喪夫後的滋潤日子_骨生迷【完結】 第124頁

聽到這兒，白子熙終於坐不住了。

自家紅案一直沒有得用的廚子，他早就想把望月樓的周掌櫃挖過來。

但是周掌櫃那人認死理，幾次接觸，他們二房開出了一個月五十兩的工錢，都沒能把人挖過來。

後頭望月樓出事，白二老爺和白子熙恰好都不在本地，回來的時候案情都塵埃落定了。

也是這時候他們聽人說了才知道周掌櫃來過含香樓應征，但被大房的人借故給打發走了。

這給他們父子氣壞了，到老爺子面前告狀，今天白二老爺沒跟他一起過來，就是還在掰扯這件事。

如今聽說周掌櫃去了那名不見經傳的食為天，白子熙立刻和人打聽了位置，趕了回去。

他到的時候食為天裡已經坐滿了客人，只剩角落裡的一張桌子還剩位置。

他跟著王氏的指點自己取了幾個餐盤，把櫃台上所有的吃食都買了一遍，攏共花了不到三十文。

三十文，還不夠在他家點一道特點的，這店實在太寒酸了！

周掌櫃那樣的人物怎麽就讓這種小店撿漏了？

白子熙越想越氣，端著餐盤在角落裡坐下，拿起個花卷塞進嘴裡——

花卷松軟得像雲朵一樣，幾乎不用咀嚼便在嘴裡化開，滿口細糧的回甘。而且花卷上的蔥香更是難以忽略，微鹹的蔥味，配著松軟的面皮，和諧得像他們天生就該如此搭配。

越是簡單的東西越看功夫，一般人可能吃著隻覺得好吃，對白子熙這樣的人來說卻能吃出旁的意味來。

這……這隻賣一文錢一個！！！

白子熙瞪大眼睛，不敢置信地又去吃別的，芝麻餅又香又脆，吃得人唇齒留香。魚肉餛飩又香又滑，那魚一點腥都沒有，反而鮮美無比。那豆沙包更別說了，裡面的豆沙甜而不膩，香味撲鼻，細膩的豆沙在舌尖轉過，滑過喉嚨的時候讓人幸福得想閉眼。而那久負盛名的“文老太爺粥”，黑黢黢的皮蛋賣相並不很好，但味道醇香濃厚，是連他都從未吃過的味道……

結果就是不論哪樣都好吃得不像話！

天理不公啊！這食為天的東家簡直不是人，撿漏了一個周掌櫃不算，哪裡找的這麽厲害的白案大師傅，大師傅你這手藝隻做幾文錢的吃食，心不會痛嗎？

文老太爺就坐在白子熙對面，這位置是顧茵特地留給他的貴賓位，所以他這桌一直沒上人。

老太爺正等著顧茵給自己現做點心，所以隻先買了一碗皮蛋瘦肉粥喝著。

店內都坐滿了，白子熙提出想要拚桌的時候，老太爺點頭同意了。

白子熙一個人買了幾個人的吃食分量這已經有些奇怪，更奇怪的是這個人每吃一樣，臉上的表情都會跟著變一變，好像又是喜歡又是氣憤的，給文老太爺都看樂了。

文老太爺沒樂多久，顧茵端著一個小蒸籠過來了，蒸籠裡是五個冒著熱氣兒水晶蝦餃。

水晶蝦餃的做法並不算特別複雜，活蝦去蝦頭、挑蝦線，蝦肉一半剁成蝦泥，一半切塊兒，再切薑末、馬蹄末、全部放入蝦肉中，放鹽、白糖和胡椒粉調味，然後順著一個方向攪拌，摔打幾次，最後放一些油，便是調好了肉餡，肉餡還得連盆放在井水裡涼上好一會兒。

接著在大碗中放小麥澱粉和土豆澱粉，少許鹽，加開水邊倒邊攪拌和面，最後加入少許豬油，揉成麵團。這個揉面是功夫活兒，要把面徹底揉開，揉開其中的顆粒，揉到光滑細膩。最後把麵團搓成長條，切成小劑子，把降溫過變涼的蝦肉餡包進去，包成月牙兒形，最後上鍋大火蒸上五分鍾，水晶蝦餃便能出鍋了。

蝦餃大小統一，餃皮薄如蟬翼，透出裡頭粉色的蝦肉，晶瑩剔透，光是看著就讓人胃口大開。

“蝦是我剛出去現買先剝的，所以讓您等得略久一些，您快趁熱嘗嘗。”

老太爺本就喜歡吃蝦，看到蒸籠裡頭是蝦餃，就笑道：“看來今日運氣不錯，隨意抽一個就是我愛吃的。”

說著他就夾了個蝦餃放到嘴裡，薄皮入口即化，裡頭的蝦肉極為清淡，卻是百分百地還原了蝦的鮮美。那鮮甜的味道在嘴裡久久不散，回味無窮。

一小籠裡就五個，老太爺吃完兩個後都舍不得一口氣都吃完。

坐他對面的白子熙見了，驚訝得挑眉道：“這不是兩廣那邊的點心嗎？你們店也會這個？”

顧茵看他面生，但還是答道：“是的，而且也不止這些。”

“這個蝦餃給我也來一籠！”白子熙說完這個又想了想，“也不止這個，你家白案師傅還有什麽拿手的，每樣都給我上一道！”

顧茵表示不行，白子熙道：“你可是覺得我付不起銀錢？”

為了表示自己不差錢，白子熙還把自己的鼓鼓囊囊的荷包解下來放到桌上。

簽筒裡一共放了三十道顧茵的拿手菜，顧客上門點菜，她當然不是平白把人看低，或者覺得辛苦麻煩，不肯一口氣做三十道，而是……沒錢啊！