軍嫂重生紀事 第4章 東坡肉

具體的做法是:將帶皮的豬五花肉刮洗乾淨，切成一塊塊兩寸左右的正方形肉塊，放在沸水鍋內煮5分鍾取出洗淨。然後取出一個大砂鍋，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，放在旺火上燒。燒開後再加蓋密封，用微火燜兩個小時後，將砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鍾直至肉酥透就可以。

這道菜就是做的時間比較長，從頭到尾大概要近三個小時。但是做好以後，因為它一半為肥肉，一半為瘦肉，因此入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

李慧茵在廚房忙活著做東坡肉，蔣珍珍就在一旁邊吃著李慧茵中午答應她的雙份的水果，邊看著她做。等到漸漸入味後，就不時地來個深呼吸，咽一咽口水。還不停地問著:“好了嗎?還有多久啊?怎麽還沒好啊?會不會燒壞了?”

一開始李慧茵還好聲好氣的回答，但是問的多了，問得李慧茵也無語了，就直接將她給趕到客廳看電視去了。

這邊繼續燉著東坡肉，那邊開始了其它菜的準備工作，有了東坡肉這道油膩的菜，其它的就要清淡點了，畢竟是夏天，太油膩了大家也吃不下。

洗洗切切的一切準備就緒，就等著時間到了好開始烹飪了，因為其他的菜都是比較簡單，也不費時，雖是夏天，但也不能讓菜冷了啊。自己的倉庫還是不動用為好，畢竟今天人多眼雜的，而且到時陳娟肯定會進廚房來幫忙的，讓人無從下手啊。

沒等多久，李慧茵的電話響了，是陳娟打來的，說是再過二十分鍾左右就到了。李慧茵和陳娟寒暄兩句就掛了電話，開始了做菜。心裡不由感謝起了陳娟的體貼，她是怕自己第一次請客，時間把握不了，才特意提前不露痕跡地給個提醒的。

先做不怕冷的和不容易冷的，再做其它簡單的。二十多分鍾後，門口傳來了說話聲，李慧茵探頭出去一看，正是陳娟和蔣衛國夫妻兩個，因為要照顧鍋裡的菜，打了聲招呼就又縮頭回去了。見蔣衛國手裡提著一個大西瓜，佟君磊趕緊上前接了過去，將兩人迎進了屋裡。

蔣珍珍看到父母來了，樂滋滋地過來纏在了父親的身上，拉著父親到客廳的沙發上坐下。因為有了蔣珍珍這個小可愛，佟君磊和蔣衛國很快就熟識起來，並將陳友誼也給蔣衛國介紹了一下。幾人在客廳熱絡地聊了起來。

陳娟起身去廚房幫忙，看到李慧茵基本上已經坐好了，就幫著一起把飯菜端了出來，蔣珍珍看見了也過來幫忙擺碗筷。不久，李慧茵就完成了所有的菜，將最後一道菜裝盆後，才去把蔣珍珍心心念念的東坡肉端了出來。

滿滿的一桌菜，除了東坡肉，還做了絲瓜青蟹湯，炒藕片，龍井蝦仁，苦瓜炒蛋，清蒸小黃魚，蒜蓉茄子，鹽水毛豆，韭菜花蛤等。招呼著客廳裡的三個男人趕緊過來吃飯了，

李慧茵又跑到廚房去取了做菜剩下的一壇子花雕，以及一支紅酒。花雕給男人們喝，紅酒就是李慧茵和陳娟的了，總不能每次都看著男人喝吧。 蔣珍珍看見了，她也要喝，李慧茵可不敢給她喝酒，就去鮮榨了一壺的果汁回來給她。這樣才是皆大歡喜。

等大家落座後，蔣珍珍就迫不及待地去夾東坡肉，看著那個紅通通，亮晶晶的透著蜜色的肉塊，口水又流出來了。看她夾得辛苦，李慧茵就趕緊幫著夾起了一塊放到她的碗裡，獲得了一聲含糊的感謝。那個小家夥早已經在那埋首開始吃了起來，看得其他人也不由得伸出筷子去夾東坡肉了。

特別是陳友誼，他對東坡肉更是神交已久了，一直無緣幸會。剛才在客廳時，聞著那陣陣撲鼻香味，真恨不得自己多長兩個鼻子，好多聞聞味。現在可以開動了，焉能不動作迅猛點。因此他是繼蔣珍珍之後第二個埋頭的人了。其他三人都是吃過東坡肉的，雖然覺得味道不錯，但也沒這麽迫不及待，因此都沒有第一時間去吃它，而是選擇自己喜歡的其它菜色開動。

一時間，餐桌上的氣氛就活躍起來，雖然沒有說話的聲音，但是大家吃得卻都是毫不拘束的，都是年輕人，沒什麽好顧忌的，而且肚子也餓了。

等大家吃了個半飽，才放緩了速度，佟君磊開始勸起了酒來。三個男人就你一口我一口地喝了起來，順帶著聊起了他們男人之間的話題。李慧茵和陳娟則開了紅酒，聊著屬於她們女人的話題，不時還有蔣珍珍插入進去。

酒過三巡，菜過五味。酒足飯飽的男人們就一起移駕到了客廳。李慧茵和陳娟稍事收拾，切好西瓜，也一起來到客廳。

客廳中，佟君磊正和蔣衛國談起辦貿易公司的事。當知道這個陳友誼也將參與到這個公司裡，蔣衛國才松了口氣。說實在的，他對於幾個小姑娘想要辦貿易公司不是很看好的，不是說不相信她們的能力，而是現今的社會，對於女人辦公司，特別是全部都是小女生辦的公司，大家都是會帶著異樣的眼光看待的。

可是如果公司裡有個男人就不一樣了，很多的事情只要男人出面就會容易很多。即使這個男人在公司只是掛個名也是不一樣的。

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