北宋小廚師 第1701章 咖啡宴會（7）

鄭逸心感好奇，開口問道。

他也是懂廚的人，至少最基本的欣賞目光還是有的，這高腳杯講究的是晶瑩剔透，可是這咖啡看上去非常色濃渾厚，可以想象的到，這咖啡入高腳杯裡面，一定不會很好看。

然而，他們的詫異，也在李奇的預料當中，但是他也沒有急著解釋，而是站起身來，揮揮手，示意那少女將東西放下後就下去工作。

待那少女退下之後，李奇才笑著解釋道:“鄭二說的不錯，一般的咖啡的確用不著高腳杯來喝，唯獨這一種咖啡例外。”

蔡京哦了一聲，道:“那你這種咖啡與上午的咖啡有甚麽不同?”

“大不一樣了，其實咖啡跟天下無雙一樣，味道也是極為複雜的，甚至還要更勝一籌，可塑性極高，現在我就為大家演示一遍。”

李奇說著就動起手來，他先是拿起一個高腳杯，這高腳杯從外觀上看，還是與以往的高腳杯有所不同，看上去就要厚實一些，又聽李奇介紹道:“這種高腳杯是我們醉仙集團最近才研造出來的，與以前的高腳杯最大的分別，就是它能夠經受火燒。”

鄭逸拿起面前的高腳杯來，點點頭道:“難怪拿在手上感覺有些不同，有些厚實。”

其余人也紛紛拿起高腳杯來，仔細觀察了一番。

李奇笑了笑，沒有再說，而且拿起邊上一個封閉式木酒壺來，這蓋子一撬開，濃濃的酒香登時彌漫開來。

十分的濃烈。

蔡京等人一聞，便知這是天下無雙中最烈的烈火酒其中一種黃金烈火。

只見琥珀色的液體化作一道水柱落在高腳杯內，但是分量不多，也就是打個底的樣子。

王仲陵好奇道:“你這分明就是酒呀。”

李奇笑道:“王叔叔先別急。”

一乾人雖然都非常好奇。但是也沒有再多問了，耐心看了起來，他們相信李奇一定不會讓他們失望的。

這酒倒好後，李奇就加入了一塊專門為咖啡配製的砂糖進去，然而李奇的下一步，讓蔡京等人紛紛臉露驚訝之色。

只見李奇拿出一個酒精燈，這酒精燈上還有一個銅架，這倒是不用解釋，用眼睛都看出這是專門為高腳杯準備的，因為在銅架上面有一個專門放高腳杯的裝置。

果不其然。李奇將高腳杯放了上去，然後點燃酒精燈。

鄭逸道:“這是甚麽燈?”

“酒精燈，是一種專業工具。”

李奇沒空對這酒精燈做過多的解釋，因為他現在真的忙，只見一手握住高腳杯的底部，輕輕轉動著，目光一直盯著杯內的黃金烈火酒。

蔡京連眼鏡都帶上了，湊過頭，目不轉睛的望著高腳杯內的酒。其余人的動作也是如出一轍，因為用明火來為菜式增色，這是李奇慣用的手段，所以他們以為待會一定會出現奇觀。

可是。讓人遺憾的是，沒有出現任何奇觀，只是冒出一些霧氣，待霧氣消散。李奇就將酒杯給取了下來。

而眾人的目光隨著高腳杯而動，似乎都沒有反應過來。

過了一會兒，王叔叔才一臉錯愕道:“就好了?”

李奇點點頭道:“對啊。這一個步驟就是如此。”

蔡京好奇道:“你這是幹什麽?”

李奇道:“我這只是想把糖融化在酒裡。”

“啊?”

這麽簡單?白時中道:“那你為何轉動著酒杯?”

李奇翻著白眼道:“老丈人，這當然是為了均勻受熱呀！”

均勻受熱?

“！”

眾人一陣無語。

李師傅就是這麽的可惡，每當你覺得一定會有驚喜出現時，他就是給你送來平凡，但是往往你覺得平凡之極時，他又給帶來驚喜。

話又說回來，這你們事先都預料到了，那還能叫做驚喜嗎?

正當他們感到失望時，李奇突然又取來一根小木棍在酒精燈上面點燃，然後將火放到杯口上，聽得呼的一聲輕響，黃金烈火酒立刻燃了起來，藍色的火焰衝出杯口。

呵呵，這小子，原來還有後手的啊！

這一回一定有驚喜，跑不了的。

他們又打起精神來，聚精會神的望著杯口，其實就黃金烈火酒遇火即燃，他們早已經見慣不怪了，但是他心想肯定沒有這麽簡單，腦海中冒出很多奇奇怪怪的畫面，都是預想待會的驚喜，而且一定與咖啡有關。

可是僅僅片刻，李奇杯墊一蓋，火就滅了，但是驚喜卻還未出現。

“什麽——什麽意思，又完了?”

白時中又是一連錯愕的望著李奇。

李奇點點頭道:“對啊。”

方才融化糖和均勻受熱，鄭逸倒是能夠理解，但是這一回他也看不懂了，問道:“那你這麽做又是為何?”

