美利坚厨神，从荒野独居开始 10红鲑鱼野生菌浓汤

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“我就在这儿，别喊，耳膜都震破了。”

“你来的正好，快，派几个人去抓点红鲑鱼回来，我们按照这位选手做的复刻一下。”

“可是我们没有苹果……”

“用苹果醋！他都说了那玩意是酸的，都一样，差不多得了！”

丹尼尔艰难地扫了眼屏幕中诱人的鱼汤，从腰间掏出对讲机，走到一旁叽里咕噜去了。

在野外混迹了四十年，他还从来没见过吃这么好的。

要是厨师来野外生存能过的这么爽，那他之前吃的那么多苦算什么？

见林宸切好鱼片就没有什么动作之后，工作人员照例将画面比例分配给了其它参赛选手的直播间。

这一对比，落差瞬间就来了。

“一号、四号、六号、七号、八号选手此时正在森林里赶路，看上去十分疲惫的样子，他们昨天有获得什么食物吗？”

在旁边埋头记录的工作人员翻了翻书页，摇头：“基本没有，个别采摘到了少许蓝莓。”

“二号、三号选手正在搭建居住地，看样子是准备长期逗留，让我们看看昨天猎到了松鼠的九号选手现在在做什么。”

“哦？有意思，九号选手居然找到了木匠，按照规定，同一职业者一周内只能合作一次，看样子他是想从木匠这获取些什么，策略不错。”

画面继续切换，剩下的五名参赛选手也没有什么特殊的举动，距离育空河最近的另外四名职业者中只有两人来到了河边，同样也正在建造庇护所。

算上这两人在内，两天时间，正儿八经吃上饭的竟只有四个人。

“我们特意选定了育空河沿岸进行此次拍摄，按道理来讲猎物应该很多才对，怎么选手们都没有收获，这是什么情况？”

“不清楚。”

其余工作人员们皆是一头雾水地摇头。

在正式录制之前，节目组还特意探察过这片区域，不应该出现这种情况才对。

“可能是熊们开始活动了”，从外面走进来的丹尼尔给出自己的判断，“冬季逼近，又是红鲑鱼群洄游的时期，附近的黑熊、棕熊还有灰熊都不会再继续闲逛，都会朝育空河岸汇聚，以储存足够过冬的脂肪。”

“但附近是狼山，是狼群的栖息地，熊群的入侵必然会引起战争，那些胆子小的动物们自然也不会在这种时候大摇大摆在外头闲逛。”

“这么早？之前预估的不是要到十一月份吗？”

“除了这个理由，我实在想不到还有什么更合理的解释。”

在节目组工作人员们逐渐紧张起来时，林宸手边的鱼汤已经蒸发了百分之三十。

鱼头鱼骨早已被完全煮碎，所有的胶原蛋白都释放到了汤中，让其看上去变得像是高汤般浓郁，表面更是漂浮着一层薄薄的黄色鱼油。

简单将一些大刺大骨挑出来后，林宸抓起一把地衣撒进去，再将鱼肠、鱼肚、鱼泡、鱼肝这些内脏也一并泡进鱼汤之中。

继续咕嘟个七八分钟左右，撒把盐搅拌均匀，再将切好的鱼片均匀下进去汆烫十秒，便将汤锅从火上移开。

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地衣菜的加入让原本黄色的鱼油转变成了黄绿色，稍稍搅拌两下，又会显露出底下隐藏着的奶白色浓汤。

“朋友们，阿拉斯加野外版红鲑鱼菌菇浓汤出锅了，有没有想尝尝的？”

在高温的催化下，地衣菜中的胶质彻底释放，让原本就已经十分浓郁的鱼汤进一步变稠，形成那种类似猪脚浓汤的即视感。

想喝这种浓汤可不能心急，它的实际温度甚至可能超过一某度，必须要静置一会儿才能下嘴。

林宸用刀插起几片厚实的牛肝菌吹了吹，还用嘴唇轻轻触碰，确定没有那么烫后才放心地塞进嘴里。

乍一入口，似乎并没有什么特殊的，只能品尝到淡淡的鱼香和菌子特有的香气。

但是当牙齿咬破肥厚的菌肉时，一股滚烫的汁水飙射而出，激的他下意识上半身前倾。

浓郁的鱼香中混合着淡雅的黄牛肝菌气息，每一次咀嚼都像是在嚼一块鱼肉味的鲍鱼。

淡淡的咸鲜味中夹杂着极其微弱的果酸，恰到好处地中和了鱼油的腻。

“呼~”

几片黄牛肝菌下肚，林宸感觉自己体内涌现出道道暖流，原本十分疲惫的身体再次焕发出新的精力。

“要是有汤勺就好了，不然每次煮汤都要等它冷却一会儿，能看不能吃，未免太煎熬了点。”

他的目光在周围粗壮的树木上来回扫视，开始考虑手工制作一柄木勺的可能性。

除此之外，筷子似乎也需要备上几双，直接用刀在锅里搅动容易划伤内壁。

虽然这只是不锈钢锅，没有防粘涂层，可一旦被划出痕迹后还是很容易粘锅。

“除了汤勺、筷子，还需要准备些树枝签子用来烤肉，熏肉架也要提前准备上，另外还要想办法制作能收集蒸馏水的装置。”

“哦对，庇护所也要扩建，炉灶最好是建在内部，这样不但夜晚能保暖，相对也安全些，但需要设置一条排烟管道。”

仔细想想，这几天需要做的事情还挺多，幸好不用担心食物的问题，否则只会更麻烦。

等待鱼汤降温的同时，他先将飘在表面的黄牛肝菌消灭干净，不停搅动的同时持续吹气，加速鱼汤冷却的速度。

每搅动一圈，扑鼻而来的鱼汤香气直愣愣往鼻子里钻，才刚开胃就没了下文的饥肠辘辘的肠胃顿时抗议起来。

“差不多了吧，等不了了！”

凑过去小心翼翼地吸溜一口，稍稍还有些烫嘴的鱼汤顺着喉咙一路淌进胃里，暖洋洋的，让人忍不住呻吟出声。

连续喝了几口鱼汤，已经被完全煮化的地衣顺着鱼汤一并滑入口腔，除了爽滑之外倒也没什么特殊的口感，早已被鱼汤彻底同化。

新鲜的鱼片切的极薄，汆烫的时候就已经半熟，现在早已在鱼汤余温的浸泡下达到**分熟，极大地保留了内部的水分。

粉红色的鱼肉漂浮在奶白色鱼汤当中显得格外诱人，唯一的遗憾就是少了些绿色葱花点缀。