明星私房菜[直播] 第70章

穆冉看向門口，只見蔡憑欄居然排在第一個位置上。

【蔡憑欄？他怎麼來了？】

【是不是來考驗主播的功力？主播你快想想到底要做什麼菜，才能得到蔡憑欄的認可。】

【是啊，主播，你今天買了雞、排骨、火腿、肘子這麼多菜，一定得做個硬菜才行啊！否則是無法鎮得住蔡憑欄的。】

然而，穆冉看向坐在餐廳等菜的蔡憑欄，勾起唇，笑了。

原本她還想著要把蔡憑欄引來，沒想到她還沒出手，蔡憑欄就自己找上門來了，可見舒心說的是真的，蔡憑欄手裡的那一張邀請卡至今還沒有送出去。

他這次來，只怕也是為了測評93號，那麼，既然自己的目標就是蔡憑欄手中的那張邀請卡，今天一定要讓他滿意才行。

【主播，你是要做燒雞，還是豬蹄，還是烤排骨，還是火腿白菜啊？】

一時間，直播器裡人人出主意，讓穆冉做最好吃的菜來勾住蔡憑欄的胃。

然而，這些都被穆冉一一否定。

「我要做的菜不是你們說的這些。」

【那是什麼？】

直播器裡再一次炸開鍋，其程度，不比昨天穆冉口戰方心雨時差，所有人都冒了出來，紛紛評論，好奇穆冉要做什麼菜。

穆冉看著買來的材料，思索許久，終於勾起唇角，胸有成竹地笑道：

「我知道要做什麼了。」

【到底是什麼啊？主播，別吊我們胃口了！】

「秘密！」穆冉的眼睛不由瞇了起來。

【主播好討厭，吊人家胃口！討厭討厭討厭！】

「……」

…………

就在這當下，一個日本人在幾個職員的簇擁下，進了餐廳。

為首的職員江賽介紹道：「松本先生，這就是本市近期最火的餐廳，因為該餐廳的老闆過於神秘，沒人知道老闆是誰，這家店最初也沒有名字，是因為生意實在太過火爆，才被食客們稱作花間路93號。」

「哦？」這位松本先生居然會中文，只是強調有些奇怪。「如果真是這樣，這家店的手藝一定很好。」

他們不知從哪裡拿到的號，進了餐廳，便和蔡憑欄隔桌而坐。

他們邊上原本還有幾個人，江賽見狀，對他們說：

「大家好，今天我們公司有貴客在，能不能請你們都出去，我會給你們一些補償。」

說著，江賽掏出一疊錢。

【這是要用錢砸人？】

穆冉眉頭緊皺，排隊的人如果願意把自己的號牌出售，她管不了，但進餐廳以後，還要讓別人出去，這就太過分了。

魏然和米小川正巧也在其中，他們對視一眼，忽然笑了：

「米小川，有人用錢砸你呢！」

「砸我有啥用！一千多塊錢就想讓我走？門都沒有！砸錢也得會砸好嗎？要真這麼有錢，有本事用卡車拖，用船運，用飛機載，再不濟也可以換成一千美金吧？人民幣算個鳥啊！」

「就是！當爺沒見過錢啊，這年頭，吃個飯也能被人看扁。」

「你們……」江賽皺眉，他還沒見過不愛錢的。「五千一人，請你們離開！」

「五千？美金爺就考慮一下。」魏然翹著二郎腿，摳著耳朵說。

江賽的眉頭皺得更緊了，松本見了，伸手阻攔：「他們寧願不要錢也不走，可見這家餐廳的廚藝真的很吸引人，沒事，只要做菜真的好吃，我願意跟別人一起等。」

江賽聞言，不甘地退了回來，他瞅著這幾個人一眼，臉色黑沉。

不怪江賽如此重視，實在松本是他公司的貴客，可沒想到，松本指明了要來本市最難排隊的餐廳，因此，江賽只能把人給帶來，既然是貴客，定然要好好招待，讓對方滿意，如果對方因為吃飯環境差生氣，他得不償失，因此才想出用錢趕客人走的辦法。

