重生農家小娘子 第四十一章 枇杷膏

許嬌嬌笑道，“是因為以前在大哥的書裡看到過，這種果子的形狀與描述，書裡頭不僅介紹了果子名字，以及果子的功效，還寫了這果子能製成枇杷膏，枇杷露，枇杷酒什麽的，我當時蠻感興趣的，就都記了下來，我們明天不以賣果子為主，我想製一些枇杷露與枇杷膏明天去賣……”

“啊！！”

原來是這麽一回事。

都是從書裡頭學的。

讀書人就是不一樣，有學問。

眾人一邊吃驚，一邊高興。

都沒想到許嬌嬌還有後手……！

許張氏拍手道，“我就知道嬌嬌你是個聰明的，以前你大哥還不大愛教你，就你這麽聰明的，我看也不用他教，老娘要是把你送到學堂去跟先生學，說不定早就中了個女秀才了，比大哥都不差！”

甭管怎麽樣，先把可心的老閨女誇上一頓再說。

又道，“可是，嬌嬌，你就看了一遍書，會做那什麽枇杷膏，枇杷露的嗎?”

“應該會的，很簡單的，娘，我們一起來做。我昨天不是買了那多糖嗎?就是用來做這個的。”許嬌嬌接口道。

不把話說死了，也不把話說得沒底氣。

給她們一點信心，做起活計來更快。

許張氏哈哈大笑，“原來嬌嬌你昨天就想到今天的情況了，都有了後手，不愧是我許張氏的老閨女，再沒有比我們還要聰明福氣的女嬌娃了，我們廖青後生有福了。”

二丫也恍然大悟，“老姑，你讓我們砍這麽多的竹筒子，莫非是為了裝枇杷膏或者枇杷露的?”

“對，用來裝枇杷膏。枇杷露的話，工藝簡單的，到時候就直接用家裡的飯碗裝著賣就行了。”

“好，都聽老姑的。”

羅氏也是佩服許嬌嬌的緊，這老妹兒落了一回水，全身上下都落通透了，又大方又能乾有本事了。

讓人刮目相看。

不由得就想聽她安排行事。

許嬌嬌大略的分配了一下任務，製作枇杷膏與枇杷露的方法很簡單，就是需要把枇杷果子都去皮去核，用乾淨的盆裝起來，然後，剝好的果肉給她，拿去灶上炒糖，小火熬製。

剝皮剝核的工作就交給三丫、羅氏她們了。

許張氏把園子裡挑糞的元氏也喊了進來幫忙，讓她剝完再繼續挑……

今天三丫臉上的巴掌印子元氏說她打的，許張氏沒發作。等過了午飯之後，許張氏看到二郎一個人拎著包袱，朝鄰村的方向跑去……許張氏回屋就讓元氏去挑糞了。

剝果子是個細致活計，許張氏也動手加入，大家一起剝。

剛開始還盯著羅氏不讓她偷吃，羅氏這個破落戶一不盯著，她就能把果肉下意識的往嘴巴裡喂。

後來就懶得管她了。

兩大籃子果子，大好幾十斤，個頭又這麽小，要去皮又要去核，一一剝出來，手都能剝軟了。

後面許老四他們還在摘，還會源源不斷的送果子回來，羅氏再能吃，偷吃得多了，她的嘴裡也能吃麻。

二丫在廚房給許嬌嬌打下手，做一些準備工作。

把剝好的枇杷肉用家裡預留的泉水洗淨，然後，用木鍋大鏟子將枇杷肉搗碎，至流汁液的狀態。

許嬌嬌力氣大，搗碎的活兒就她來做。

然後，將枇杷肉放入二丫準備好的細孔眼紗布，包好，包緊，兩人合夥動手，手工擠出枇杷汁。

這時候，就把枇杷汁倒入鐵鍋，二丫熟練的生柴火，在許嬌嬌的示意之下，開始煮枇杷汁。

慢慢微火微沸。

二丫越看越神奇，枇杷汁液微黃似茶醋一般，聞著就是一股酸澀味兒，越煮，味道越濃烈。

廚房外面的羅氏她們都好奇，探頭探腦進來觀望了。

“老姑，這樣要煮多久?”

“不用多久，熬半個時辰左右就行了，注意將鍋中浮起來的白色懸浮物……就是雜質給撈除掉……”

“好嘞！”

果然熬了一會兒，鍋中就浮起了一些白色懸浮物類的雜質，許嬌嬌就不停的舀。

大約過了半個時辰，白色的雜質漸漸沒有了。

鍋內的枇杷汁顏色越來越清亮，許嬌嬌開始往鍋裡下糖。

再繼續慢火熬。

這時候，野生枇杷的酸澀味道就基本上聞不見了，泛起來就是一股清香的酸甜氣味。

……

在她熬製的過程中，許老四又送回來兩大筐的野果子。

許嬌嬌讓二丫負責挑了挑。

最大最好最甜賣相最好的果子都挑了出來，明天直接拿去賣新鮮的。

次之的今天剝了熬枇杷膏和枇杷露。

再次之的就儲存起來，明天再說。

外面的許張氏羅氏元氏她們就不停的剝果肉，許嬌嬌帶二丫就不停的熬製……

第一批枇杷膏終於大功告成，熬出了鍋。

許嬌嬌讓二丫把竹筒都搬到灶前來，這些都提前用泉水清洗好了。

然後，把鍋裡熬成糊狀的枇杷膏都一一裝入了竹筒中。

邊做邊給二丫示范，“每隻竹筒裝到七八分滿就行了，然後，等涼了，再用葉密封，放到陰涼乾淨的地方，堆好，明天就可以拿去賣了，這就是枇杷膏。”

二丫連連表示，“中，老姑，我省得了，讓我來裝，燙著呢！”

許嬌嬌熬得一身是汗，就交給了她。

挑了一個竹筒子枇杷拿出去給許張氏嘗嘗鮮。

“娘，枇杷膏熬好了，您來嘗嘗鮮，看這個味兒您喜歡麽?”

許張氏洗了手， 喜不自勝的圍上來。

老閨女折騰了一下午的勞動成果，她也十分的期待，到底這勞什子的枇杷膏是個什麽味兒。

枇杷果子不算什麽啥事兒，都是免費摘來的，不要白瞎了那麽多好糖就行了。

激動的從許嬌嬌手裡接過竹筒一看，眼前一亮。

清綠色的竹筒裡，裝著黃褐色清亮的透明膏體，看起來就讓人十分的舒服，再一聞，一股子甜甜酸酸的味道，讓人心曠神怡。

就衝這賣相！許張氏心裡就穩了許多。

她再用許嬌嬌遞給她的筷子挑了一絲枇杷膏，膏體有欠，濃而不稠。

許張氏是農村婦女，雖然沒有熬過枇杷膏這樣的洋玩藝，但是，見多識廣啊，觸類旁通啊！(重生農家小娘子..157157059)--( 重生農家小娘子 )