明星私房菜[直播] 第33章

穆冉陡然睡意全無。

親愛的？這人是誰啊！

穆冉趕緊翻看了這人的朋友圈，發現這男人的朋友圈倒是很乾淨，沒什麼特別的內容， 從朋友圈他發的照片可以看出， 這那人愛好健身， 身材很好， 體格也很健壯。

對方的信息又發了過來。

「親愛的， 最近忙什麼呢？怎麼都不聯繫我了？該不會是用過就扔了吧？」

穆冉眉頭緊皺，這話說得很容易讓人誤會， 然而，就算原身糊塗， 她憑著女人的直覺， 都知道這個微信號叫邁倫的男人不是什麼正經人，不管原身跟他是什麼關係， 她已經參加了真人秀節目，不久就會在公眾面前露面，跟這種人有太多牽扯， 只會埋下禍根，也不能隨便回復他， 要知道哪個明星藝人沒有幾個小學同學朋友啥的？處的時候說關係好， 一旦翻眼不認人，為了利益什麼都能做，想著，穆冉沒有回復，關了手機睡覺。

…………

次日一早，穆冉本想早點去菜場買菜，一想到那三個挑食的人，她還是把早餐做好，叫孩子們起床後，才去買菜做飯。

以至於她買好菜到飯店的時候，已經八點了，還好，這裡比較僻靜，她從後門進去的時候，周圍一個人也沒有，隔壁那家咖啡店還沒開門。

穆冉打開門，開始做早餐。

早餐，是穆冉認為的一天中最重要的飯，雖然中國人習慣於把中飯或晚餐當做正餐，可只有早餐吃好了，這一天才會有好的開始，這一天才會過得更好，因此，穆冉更喜歡把早餐做好。

今天的早餐，不管有沒有人來吃，穆冉都打算做蟹黃灌湯包。

【主播，灌湯包是什麼？】

「是我們中國特有的食物。」穆冉說這話的時候，嘴角上揚，語氣驕傲。

我們祖國地大物博，因此有多種多樣的食材供廚師選用，同時，我們祖國歷史悠久，美食文化源遠流長，這都給了廚師很好的土壤。在這樣的國家做廚師，穆冉覺得很驕傲，有時候，國家有哪些不好的地方，她想想火鍋、雞公煲、新疆大盤雞、浙江東坡肉、烤乳豬、羊肉泡饃等菜，想想臭豆腐、羊肉串、腸粉等小吃，想想八寶酥、燈芯糕、老婆餅、小籠包等糕餅小吃，一切都好說，都可以原諒。

包子，揚州乾隆吃過的五丁包子，天津狗不理包子，品南翔的小籠包子都很出名，穆冉今天要做的是灌湯包。

穆冉做的灌湯包可是一絕，當年太爺爺還在世的時候，最喜歡吃穆冉做的灌湯包，雖然當年穆冉因為年紀小，揉麵的功夫不到家，經常被太爺爺批評，太爺爺幫她把面揉好，餡料躲好，穆冉根據自己的領悟來拌餡料，做出的湯包能讓太爺爺連吃兩籠。

灌湯包和普通小籠包不同的地方在於，灌湯包裡面加了皮凍，在包包子之前就把肉凍放在餡料中，這樣一來，等包子放在籠屜中蒸熟了以後，肉凍就會化開，也因此湯包裡面就有湯汁了。

做灌湯包講究湯汁不能漏，漏掉湯汁的灌湯包就跟衣衫不整的女人一樣，到底是俗氣了一些，上不了檯面。

穆冉做湯包很講究，她先將麵粉加水，用力揉好，再把豬肉和蟹黃分別剁碎，之後，再在鍋中加入豬油，等鍋熱了以後加入生薑末，炒至生薑出味兒，再把剁好的豬肉和蟹黃加進去，翻炒後等蟹黃除了蟹油即可，這之後，把翻炒後的餡料盛出來，加入醬油、料酒、鹽等調料攪拌一下，再把皮凍加進去，