而自始至終，蔡憑欄都沒有說話，他倚在座位上，翻看著一本廚藝相關的雜誌，嘴角含笑，不知在想什麼。

穆冉見狀，這才挑唇冷哼一聲，不愧是她的食客，連脾性都跟她像。

江賽太低估93號，也太低估93號的客人了，她售價不低，經常一道菜要價千元，能經常來這裡吃飯的，看起來都不打眼，可實則都不是缺錢的人，就如米小川，說是家境普通，開個沒人來的小咖啡館，可真要是窮人家出身的孩子能捨得入不敷出也要來93號吃飯？別的不說，米小川那咖啡店一天的收入能不能吃頓飯還是個問題呢。

江賽想用錢砸她的客人，真是低瞧了93號的逼格。

想到這，穆冉才低頭繼續做菜。

…………

松本原本以為自己拿了第二號頭，和眼前這個拿了第一號頭的所謂中國知名美食家蔡憑欄先生，應該馬上就能吃到飯才對，畢竟，他們也算是有些來頭，就算老闆不捧著他們，也不該如此怠慢，但讓松本氣憤的是，他們整整等了三個半小時，從清早等到晌午，太陽已經到了天空正當中，可他們的食物還是沒用到。

「怎麼搞的？」松本皺緊眉頭，不悅地問：「這家廚師不是故意的吧？」

「什麼故意的！老闆不是這種人！」米小川出言維護。

「不過往常確實沒有等這麼久過。」魏然說道。

「也是，今天確實等得久了一些，也就是我工作時間自由點，否則根本沒法過來排隊！」

「是啊，老闆今天怎麼了？是不是出什麼事了？該不會是煤氣中毒了吧？」

米小川翻了個白眼，「煤氣中毒我們能聞不到嗎？」

「那要麼是心臟病發？」

「不至於，我先回店裡看一下。」

聽著他們的議論，蔡憑欄看完了一本雜誌，接著拿出一本新的書看了起來。

說實在的，跟別人的急躁不同，他倒是對這家店更為期待了，一家餐廳，寧願讓客人等近四個小時，要麼說明這家店的老闆根本不會經營，要麼說明老闆寧願不賺錢，也要做出一桌好菜，而這家店到底屬於哪種，等菜上來便知。

江賽見松本很是不耐煩，不由來到廚房門口，大力地敲了幾下門。

「喂！老闆，飯好了沒有？你怎麼開飯店的4個小時做不出一道菜來！」

然而他這模樣又引得米小川和魏然很不爽。

「老闆做菜一向是這樣，只求質量，來吃的人愛等就等，不等就算，我們都是自願待在這裡等的，你要是不願意等，完全可以走嘛！」

聽了這話，後面的人連連點頭，他們一邊打牌一邊笑說：

「你走了，我們還能早點排隊！」

…………

說話間，窗口砰地一聲打開了。

所有人看過去，只見一個個白色小盅並列排在窗口。

「一人一個吧？」

所有人自發過去端了一盅回來。

松本見了這盅，眉頭不由緊皺：「這是在開玩笑吧？我等了四個小時就吃這麼一點東西？」

而蔡憑欄也看著這盅，捉摸不透老闆的心思，這盅只有掌心大小，裡面該不會是燉蛋吧？

想著，蔡憑欄打開了盅，這一開，不由愣住了。

只見盅裡有兩顆細小的白菜芯。

這是……

蔡憑欄迫不及待地拿起筷子，誰知還沒來得及吃，只聽邊上的松本「砰」地一下拍著桌子，他氣道：

「我等了4個小時，就做了一個清水白菜！這是開玩笑嗎？這樣的菜，我在哪裡都能吃到，中國料理什麼時候淪落到這種地步了？」

事實上魏然和米小川也搞不懂，老闆今天是怎麼了，平常做的那些個菜都很不錯啊，最起碼外觀上看的過去，可今天這道菜也太簡單了一點，白色盅裡只放著幾勺水一樣的湯和2顆白菜芯，也難怪松本會生氣，這個松本估計是懷抱著極大的熱情來吃中國菜的，等了四個小時見上來這個菜，怕是以為自己被耍了。

