美利坚厨神，从荒野独居开始 21烟熏版枫糖红鲑鱼

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如果说搭建庇护所相关的知识都是通过看各种荒野节目总结出来的，倒也可以接受。

但厨师能在野外如此轻松地辨认各种植物和菌菇，是不是太过于离谱了点？

她接触过的病人中有不少都是厨师，范围涵盖了法餐、德餐、北欧餐、印餐、美餐等等，这些人一旦离开了工作的餐厅，在家甚至都不会去碰一下厨房。

而餐厅里所有的食材也都来自于供货商，供货商的食材又来自于各大农场，全是人工养殖的种类，根本不可能，也没机会接触到野生的食物品种。

也就是说，这位年轻的大夏厨师能辨认出这么多种野生植物，要么是他在参加节目前特意做了超级详细的调查，要么就是这些食材在大夏比较普遍。

她最感兴趣的就是昨天晚上林宸制作的那锅菌菇料理，用鱼油煎炒出来的厚实蘑菇片看着就让人口水横流，尤其是他还强调了哪怕有毒也无法阻挡大夏食客对野生蘑菇的喜爱。

那时候她就恨不得立刻冲过去尝尝，所谓有毒的蘑菇到底有多么美味，竟能让人冒着生命危险也不肯放弃食用。

其它的节目组工作人员们也是类似的想法，甚至想撺掇丹尼尔给他们采点同样的蘑菇回来试试，但却遭到了丹尼尔的坚定拒绝。

丹尼尔给出的理由很简单，只要是脑子没病的人都不会试图在野外采摘不熟悉的蘑菇食用，因为野蘑菇有太多相似的品种，哪怕是他这种有着四十年野外生存经验的专家，也不敢保证采回来的野蘑菇就一定是没毒的那种。

加上林宸明确表示了颜色偏白的那种蘑菇是有毒的，哪怕不致命，在不清楚正确烹饪方式的前提下，他这个野外生存顾问也不应该带着全组人员冒险。

他们的身上可是兼顾着十五名参赛选手的人身安全，绝对不能出任何一丁点意外。

对于这个理由，没人能给出合理的反驳，一个个都唉声叹气摇头，不得不打消这个念头。

但不可否认的是，他们心中对于丹尼尔的依赖性在不知不觉中变轻了许多。

人家年轻的参赛选手都能轻松解决的问题，你一个经验丰富的专家居然做不到，这四十年的野外生存经验生存到哪里去了？

职业造房子吗？

丹尼尔自然不清楚自己在工作人员们心中的分量变轻了许多，此时的他还沉浸在自己做了一个正确决定的自豪当中。

真要是让工作人员们吃出什么问题，那这档节目还能不能继续录制下去都成了未知数。

身为罪魁祸首的林宸浑然不知自己制作的丛林料理还有这两天奇异的表现掀起了多大的轰动，他只知道自己熏制了两个多小时的鲑鱼肉差不多可以收了。

掀开平底锅，伴随着大片浓烟升腾，酒红色的鲑鱼肉慢慢显露出它的真面目。

同烟熏之前相比，这两块鲑鱼肉的体型缩小了大约四分之一，整体颜色也变得更加深邃。

鱼肉表面凝结了一层焦褐色，那是明火烟熏留下的证据，因为前期温度比正常烟熏方法高出了很多。

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表面这层焦壳并不是鱼肉被烤焦后留下来的，而是后边刷上去的蓝莓果酱凝结而成的糖壳。

苹果木淡淡的香气早就充斥满整个裂缝，隐约还能嗅到些果酱的甜香。

他有些迫不及待地用小刀斜着将鱼肉切开，露出内里介于半生半熟之间的美妙纹路。

烟熏这种方法同样能够杀菌，加上低温熏烤了这么久，相当于是用低温慢煮的变种方式烹饪的鱼肉，倒也不用担心没有完全熟透的鱼肉中残留有细菌或者寄生虫什么的。

“天呐，朋友们看见了吗，多么诱人的一块烟熏红鲑鱼啊！”

就连林宸自己都有些不敢相信自己的眼睛，捧着gopro仔仔细细围着切开的鱼排转了几圈，将鱼肉的每一处细节彻彻底底地展示出来。

离的近了，愈发能嗅到那股蓝莓果酱的香甜。

迫不及待地将切下来的那片鱼肉塞进嘴里，只是用舌头轻轻一顶，鱼肉瞬间融化。

表面的鱼肉如看见的那样稍稍有些偏硬，同金枪鱼罐头十分相似，但却充斥着蓝莓的酸甜还有苹果木特殊的香气。

中间鱼肉部分如果冻一般根本不需要咀嚼，自然而然就在舌尖融化。

鲜甜的鱼肉本身自带少许咸味，搭配上野苹果的酸、蓝莓的甜、还有虾夷葱的葱香，越是咀嚼，鲑鱼特有的那种奶香味就越明显。

多重复合风味在口腔中迸发，仿佛一阵海风从浪涛中扑面而来，在森林中游荡了一圈后又回归于大海。

“不是我吹牛”，林宸陶醉地闭着双眼，“这款粗糙的烟熏红鲑鱼的味道绝对超出你们所有人的想象，在缺乏营养的野外，像这种酸甜口味的鲑鱼就是上天赐予我们最大的礼物！”

他估摸着会看这档节目直播的观众大部分都是老外，所以讲话的语气风格也都尽量往这方面去靠拢。

“虽然在口感上相对来说烹饪过头了一点点，但在没有任何工具辅助的前提下，能做成这样已经很不错了，我强烈推荐大家在家里也都试一试。”

“熏好的鱼肉切成薄片，搭配烘烤过的法棍薄片，表面涂上一层酸奶油，再加点苹果醋和蜂蜜腌制的红洋葱丝一起食用，绝对是营养丰富口感俱佳的健康下午茶。”

鲑鱼肉诱人的玫红色被镜头拍的无比清晰，这种烟熏食品本就深受北美洲食客们喜爱，几乎是瞬间就勾动起无数观众们的馋虫。

正值阳光明媚的下午，不少餐厅很快就收到了相似的大量外卖订单，清一色全是以烟熏三文鱼为主材料的小点心。

白人主妇更是在孩子们的催促下拉着采购车走出家门，再一次往超市方向驶去。

昨天她已经买了新鲜的三文鱼，但家里却没有莳萝法葱这些香草，还要买点法棍和酸奶油，腌渍红洋葱也要备上。

可能的话，她还想看看能不能搞到些苹果木。