被赵王赶走，始皇拜我为丞相 第109章 民以食为天，麦！

第109章民以食为天，麦！(第1/2页)

所谓宿麦，也就是小麦。

小麦算是外来品，约莫着夏商时期传入诸夏。起初也是春种秋收，可小麦的优点是抗寒能力强，却不耐旱。

最有智慧的，永远是底层的劳动人民。某位无名氏的农夫突然发现，可在入秋后种植小麦，越过寒冬并在来年夏季收获，因此得名宿麦！

对农夫而言，夏季正是青黄不接的时候。宿麦的出现，正好能让农夫渡过最难熬的夏季，填补了春荒空缺。

诗经中就多次提及种麦。

硕鼠硕鼠，无食我麦。

我行其野，芃芃其麦。

……

“宿麦倒是挺好。”王翦捋着胡须，低声道：“就是口感不佳，难以下咽。种上一季，用来熬过明年也可。”

“然也！”

“能有麦食，也当感恩戴德！”

李斯等众理所当然的开口。

秦国奉行的就是耕战制。

但凡千石大吏，必然要懂农桑。

因为这都是仓律记载的。

像每亩地用多少种子都有规定。

可以不务农，但都得知道。

公孙劫听着他们议论，也是一笑。

因为麦饭不好吃啊！

麦虽为五谷，却并不受欢迎。目前都是北种粟黍，南种水稻。至于小麦都是山野农夫所食，种植面积也不高。

小麦产量不高，口感更是极差。而且要种上宿麦，就相当于是两年三熟，还会透支地力，影响到粟米的产量。

以关中来说，就没瞧见有人种麦的。秦国是将粟米视作战略储备，因为粟的好处就是产量稳定，耐干旱耐储存，有的能达到十年以上。

“前些日子下过几场雨，赵国旱灾也已过去，种植宿麦倒也合适。”胡毋敬在旁附和，“麦饭虽难以下咽，可对灾民而言也已够用。”

公孙劫听着他们商议。

他没有着急表态。

只觉得这种氛围很好，每个人都能各抒己见，表达想法。他提出设想后，朝官们便各自发挥。

就赵国目前所处的情况，后世也有。东汉永初年间，同样也经历了旱蝗大灾，吴房长张汜担心冬旱影响宿麦种植，特地刻石乞求雨雪。

“其实吧，小麦也能做成美食。”公孙劫面露微笑，“麦芽糖就不提了，毕竟无法填饱肚子。楚地也有粔籹（iU、nU）和蜜饵，不过是以米粉制成。而小麦若是碾碎为粉，甚至还能做成主粮。”

“麦粉？”

秦王政脸上笑容消失。

取而代之的则是认真。

他很了解公孙劫。

知道他所言皆有其用。

秦国讲究功至为上，这也是法家主张的。只要有用，都可以用之。像公孙劫说的粔籹蜜饵，秦王政自然也吃过。华阳太后在世时，每年都会做些，算是楚地较为有名的甜点，相传屈原就很喜食。

那么，麦粉能否做成呢？

肯定可以！

因为这是公孙劫说的！

“上古之民断木为杵，掘地为臼。至公输作石硙（Wei），燕齐之地就有人用以将粮食磨为粉做些甜点小吃。不过石硙价值不菲，还需畜力带动，故只有部分富户有。”

“然也。”

李斯附和点头。

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所谓石硙，就是石磨。

咸阳城内当然也有，不过此物并未普及开来，只局限于部分贵族。现在用的石磨功效极低，就是以畜力带动，撑死不过磨石许。

另外就是还没有发面技术，都是做些粗制的甜点。至于什么包子馒头面条这种，公孙劫反正没瞧见。他也算是半个面党，读大学时就很喜欢食堂的花卷。

当然，他也知道什么传言。说什么秦军吃锅盔，紧急时还能作为盔甲。这种野史看看就好，不必当真。

“老朽明白了。”杨端和走出来，略显浑浊的眸子却闪烁着精光，“丞相推行宿麦，是要以石硙磨为麦粉。如此就能改善口感，让百姓能更容易接受？”

“可以这么说。”

公孙劫面露微笑。

这事他先前就想做的，奈何百姓们都不支持。毕竟种地很累，而宿麦的产量低口感差，还会影响粟米产量，自然没人愿意耕作。

他说了可以做成粮食，口感也好，愣是没人信他。他后来强制下令，让赵人耕作宿麦。结果政令刚下达，就被郭开检举，而后被赵迁收回政令。没想到兜兜转转一大圈，还是得种！

“可这石硙数量较少，且需畜力。”

“不碍事。”秦王政不耐烦摆手，冷漠道：“赵人刚经历旱蝗大灾，连树皮草根都几乎吃光。现在有麦可食，他们就当知足。王贲，汝现在是邯郸假守，此事便全权交由你负责。准备好麦种，让百姓们耕作，一律不得有异议。”

“臣遵令！”

秦王政不喜欢探讨过程。

他没这么多时间管这些小事。

他在乎的只有结果！

对就是对，错就是错！

完成则赏，否则就罚！

……

王贲等人自觉告退。

唯独只有公孙劫留下。

秦王政面露微笑，“劫又为秦解决桩麻烦。若能收获宿麦，来年也能减轻粮食压力。但最让寡人惊喜的，莫过于扶苏。若是两年前，他恐怕又会觉得寡人杀了太多人，可这回却没劝谏。”

“公子当初只是走错了歪路。”公孙劫则没打算聊他，抬手道：“政哥，目前石磨确实不太好用，浪费畜力。可政哥你想想看水碓，那为何不能有水磨呢？本质只是传导结构，改变力臂方向而已。”

“水磨？”

秦王政面露诧异，快步走下坐在公孙劫对面。后者则是笑着点头，认真道：“秦国现在最缺的还是粮食，邯郸可做试验地。若宿麦和水磨能成，等于每两年能多收次宿麦。以水磨加工为面粉，完全能作为主粮。”

“善！”

秦王政赞赏点头。

水磨坊可是相当有用。

以人力推磨，日三斗之。

若以壮牛攻麦，可得二石。

若采水磨之法，则是壮牛三倍！

对秦国而言，已经足够用了。

“劫，此事就交给你了。”

“用不着我。”

“哦？”

“我临走时，已经交由张苍和章邯负责。等我们回咸阳，他们也该都做好。”

“哈哈哈，好！”

秦王政爽朗大笑。

看来公孙劫是早早就已准备！

这是给了他个大惊喜啊！