北宋小廚師 第648章 小吃顯威（下）

此時，一道道在美食街廣受好評的小吃也端了上來。

一盤嗦螺，一盤麻辣小龍蝦，一盤形似眉毛的糕點，一盤醬色的鴨舌，一條金燦燦的鯽魚，還有一些燒烤等等。

由於方才宋徽宗見眾人都喜愛吃嗦螺，於是他首先嘗的就是嗦螺。

貼心的梁師成夾過一個嗦螺來，從木刺弄出嗦螺肉。李奇看著是直搖頭，這馬屁沒有拍對呀。果然，宋徽宗嘗過以後，微微皺眉道:“這---這嗦螺也沒有想象中那般好吃呀。”

你這麽個吃法，怎麽會好吃。李奇笑道:“那是因為大官人的吃法不對。”

“吃法?”

宋徽宗微微一愣，道:“這嗦螺還有吃法?”

“當然，其實嗦螺精髓全在這嗦上面。”李奇耐心解釋道:“這嗦螺外面有一層堅硬的殼，將螺肉完全封死在裡面，故此在炒的時候，很難做到汁水完全滲透，也正是因為如此，所以一般嗦螺的湯汁味道都比較重。既然製法上面無法改變這一點，那麽只有在吃法上改變了。”

宋徽宗瞥了其他人，見他們都是直接拿著嗦螺對這嘴吸，手一指道:“莫不就是像他們一樣。”

李奇點頭笑道:“正是。湯汁雖然無法完全滲入在螺肉裡面，但是卻能夠依附在螺殼上面，拿著這嗦螺一吸，先是湯汁入嘴，再是螺肉入嘴，等於就是湯汁和螺肉在嘴裡進行了第二次烹製。”

“有點意思。”

宋徽宗哈哈一笑，夾起一個嗦螺來，學著吸了起來。但因吸發不得當，故此湯汁都入肚了，這肉還未顯身，這令他顏面盡失，好生苦惱。

皇帝就是皇帝，連嗦螺都不會嗦，真會享福呀。李奇隻好像他演示了一遍如何吸出裡面的肉來，將一些小竅門教給了他們。

除了三女以外，其余人都跟著學了起來，最先學會的竟然是蔡老貨。雖然已經年邁，但仍不虧為大宋第一吃貨。

其實這嗦螺吃還就是汁味和趣味，肉其實還只是輔助的作用。

眾人越吃越起勁，似乎還在比較誰吃的最快，感覺口裡鹹了、麻了，一口酒灌入，那就叫一個舒坦呀。

不一會兒，宋徽宗桌前就是一小堆螺殼，他又喝了一口美酒。一股清流帶著濃鬱酒香沁入心脾，說不出的舒服受用，忽見三女面前連一個螺殼都沒有，不禁好奇道:“師師。你們為何都不吃這嗦螺?”

李師師羞澀一笑，道:“這---這吃法實在是太不雅了，師師不知如何下口。”

李、封二女也稍稍點了下頭。

宋徽宗恍然大悟，哈哈道:“既已入鄉隨俗。又何分雅俗。”

三女齊聲道:“大官人說的是。”話雖如此，但是她們還是沒有吃嗦螺的想法。

宋徽宗招招手道:“那就吃別的吧。”他見蔡京那正在和一隻口味蝦較勁，但是吃的卻叫一個香呀。於是也夾起一個來。

李奇趕緊將口味蝦的吃飯說了一遍。

眾人依法食之。濃鬱的豆鼓香伴隨著麻辣鮮香，讓眾人不禁陶醉不已。

蔡京老不容易消滅一隻口味蝦，津津有味道:“這口味蝦真是不錯，麻辣味濃，味道鮮美。”

宋徽宗點頭笑道:“特別是裡面的蝦肉，是質地滑嫩，滋味香辣，集鮮辣於一身，比那嗦螺還要好吃一些。”

李奇笑道:“其實口味蝦的殼也是一道美味，無須吞進去，只需嚼出汁水來即可。”

蔡京皺眉道:“李奇，你今日怎地老愛與老朽作對呀。”

李奇錯愕道:“太師這話從何說起呀。”

蔡京不爽道:“你名字老朽嚼不爛這殼，你偏生用之來誘惑老朽，你這不是誠心跟老朽作對，又是甚麽?”

操！這尼瑪也怪我啊?要是我方才想到這一點，我就會使勁的忽悠，饞死你這老貨。李奇呵呵一笑，道:“我---我也只是如實告之，太師勿怪，勿怪。”

蔡京怒哼一聲，似乎有些較勁，沒有繼續吃口味蝦了，都說老小老小，這話真是一點也不為過呀。

李清照忽然道:“這莫不是聖旨骨酥魚。”

李奇讚道:“清照姐姐，真是厲害，一嘗便嘗出來的。”

這聖旨骨酥魚可不簡單，乃是禦膳，不過是由民間傳入宮中的，那宋太祖建都於開封以後，偏愛這魚，頒旨禦封，故此名為聖旨骨酥魚。

“想不到你連聖旨骨酥魚都會做。”宋徽宗似乎對這道魚頗為了解，笑道:“一般以魚肉做的菜，都講究一個鮮字，但是這聖旨骨酥魚，卻以香味為主，味道十分獨特。”

封宜奴對吃向來不怎麽研究，好奇道:“那為何叫它骨酥魚呢?”

宋徽宗瞧向李奇，道:“李奇，你可知其中原因?”

