穿到古代摆地摊，全京城的人都被馋哭了 第四章 葱花酱香饼

第四章葱花酱香饼(第1/2页)

并不等需要苏霆回答。

“会到处扑腾，试图翻身，但是都是白费工夫。”苏兮自问自答，面色变得冷冷淡淡的。

苏霆转头看过去，心中不安。

“阿姐？”

苏兮冲他莞尔一笑，示意他放轻松，然后弯腰拉住苏诚的手，然后对着他轻轻笑了笑：“算了，开摊的好日子不搭理这些人，走，赶紧回家，阿姐中午给你们俩做好吃的，庆祝一下咱们开张大吉。”

苏诚一听，瞬间想起前不久刚吃过的香椿鸡蛋夹馍，立马舔舔嘴巴，迫不及待地点点头。

同时还不忘记催促苏霆：“阿姐做的饭超级好吃！阿兄，我们还是赶紧回家吧！”

苏霆轻叹口气，弯腰轻拍他脏兮兮的裤腿，然后再直起身看他天真的小脸，又转头看一眼冲着他温柔轻笑的苏兮，只得压下心事，点头。

三人推着板车往村里走。

摆地摊从来不是件容易的事情。

前面要准备各种各样的食材，后面则还有一大堆的工具要清理。

回到家中，苏兮安排苏霆去清洗东西，然后转去厨房，在里面环顾一圈，目光落在厨房见底的面粉袋上，走过去把剩下的面粉全部倒出来，然后舀了水开始和面。

等面团不太黏手，就将面团擀成长长的薄片，之后多次折叠，然后交错放置捏紧两端，再将这个面团完全擀开擀薄放进锅里。

猪油罐之前清空过，而后炸薄脆的时候又补满了。

油量充足，苏兮出手也大方，放了一大勺油。

等锅一热，把面饼放进去，油饼在高温下迅速定型，在锅里滋啦啦作响，苏兮动作利落地用铲子一推，面饼在锅中呈现褶皱状，然后逐渐变得金黄。

之后用长竹铲一撑，再次翻面，等一面褶皱也出现金黄的颜色，出锅！

最后将秘制的大酱刷在饼上，撒上葱花。

香酥可口、一口留香的葱花酱香饼大功告成！

趁着饼刚出炉正热，苏兮切开一块，煎得酥脆金黄的外皮夹起来后呈现出一层层交叠的状态，褶皱形状的大饼更好地融合了大酱的咸香，咬一口，酱料的香味在唇间绽放开来，令人疯狂分泌唾液，余味无穷。

苏兮放下筷子，小声自言自语道：“半发面的话应该味道会更好，没发的面到底是起层的效果不太行。”

正琢磨着葱花酱香饼改进的地方，一抬头，苏兮就对上两张“饥饿难耐”的脸蛋。

“呃……”苏兮找回了一下思绪，对一大一小说，“葱花酱香饼做好了，等打个鸡蛋汤，就可以吃饭了。”

话刚说完，就见一大一小伸手争着要把饼往外拿。

“阿兄，我来端吧！”

“阿诚，你还太小！”

苏兮无奈地摇摇头，然后伸手在两个小脑袋上各敲一下，大声道：“行了，都赶紧给我洗手去，谁最慢等一下就谁最后吃。”

于是接下来苏兮就看到两个人二话不说头也不回地冲去洗手。

比较麻烦的酱香饼已经做好，另一个鸡蛋汤就比较简单。

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起锅烧热水，然后等水沸腾后把搅拌过的鸡蛋液倒进去，接着放入盐作为调味，等蛋花彻底凝固之后，一碗清新爽口的鸡蛋汤就做好了。

苏兮把鸡蛋汤端上桌。

苏霆和苏诚一个忙去拿碗筷，另一个则是去端饼，很是勤快地跟着一起干活。

“好了，开吃吧。”苏兮见两个人眼中有活儿，心中顺意，愉快地说。

此话一出。

两个人几乎是争先恐后地向酱香饼伸出筷子。

苏诚距离饼更近，速度稍微快一些，夹到酱香饼后就立刻塞到嘴巴里。

刚咬一口，就感觉到秘制酱料的浓郁酱香，那是一种虽咸但是又香甜的味道，但是他并不会形容，所以他只能用一块儿接着一块儿的动作来证明饼的味道。

相比较于他，读过书的苏霆吃饭的动作更斯文一些，形容酱香饼的语言也更文邹邹一些。

“阿姐，吃了这个饼，我才真正的理解，为什么读书的人说‘不可食无肉’？”他说。

苏兮抬眸望过来。

“要是给我这个酱香饼吃，那我就是‘不可食无饼’。”苏霆解释的同时还不忘记正事，“阿姐，如果我们在小摊上卖这个饼的话，也应该有很多人会买。”

本来只作玩笑话听的苏兮在听到他这个提议后略一挑眉。

不得不说，苏霆有一种天然的商业嗅觉。

尽管只看过卖煎饼果子这一回，他还是敏锐地察觉到了其中的奥秘。

苏兮也坦诚地回应他的提议。

“酱香饼的话肯定有人买，但是现在光卖煎饼果子都忙不过来，所以酱香饼的事还要再往后放一放。”

别看煎饼果子制作起来很挺简单，但是前期的准备一点都不简单。

除去面糊的配比调和，光是炸薄脆那一项就已经够苏兮忙的，更别说，还要加上制作酱料，准备咸菜小菜等等这些事情。

而酱香饼靠的就是刚出炉才好吃的口感，所以苏兮实话实说，暂时做不成。

“我可以帮阿姐做！”苏霆着急忙慌地说。

苏兮闻言轻轻一笑，正色看向他：“阿霆，还记得阿姐说过的话吗？”

苏霆知道，但是他也知道读书的艰难。

“阿姐，现在家里欠钱，我可以晚两年再去读书。”他小声说。

“有煎饼果子的小摊，家里的外债会很快还清。”苏兮也不再继续拐弯抹角，直言道，“读书的道理你应该知道，学如逆水行舟，不进则退，所以，阿霆，阿姐想过了，凑够了束脩的钱你就继续去读书。”

苏霆想拒绝。

苏兮直勾勾的看着他：“阿霆，问自己的内心想不想继续读书，不要说违心的话。”

安静片刻后。

“阿姐。”苏霆坚定了眼神，抬头看着苏兮说，“我想读书！”

苏兮一听这个，大松了一口气。

“但是阿姐，在回去读书之前，我还有些事要做。”苏霆也有他的想法和坚持。

“什么事？”