景秀農女：撿個將軍好種田 第422章

慕容茵茵有些驚訝，這麼個小丫頭。菜做的真的那麼好？

可是自己的堂哥她也清楚，絕對不會隨隨便便的誇人。慕容清說好吃，便絕對好吃。他那樣的吃貨，一般人做的菜根本就入不了他的眼。

慕容茵茵盯著韓應雪的動作，等著看看，這個小丫頭，到底會做出來什麼樣的菜肴。

韓應雪准備做的是叫花雞。這道菜她只在清水鎮做過，相信這個時代的其他的人根本不知道這道菜。

當初她做了叫花雞，在清水鎮可是引來了不小的轟動。

韓應雪熟練的將雞退毛、斬去腳，在左腋下開可個小口，挖去內髒，抽出氣管和食管，洗淨血污，晾干水分。用刀背敲斷雞翅骨、腿骨、頸骨、放入缽中，加了醬油黃酒、精鹽，腌治了一會兒。將丁香、大料一並碾成末，加玉果末和勻，擦抹雞身。

准備好了以後將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至五成熱時，放入蔥花姜末，大料煸炒，豬肉丁，烹入紹酒，加醬油白糖，炒至斷生，即為餡料。待晾涼後，將餡料從雞腋下刀口處填入雞腹，將雞頭塞入刀口中，兩腋各放1粒丁香夾住，用豬網油緊包雞身。

韓應雪將這些東西准備完畢以後，趙啟山正從外面尋了兩張荷葉過來。

「雪兒，給！」趙啟山將荷葉遞了過去。

「謝謝！」

趙啟山看著韓應雪一副認真的模樣，唇邊淡淡的笑意。

他幫不上其他什麼忙，只能靜靜地站在一旁。

韓應雪先用1張荷葉包裹，外面再包1層荷葉，用細麻繩扎成長圓形。然後將酒壇泥碾成粉，加清水拌和，將泥裹在雞上約1.5釐米厚，再用黃油紙包裹。

將裹好泥的雞放入灶洞，用旺火烤了一會兒，見泥干裂，便補泥裂縫，旺火烤了以後，改用小火烤，烤好了取出敲掉泥，解去繩，揭去荷葉，淋上了幾滴芝麻油。

等韓應雪做好了以後。時間已經過去了很久。

其他的廚子基本已經做好了。

二樓。

慕容茵茵看見韓應雪的趙啟山以後，蹭的站了起來。

「凌，是凌！」慕容茵茵激動的差點兒落淚。

她以為自己昨天看錯了，卻發現賽台上的趙啟山。

他穿著昨天她看到的他穿的衣服，他的臉，他的鼻，他的一切。都那麼的熟悉。

慕容茵茵每天盯著趙啟山的畫像，要看上好些時辰，趙啟山的面容已經完全的印在她的腦海裡面。

「我去找凌，真的是凌。」

雖然她不知道為何會在這裡遇到凌，也不知道凌為何去賽台。

「茵茵！」慕容清一把拽住慕容茵茵。

「堂哥，你快看，那是凌。你看到了沒有？」慕容茵茵指著趙啟山的方向。

「茵茵，那不是凌！」慕容清無比平靜的說。

當初見到趙啟山，他並沒有將消息告訴慕容茵茵。因為他知道，以慕容茵茵的性子，絕對會去找趙啟山。

若是趙啟山不理不睬慕容茵茵，她定會特別特別的傷心。