，肖磊正在泡脚。

冒着腾腾热气的木桶里放着两双脚，坐在他对面，身材微胖的中年女人是他的婆娘马冬梅，此刻瞪着眼睛，嘴巴微张，惊讶道：“你是说，周砚上了你师叔都还没有上的《四川烹饪》杂志，做的菜还登上了杂志封面？”

肖磊点头道：“是，今天那杂志社的副主编何志远把杂志拿了一本给周砚，说是蓉城已经发售了，嘉州的报刊亭明天应该也能买得到。

周砚做的跷脚牛肉味道确实好，这是他们周村的传统美食，正宗做法一度消失，是他把传承接上，才被何志远专访。”

马冬梅一脸高兴，“这是好事啊！这娃娃之前是因为你跟王德发起冲突才被开除，现在饭店开的红红火火，又得了杂志专访，日子越过越好了。”

“是，年纪轻轻就被专访，又上封面，将来成就肯定远在我之上。”肖磊也满是欣慰的点头，“他刀工练了两年多也就一般水准，没想到在火候和调味上天赋那么高，我之前有些耽误他了。”

“刀工是基本功，怎么能说耽误呢。”马冬梅看着他笑吟吟问道，“你跟我说这个，是不是想喊我明天去苏稽帮你买几本最新一期的《四川烹饪》杂志？”

“梅梅，英明啊。”肖磊一脸钦佩地握住了她的手。

“魔法披风。”马冬梅白了他一眼，“你就说好多钱一本？你打算买几本？”

“我看了定价的，五角，你就给我买个……”肖磊犹豫了一下，伸出了两根手指：“两本嘛。”

“要得。”马冬梅点头，明天早上我就坐公交上嘉州给你买。

“梅梅，你太好了！”

“周砚是你徒弟，也喊我一声师娘的嘛，这娃娃有孝心，也有担当，他有出息，我一样高兴噻。”

“那是。”

“到时候你给我留一本，我出去打麻将的时候带出去给那些麻友们开开眼，好让他们晓得我们有个这么有本事的徒弟。”

“要得！”

……

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(本章完)