還以為你是高手，原來——不過如此嗎。李奇笑道:“這一步是為了讓酒香盡快散發出來。”

“呃！”

人人頭上都頂著三條黑線，這太簡單了，完全就不像是金刀廚王的作風啊，說好的驚喜了。

李奇可顧不得他們臉上的失望，他也沒有說要讓他們仔細看，這只是他們自作多情罷了，又拿起一個瓷壺來，微微傾斜，只見一道黑褐色的水柱輕輕流入酒杯內。

霎時間，一股濃濃的咖啡味散發出來，與酒香交織在一起，似乎誰也不願退讓，這種全新的香味讓眾人眼中為之一亮。

鄭逸望著水柱道:“這就是咖啡原本的樣貌?”

因為他們早上喝的拿鐵，有五分之四是牛奶，所以顏色偏向奶白，而且有濃濃的奶香味，故此算不得純正的咖啡，然而這咖啡味可是非常濃的，而且顏色也更加深。

李奇倒了半分滿，就放下酒壺，隨後才道:“不錯，這差不多就是純正的咖啡了。”

鄭逸點頭道:“這咖啡的香味果然獨特，初時聞，其實也不覺得很好聞，但是越聞越香，越香就越香聞。”

李奇笑道:“這就是咖啡的魅力所在，如果說天下無雙是一個妖豔、嫵媚的女子，那麽咖啡就是一個內斂、含蓄的大家閨秀。”

蔡京急不可耐道:“這可以喝了沒有?”

“還不行。”

李奇牛皮囊出來，比一般裝水的要小，而且也不陌生，他們都知道這是用來裝奶油的。

只見李奇一手握著牛皮囊放在杯口上，一擠，手腕一個晃動，白白亮亮的奶油就佔據了整個杯口，高高堆起，十分漂亮、美觀。

“好了！”

李奇將這杯咖啡移至到了蔡京面前，道:“太師，你先品嘗。”

什——什麽情況。

白時中、王仲陵、俅哥這時候才發現，這只是一杯而已，也就是說，他們還得繼續等。

王仲陵等了半天，都沒有等到，心中有些不爽，道:“李奇，你這咖啡用得著一杯一杯的做嗎?可以一起做啊！”

李奇道:“這咖啡講究的是層次分明，只能一杯一杯得做，若是用個大杯子做，然後分別倒入這些杯中，就會造成酒和咖啡混合一起。”

高俅又道:“那你也可以讓下人做好在送上來啊。”

李奇道:“這咖啡得趁熱後，若是等到全部做完再送上來，那前面做的就要冷了，那口味就會差別很大。”

蔡京眼一睜，差點這眼鏡都掉下來了，“這咖啡得趁熱喝啊?”

李奇嗯了一聲，又朝著俅哥他們說道:“太尉，你們稍等一下，很快的。”

美味在前，蔡京可就顧不得這麽多了，拿起面前的高腳杯，懷著愧疚和喜悅的心情道:“各位，老夫就先嘗嘗這咖啡了。”

俅哥他們縱使心中不爽，又能怎樣了，只能耐心的等待啊。

蔡京本來下意識的就準備去拿湯匙攪拌一下，但是想到李奇方才說不能攪合在一起，於是就作罷了，可見他覺悟還是挺高的。

他一手拿起高腳杯，頭微微後仰，這杯口碰到嘴唇時，一股奶香味就衝入口腔，涼涼的奶油粘在嘴唇上， 絲絲甜意入口，可是隨著一股熱熱的液體入口，濃濃的咖啡味瞬間取代了奶香味，佔據了口腔。

但是這股熱熱的液體，卻與奶油的味道是截然相反的，奶油是很甜的，而且又是冰涼的，但是這咖啡的味道卻是微苦的，而且還非常熱，口感醇厚，這還是蔡京第一次完全體驗咖啡的味道，一時間也說不出是個什麽滋味。

可是來不及讓他反應過來，一股濃烈的酒香席卷過來，似乎將咖啡的苦澀味卷起，與舌尖產生一種若即若離的感覺。

嘗到此處，蔡京臉上不禁有些動容。

放下酒杯來，蔡京沒有往常的那般興奮，反而神色稍顯黯然。

李奇一邊調製，一邊問道:“太師，感覺怎麽樣?”

蔡京微微一怔，見大家都望著他，似乎在等他的評價，笑了一聲，道:“苦，酒也，喜，酒也，常言道，借酒消愁愁更愁，酒能讓苦變得更苦，也能讓甜變得更加甜，得此三味才是一個完整的人生。”

言罷，他又繼續嘗起來了，越品越複雜，越品越著迷，就好像李奇他們都不存在似的。

PS:今天會繼續三更的，這也是本書最後一個美食情節了，接下來就會進行收官了，且看且珍惜吧。【未完待續 本文字由閃神影組 @影承 提供 帶上@聽風的狼 @字書文 @傷感滴滴 @仙波 】