然而，米小川和魏然相信老闆不是那種人，他們從前沒少被打臉，每次都看不上老闆做的菜，可每次一吃就讚不絕口。

想著，米小川吃了一口白菜芯，而後他抿嘴一嚼，忍不住罵道：

「我靠！這什麼東西！不是白菜嗎？味道怎麼是這樣！還有這湯，看起來是白開水，怎麼吃起來反而像是……」

「雞湯！」蔡憑欄說完，問米小川：「是嗎？」

「對對對！就是雞湯！」

蔡憑欄毫不意外地說：「當然，這道開水白菜，說是開水，實則就是至清的雞湯，看似簡單，卻要使用老母雞、火腿、排骨等食材煮數個小時，還需要用各種配料吊著，讓湯頭味道鮮美，有調味料進入，卻沒有調味料的影子，有各種葷肉放進去煮，卻絲毫不見油花，原本該渾濁上色的雞湯，不僅沒有絲毫顏色，沒有雞油的影子，反而像是開水一般清透，這時把做好的湯分為兩份，再把極其鮮嫩的白菜芯上，用銀針反覆戳出細小的孔，再把白菜放入漏勺中，將其中一份滾燙的雞湯倒在白菜上，生生將白菜燙到七分熟，這時，再把白菜放入盅裡，將另一份雞湯淋上去，這時候白菜正巧可以達到鮮嫩爽口的程度。」

【總算有個識貨的，只有親眼見到主播做這湯的過程，才知道這湯有多寶貴了！】

【就是，花了四個多小時，最後一鍋老母雞就留了那麼一小盅。】

蔡憑欄說著，夾起一根白菜，只見黃白相間的白菜芯，在雞湯的浸透下，表層鍍著一層亮光。

「這道開水白菜說起來簡單，其實最考驗廚師制湯的能力，再加上熬製湯底的過程中，需要換多種火候，因此，廚師如果對火候把握不到位，也是沒辦法做成的，加上用銀針戳透，則考驗廚師的眼力和耐心，總之，開水白菜，絕對一道細緻的菜，也難怪當年慈禧的御廚黃敬臨能憑借發明這道菜而翻身。」

米小川雖然一直沒停嘴，但卻聽傻了，他向來來這裡只知道吃，卻不知道老闆的一道菜裡居然有這麼多講究，忽然間，他看向筷子上的白菜，覺得自己暴殄天物。

這白菜上還有針孔？他怎麼沒看出來呢？

蔡憑欄說完，喝了一口湯，這湯居然比他想像中更加鮮香，他不是第一次吃開水白菜，事實上這道菜是北京飯店的名菜，也是國宴中的佳品，但他從前吃的開水白菜，居然沒有眼前這一碗地道。

怎麼說呢，從前他吃到的時候也曾驚為天人，但絕對沒有今天這一碗喝下去舒服。

是的，舒服，清湯經由喉嚨下去，喝到胃裡，一點也不掛著胃，完全沒有一絲油膩，和水一樣的質感，卻濃縮了老母雞、火腿肉、排骨等食材的精華，一鍋的雞湯，最後濃縮為這最精華的一盅，這制湯的功力讓人驚歎！