攪拌均勻後餡料就可以了。

這之後，穆冉把麵團搓成長條，擀成一個個圓形的面皮，這面皮一定要盡可能薄，薄到極致，卻要保證皮凍化掉以後，包子不會破，不會讓湯汁露出來，對於面皮，穆冉追求的是半透不透的狀態，而豬肉要肥瘦適中，肥瘦比例一年四季不同，就這樣，包起來要保證上面有18道褶子。

【18道褶子？真厲害！沒有褶子又怎樣？】

穆冉笑笑，「18道褶子，一道也不能少，就好比西裝褲必須要有兩條褲縫一樣，這是我的堅持。」

是呀！做湯包是很有講究的一件事！

把包子挨個放入籠屜中，剩下的，只需要蒸好就可以。

蒸包子並不難，等香味冒出來後，就意味著包子要出籠了。

「哎，這是什麼香味，怎麼這麼香啊？」

「是啊！怪香的！好像是包子的味道！」

「包子？不能把？這麼香？」

說話的這些人都是在穆冉家門口排隊等待買油條的，穆冉家門口是一間油條店，說是店，其實就早上在門口擺攤，等九點就收攤回家了。

油條，2元一根，細細長長的，穆冉家門口這家油條攤子之所以火，是因為油條炸得又酥又脆，尤其是兩個尖尖頭，賊好吃！

聞到了香味，排隊買油條的人來到店門口一看，這才驚訝了下。

「啊？這裡什麼時候開了家店？」

「前些日子好像裝修來著，難不成已經開業了？」

「我沒看到花籃啊，到底開沒開始營業啊？」

「你們看，這裡有張紙呢。」一個戴眼鏡的青年念道：「今日早餐供應——蟹黃灌湯包！399一籠，我靠！不是吧？這還是家黑店啊！灌湯包這麼貴？申城有名的老字號一籠也不過三四十，399怎麼不去搶呢？」

會來排隊買油條的大部分都是條件普通的邊上一個胖子捂著肚子，似乎難以忍耐地說：

「是好貴！我這個月的工資買了個新手機，已經不剩錢了，這麼貴的湯包，吃完我就要吃土了！可是真的好香啊，我的肚子更餓了！」

咕嚕……說話間，胖子捂著肚子，飢餓難忍，而油條還需要等。

胖子看了下肚子，一咬牙，說：「忍無可忍了！我餓了！要吃湯包！」

於是，胖子毅然決然推開店門。

進了店，胖子只聞到一股撲鼻的鮮香味，這鮮香味很濃，他使勁聞，鼻子差點聞不過來。

「老闆，來一籠湯包。」

咚！窗口打開，一籠熱騰騰的湯包端了上來。

這家店的湯包比較大，一個湯包有男人的拳頭大小，一籠屜只有三個湯包，三個湯包下面都放著一個跟湯包差不多大小的小籠屜，也就是說，這家店一個包子133元！按平方算，這湯包可比房價貴多了！

胖子連忙把湯包端走，他自己倒了碟醋，又倒了點薑末進去，緊接著，拿起穆冉給的吸管，插入湯包的褶子中間。

「這湯包比我平常吃的要大，褶子也多，看起來湯也很多！」胖子自言自語，隨即用吸管喝了一口。「啊……好燙！」

胖子捂著舌頭，實在是太香了！明知道燙卻還是忍不住想吃，剛才只嘗了一口，只這一口，胖子就覺得整個靈魂都昇華了，這湯汁美味的無法形容，有鮮肉的鮮味！也有點骨湯的味道，完美的融合在一起，很是好喝！

胖子忍不住了，趕緊「呲溜呲溜」地吸了起來，沒多久，一個湯包裡的湯都被他吸光了，胖子之所以胖，就是因為愛吃，他深知湯是一個灌湯包的靈魂，他想著靈魂都沒了，這湯包因為不好吃了吧？可沒想到，胖子僅吃了一口就停不下來，趕緊把包子猛吞下去。

