想吃的時候可以打開來撈幾根出來切成小段或者顆粒狀,再加入一小塊五花肉切成丁或者絲,再調上醬油料酒和少量的糖和味精,小火的炒。
絕對是夏天早上下粥下飯的開胃菜,酸辣可口讓人吃了還想吃。
當然,這樣的做法,下的料得足,特別是油。
因為是春天,能吃的東西很多。
不光是筍,有一天走過田塊的時候,寧靜就看到田埂邊上長的茂盛的艾蒿。
看到這艾蒿,寧靜的腦海裡立馬想到了青團子。
她摘了許多艾蒿的嫩葉子回去,放水再放一杓鹽,大火燒開。
然後把艾蒿放在燒開的水裡焯一分鍾,撈出來瀝水。
瀝乾水後,再重新倒一些水進去開始搓,一直搓到流出青汁了,把青汁倒進鍋裡煮。
煮好的青汁趁熱倒進糯米粉和粘米粉裡,用筷子攪拌。
然後把新鮮的筍,鹹菜,豆乾,五花肉,全部切成小丁,先放五花肉丁下鍋炒,炒到金黃出油後,再把筍丁,鹹菜丁還有豆乾丁一起倒進鍋裡,大力的翻炒,一直炒出香味來,再放調料這些翻炒幾下後,就可以出鍋放在碗裡冷卻。
等冷的差不多時,就把青色的糯米團子揪出一小塊,一小塊的,開始跟包湯圓似的,把炒好的陷包進去後搓好。
然後鍋裡放滿水,把青團子放在竹子做成的蒸籠上面蒸。
當然,青團子不能直接碰著蒸籠,而是摘了青菜葉子墊在下面,一個挨著一個的均勻擺放著。
熱水上鍋,大火蒸7分鍾左右就可以了,稍微悶個兩分鍾,就能出鍋。
不然,蒸的時間長了,青團子就會變得軟塌塌的。
寧靜足足做了好幾蒸籠,沒等冷卻,她就給收進了商城的儲物格裡。
以前一個金幣都恨不得掰成兩瓣來用,現在取東西一個金幣的價格對寧靜來講,算不得什麽。
所以,相對這些東西做的這麽多,天氣漸漸轉熱,又沒有冰箱的情況下,讓這些食物壞掉,還不如放在她的儲物格裡。
這樣,做一次,就能吃好久了。
見到寧靜做出來的青團子,孩子們放學回來後,歡呼著顧不得寫作業,就衝過來想吃。
不過,寧靜讓他們把手給洗乾淨了才能下手拿。
一人一個拿在手裡,一口咬下去,青團子包裹著的餡裡的油就流了出來。
這味道,比單單隻吃肉還要好吃許多。
幾個孩子一連吃了三四個,寧靜才阻止他們再繼續吃了。
一個是因為晚飯還沒吃呢,另外一個原因自然是因為糯米做的食物,吃太多對胃可不友好,特別還是晚上的時候。