松本聽他這麼說，不敢相信地喝了一口，隨即瞪大了雙目，驚訝之前溢於言表。

「這湯……妙不可言！」

【居然還會說成語！這日本的中文說的不錯哦！】

松本說完，立刻夾了白菜塞進嘴裡，這一咬，馬上就停不下來了，很快又把剩下的一顆給吃完。

而後，他迫不及待地端起盅，咕嚕咕嚕灌下去，等盅見了底，才意猶未盡地說：

「這白菜實在是太美味了！之前是我有眼不識泰山！」

聽了這話，其他人都笑了起來。

說完，松本真心地對江賽說：

「江先生，多謝你帶我來吃了這一份美味！我覺得我在中國吃到的這飯菜是我在中國吃到的最美味的食物，我決定，馬上與你簽約。」

江賽聞言，喜不自禁：「謝謝，松本先生！」

松本這才放鬆下來，他端起食盅說，「那麼，請幫我再來一碗！」

「抱歉，松本先生。」

「嗯？」

「這家餐廳限量供應食物，每次只一份！吃完不補！」

「……所以，就算我餓著肚子就不能再來一份？」

江賽擦了擦額頭，抱歉地說：「是，松本先生！您看後面還有好幾十人在排隊呢。」

…………

蔡憑欄擦好嘴，樂呵呵地自言自語：

「除了上次吃禿黃油和爆鱔麵，沒想到這世上還能有廚師讓我吃完飯還餓著肚子，總覺得意猶未盡！」

說完，他收拾好桌子，洗好碗，把碗放進消毒櫃消毒，這才來到窗口前。

蔡憑欄從口袋裡掏出一張銀色的信封遞到窗口前：

「老闆，這是我僅有的一張邀請卡，有了這張邀請卡，你參加廚神大賽便可不需要海選和甄別，直接進入初賽，希望你一定要來參加比賽，帶著我的期望，成為廚神吧！」

說完，蔡憑欄鞠了一躬，雙目含淚走了。

原本，吃到穆冉做的禿黃油時，他也曾認定穆冉就是下一屆的廚神，可穆冉根本沒有開飯店，定然也沒法參加這次的廚神大賽，原以為這次的邀請卡定然要作廢，可沒想到，在邀請卡截止之前，居然讓他發現了這等好店，他怎麼能不激動！

他一走，米小川立刻跑過去，拿起邀請卡說：「這是廚神大賽的邀請卡？」

「天哪！看起來好高大上！」

「也就是說，蔡憑欄把這張卡給了老闆？」

「93號老闆要參加廚神大賽？」

一時間，所有人都驚住了。

他們認同的小館子，最愛的餐廳，居然獲得了蔡憑欄的認可。

天那！好榮幸！萬一老闆真的奪得了廚神……

豈不是說明他們的眼光很好？

…………

【主播，恭喜！】

【恭喜，主播！終於拿到了廚神大賽的邀請卡。】

【是啊，碾壓穆天心指日可待！】

【收服男神葉放廚神大賽奪冠！主播，你可以的！】

穆冉看著那張邀請卡，笑了。

晚上，穆冉上微博這才發現，自己憑借開水白菜得到蔡憑欄認可的消息，在網上不脛而走，許多人看著那圖片上樣式簡單的開水白菜，都很好奇，到底是什麼樣的菜，能讓蔡憑欄讚不絕口。

於是，很多人在微博上問穆冉：

「老闆，你拿了邀請卡，要參加廚神大賽嗎？」

穆冉見了這些評論，挑了一條回復：

「廚神大賽，等我！」

說著，不顧沸騰炸鍋的網友，默默關了微博。

…………

這時，霍達打電話給穆冉：

「穆冉啊，你幫孩子們收拾一下，到劇組來住兩天吧？」

「啊？什麼事？」穆冉愣了一下。

霍達笑道：「你忘了嗎？上次因為保姆曝光你打孩子視頻的事，葉放為你澄清的時候，不是說了那不是打孩子，是你為了幫孩子試戲，在演戲而已。這話當然不是說說就算了，葉放已經跟劇組說好了，由小米和小墨來飾演戲中男主角和男主角的妹妹，導演特地在中間加了後媽帶孩子的戲，所以，你快帶孩子來一下，把那點戲給拍了。」

「……」穆冉傻眼了。

這事，她早就不記得了。

「我還是自己開車去開車回吧？」

「不行！有晚上的戲，你帶兩個孩子，來來回回太不方便，正巧葉放定的是套間，你收拾一下東西，跟你老公住。」霍達理所當然地說。

「……」

她可以拒絕嗎？