【胖子吃得好香！】

【我也餓了，乾一瓶營養液！】

【沒有對比就沒有傷害，我手裡的營養液怎麼能和灌湯包比啊？】

「太好吃了！天哪！這廚師是天上來的神廚吧？」說完，胖子埋頭苦吃。

「胖子，胖子！我叫你好幾聲了，你怎麼不理我？」胖子的合租室友金力推了推他。

胖子甩甩手，氣道：「死瘦子！別煩我！沒看我正吃著呢！沒空理你！」說著，繼續吃下面的包子。

金力在一旁看著胖子的吃相，不由嚥了口口水。

看起來很好吃的樣子！咋吃的這麼香？

三分鐘不到，三個滾燙滾燙的灌湯包就被胖子幹完了，胖子還沒覺著飽，敲敲窗口問：

「老闆，湯包還有嗎？我還要吃！」

「胖子！理智點！你這個月還有吃飯錢嗎？」金力提醒。

「沒錢也要吃，你是不知道這湯包多好吃！」

可沒想到，一張紙條飄了出來，上面寫著——一人一天只供應一份！

「啊……」胖子再看看邊上的海報，知道這家老闆比較特別，規矩多，但有時候人就是賤脾氣，越是這樣，胖子心裡越覺得這家店很高逼格。

金力見狀，連忙走上前，喊道：「老闆，給我也來一籠！」

馬上，一籠包子上來了，金力端起包子，迫不及待地吃了起來。

「咳咳咳……這湯好燙！」金力舌頭被燙的疼。

「廢話！灌湯包灌湯包，就是湯包才好吃！」

金力迫不及待地喝了口湯，又吃了口包子，他第一次知道為什麼胖子能因為吃就把自己吃的這麼胖了，像是這樣的美味，這樣吃下去，他除了胖死還要傾家蕩產而死啊！

簡直太好吃了！

「皮薄肉香，鮮美十足！這是我吃過最好吃的灌湯包！」

金力感覺到很不可思議，這樣的美味隱藏於這樣的一間小巷中，這難道就是諸葛亮隱於山野的感覺嗎？

他和胖子一樣，迫不及待就把湯包給吃完了，他吃的時候，胖子一直嚥口水，他吃完以後，兩人一起嚥口水。

「老闆！你行行好，再給我們來一份吧！」

然而，窗口卻動都不動，顯然不行。

「這家老闆也太怪了！這裡這麼偏僻，你不賣的話，待會沒人買！你這湯包不也浪費了嗎？」金力說著，卻沒見老闆有任何反應，只得和胖子一起，肉疼地付錢。

【哈哈！一到付錢就肉疼！】

【再這樣下去，主播將會變成地球上的有錢人啦！】

【798元入手！主播，恭喜你啊！】

…………

就在這當下，一個雞窩頭年輕人飛奔似的跑進屋子裡，他熟門熟路地拿起筷子，又一飛速倒好調料，很快，他來到窗子口，喚道：「老闆，灌湯包！快！餓死了！想了一夜你的手藝，今早來嘗嘗你做的早餐！」

這是……老顧客？

金力和胖子對視一眼。

一個籠屜滑了出來，米小川迫不及待用吸管吃了起來，吃完後，他捂著肚子，艾瑪！果然沒吃飽，不過米小川顯然有經驗，他從容地從口袋裡掏出一籠小籠包吃了起來。

雖然沒法比，但好歹能想像一下解解饞，畢竟嘴裡還有這灌湯包的餘味呢。

「這位大哥，你是這裡的老客戶？」

「是啊！」米小川很自豪地說：「老闆剛開業我就來了，老闆手藝太好，顯然是世外高人，除了價格貴點，沒啥缺點，我斷定這家店馬上就要火！」

【哎呦！看米小川那樣子！還自帶食物，也好意思呢。】

【誰叫主播不管飽呢！】

【米小川算是自力更生了！這年輕人還不錯，就是頭髮亂了點，典型的宅男！】

「嗯嗯嗯！」胖子和金力連連點頭。

就在這當下，忽然有幾個年輕人，掏出手機看了看，而後看著這店面說：

「沒錯吧？花間路93號是這裡嗎？我一大早就過來了，坐了2個小時的車才到，總算找到了！」

米小川疑惑地看向屋外，只見屋外幾個年輕人，拿著微博比對，最終點點頭：

「是這裡！沒錯！這家就是微博上說的那家店！」