歡田喜地 第352章 醉酒

“奶奶，這兒的人說話………………根本都聽不懂，隻覺得嘰裡呱啦的，奴婢說話她們也聽不懂，剛才買菜問價錢，都是用手比劃的，哪裡問得出別的。”小真鬱悶地說。

“罷了，先去廚下看看。”荷花到廚下看了看調料，又吩咐小真道，“去買幾根黃瓜，一把芫荽和涼皮兒、再買幾個尖椒和一條五花肉回來，蔥薑蒜什麽都少買些，然後問問廚下那個婆子會做什麽，讓她做兩個菜一個湯來嘗嘗。”荷花說道這兒才想起來，“南邊兒的話咱們聽不懂，你剛才跟那婆子是怎麽說話的?”

“那婆子倒是會說官話的，也許是孫大人特意尋來的吧?”小真忽然一拍腦門道，“奴婢真是笨死了，剛才應該叫那個婆婆一道去買菜的，奴婢不認識的她肯定認識的。”

荷花和苗兒聞言都笑起來，苗兒道:“總算知道你笨了?還不趕緊去。”

不多時，菜和肉都買了回來，那婆子用不太標準的官話對荷花道:“奶奶，這是夾子肉，剁肉餡兒最好，這是奶奶要的尖椒，老奴買了蓴菜、瓠子、莧菜和鯽魚，做幾個南邊兒的菜給爺和奶奶嘗嘗。”

“好，那今晚就試試你的手藝，若是好吃可得教我做。”荷花讓苗兒去剁肉餡兒，自己洗了茄子和尖椒，把茄子切了單向的花刀，尖椒剜去上面的蒂，等肉餡兒剁好之後，加了蔥薑沫和調味，拌勻塞進尖椒和茄子的花刀裡，擱在鍋裡添上清亮的高湯燉上，洗洗手去看那婆子做菜。

那婆子手腳很是麻利，鯽魚已經除磷去腮和內髒…洗淨放在鍋裡正小火地煮著，蓴菜、瓠子和火腿都已經切好了，這會兒正拿著莧菜從尖頂往下折成小節，撕皮去筋…掐掉根部太老的部分。

苗兒和小真也去幫忙擇菜，那婆子盛出煮熟的鯽魚，魚湯單獨擱在個盆裡，把鯽魚拆肉去刺，隻留下魚肉擱在盤中。鍋內放豬油燒熱，下入蔥、薑、蒜煸香，把魚肉和蓴菜放入鍋中…添魚湯和調料蓋上鍋蓋再燒。

然後回頭起了另外一口鍋，把油燒熱放入蔥花和火腿，煸炒出香味來，再把切好的瓠子倒入鍋中，放入調料翻勻蓋上鍋蓋燜了半刻鍾，最後加了鹽翻炒後盛到盤中。

然後把剝好的蒜頭搗成蒜泥，鍋燒熱倒入冷油和蒜泥炒香，把擇好的莧菜放下去一起翻炒…等菜變軟的時候加鹽和調料，翻炒出鍋。

最後把蓴菜鯽魚羹盛到湯碗裡，

淋入麻油…三個菜就都做好了。

荷花這邊的茄子尖椒也出鍋了，又辦了個黃瓜涼皮兒，一並端到花廳擺好，見兩個人還在前面沒回來，外面的天都有些昏暗下去，便讓苗兒到前面去叫人。

因著齊錦棠來上任的太晚，公務案件已經積壓了不少，下面的縣丞、主簿、典史都各種推諉，博榮幫著他理了理頭緒，從自己摸索的經驗出發給不少建議。

兩個人埋頭公事就忘了時間…等到苗兒去叫才發現外面已經天色發暗，齊錦棠趕緊起身兒說:“走，先去後面吃飯，有什麽事咱們晚上再說。”

博榮則是有些憂心地道:“你這邊著實太過清苦，看下面那些人也都不是好相與的，以後你的日子怕也不會太好過。”

“走一步看一步吧…我如今心裡也沒個成算，還好你來幫我理理，不然我更是一團亂麻呢！”

兩個人穿過後面弄堂回到宅子，到花廳裡見荷花已經擺好了飯菜，倒好了酒，就等著他們兩個回來。

“終於舍得回來了?”荷花今個兒知道他倆有事要說，把丫頭下人都打發去吃飯了，自己站在一旁斟酒，“今個兒的菜大多是廚下的婆婆做的，都是南方菜，我也不知道味道如何，我隻做了兩個家常菜，大熱天的，隨便吃點兒！”

“就咱們三個人吃飯，這已經是不少了，你也坐下來吃飯，又沒有長輩，還用得著你立規矩。”齊錦棠拉著荷花坐下，三個人一起吃飯說話，廚下那婆子做菜的手藝還是很不錯的，幾個菜清淡爽口，很適合暑熱的時候吃，荷花倒是胃口大開地多吃了小半碗飯。

吃過晚飯，荷花要把時間起身兒道:“你們兩個慢慢喝，我還得去後面收拾收拾，行李東西都亂七八糟的，還要給大哥收拾客房，好多的事兒呢！”

荷花到後面先領著兩個丫頭收拾好了客房，又回去收拾了主臥室，讓兩個丫頭住在東廂房，也打發下去自己收拾屋子，晚上荷花困得不行，洗了澡換了衣裳，在房裡強撐著精神看書，時不時瞌睡的點頭，讓苗兒泡了茶過來，喝兩口提神，直等到半夜才算是把齊錦棠等了回來。

荷花打發小真去看看博榮那邊的情況， 自己跟苗兒扶著齊錦棠進屋，讓苗兒去燒水，自己熱了早就煮好的醒酒湯來，哄著齊錦棠喝了，幫他除去外衣準備收拾了去給他洗澡。

齊錦棠一直由著荷花折騰，良久後才睜開眼睛，滿眼血絲地看著荷花道:“本來是想讓你過好日子的，如今卻反不如在老家………………剛才大哥說，覺得這邊太過偏遠清苦，山多水少，又濕熱難耐，想帶你回凌源縣，讓你跟大嫂做伴，你覺得呢?”

“別聽他瞎說！”荷花聞言皺眉，心道博榮怕是也喝多了不成，怎麽說這起不知輕重的話，難怪齊錦棠也喝了個爛醉，忙哄著他道，“我才不跟他回去呢，我覺得這兒多好，我就喜歡竹林，咱家後面還有個花園子呢，趕明兒都安頓好了，我把後面整飭一下，咱倆以後就能在花園子裡賞花喝茶，多好啊！”

齊錦棠被荷花哄著擦了擦身，倒在床上迷迷糊糊地就睡了，荷花這才起身兒出去問小真:“大哥如何了?”

“也喝多了，胡言亂語的。”小真捂嘴笑道，“已經給喝了醒酒湯，他的貼身小廝伺候著呢，奶奶放心。”

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