拜托，你那菜名來考我，你這不是侮辱我麽。李奇點了下頭道:“自然知道。”

“那你說來聽聽。”

李奇瞥了眼封宜奴，輕咳一聲，道:“除了大官人方才說的那一點，另外，這聖旨骨酥魚還有一大特點，就是骨刺，聖旨骨酥魚的骨刺酥爛，魚肉香鮮，可以從頭吃到尾，從骨吃到刺，可以吃到一點也不剩。”

蔡京趁他聊天之際，就已經開動了，吃了一點，點點頭道:“這聖旨骨酥魚老朽也吃過，但是這裡的骨酥魚似乎更加好吃一些。”

宋徽宗哦了一聲，也吃了一小塊，眨了眨眼，道:“還真是如此，香味更加濃鬱了，而且骨刺入味極好，與魚肉味道相差無幾，酥中帶脆，香中微辣。回味帶甜。”

李師師也嘗了一口，道:“果然如李師傅所言那般，骨刺酥爛，魚肉鮮香。”

李清照感歎道:“可謂是魚味雙絕呀。”

宋徽宗哈哈道:“金刀廚王可是我親封的，絕非浪得虛名呀。”

一旁梁師成忽然嘖嘖幾聲，道:“這醬鴨舌也挺好吃的。”

眾人轉頭一看，只見梁師成吃的那是滿嘴是油，不禁都是笑而不語。

王黼忙點頭道:“不錯，不錯，這醬鴨舌醬香濃鬱。甜鹹嫩脆，嚼之相似軟骨，卻比軟骨更加嫩脆，真是好吃。”

經過這二位的賣力表演，盤中醬鴨舌瞬間被瓜分乾淨。

年邁的蔡京對這鴨舌頭是又愛又恨呀，愛的是它那濃鬱醬香，讓人聞之垂涎三尺，恨的卻是它並不是適合自己吃，於是夾向那形似眉毛的糕點。但見那糕點呈淡黃色。層次分明，他輕輕咬了一口，驚道:“這是肉做的?”

李奇點頭道:“是肉和麵粉做的。”

蔡京稍稍點頭道:“不錯，酥香可口。外層香脆，裡面肉質嫩滑，這叫什麽名字?”

李奇笑道:“三絲眉毛酥。”

宋徽宗夾起一個來，仔細看了看。道:“三絲眉毛酥，果真是菜如其名呀，好。好。”

面對滿桌的美味小吃，眾人吃的是極其投入。

過了一會兒，宋徽宗方覺有些飽，輕輕撫摸了下肚子，環目四顧，見街上的人是越多了，而且他們似乎不僅僅是為了美食而來，更多的是因為來此作樂的，猜拳聲，吟詩作對聲，不絕於耳，不禁也有些心癢癢的，道:“咱們也學著他們來作對罰酒吧。”

李師師笑道:“好呀。要不這樣，我和李姐姐、封妹妹一邊，你們男人一邊。一人出對，一人應對，一人喝酒。”

宋徽宗興趣來了，道:“師師此法甚妙，就這樣吧。”

汗！又對對子，無不無聊呀，這環境也不合適呀，最重要的是那我幹什麽呀，對對子和喝酒都不是我的強項啊！李奇眼珠一轉，笑道:“大官人此注意雖然妙，但是這裡如此吵鬧，恐怕會影響到眾人的思緒，似乎有些不妥，我倒是有一種新玩法，很適合這環境，而且非常有趣。”

宋徽宗想想也是，問道:“什麽玩法?”

李奇嘿嘿道:“比吹牛。”

眾人皆是一愣。宋徽宗一臉古怪之色道:“比吹牛，這如何比?”

李奇笑道:“這玩法的全名叫做吹牛骰子，具體玩法就是......(方法就不寫了，相信大家都知道)。”

宋徽宗等人聽罷，均覺此玩法新穎有趣。蔡京呵呵道:“這玩法倒是挺有趣的。”

王黼哈哈道:“這就是看誰會騙人了。”

宋徽宗朝著李師師道:“師師，你們覺得如何?”

李師師點頭道:“倒是可以一試。”

宋徽宗笑道:“那好，咱們不妨就試試這吹牛骰子。”

李奇大喜，立刻吩咐人去隔壁的賭場借幾副骰盅來。不一會兒，骰盅就送來了，但也帶來了兩位混世魔王，正是那高衙內和洪天九。

二人勾肩搭背，親密無間，似乎已經和好如初了。這令李奇很是失望。

二人先是朝著宋徽宗、蔡京等長輩一一行禮，乖巧的不得了。高衙內嘻嘻道:“趙叔叔，你們來美食街怎地也不叫上我，我對這裡熟的很呀。”

宋徽宗望著二人，頭疼呀，笑道:“我也是臨時起意，下次定叫上你。”

李奇忽見二人一個左眼青紫，一個右眼青紫，十分怪異，不禁好奇道:“哎，你們兩個眼睛怎麽呢?”

宋徽宗也發現了，道:“莫不是又與人打架了。”

高衙內大咧咧道:“趙叔叔誤會了，我們不是與人打架，而是互毆，上次因為蹴鞠賽輸了，我與小九鬧了些別扭，後來就去找柴聰他們評理，結果他們都躲著不見，於是我們倆就私下解決了。”

宋徽宗等人聽了，皆是哭笑不得。

這種自虐的方式虧你們想的出。李奇大拇指一豎道:“二位果然是人中之龍，有見地。”

洪天九突然一臉鬱悶道:“李大哥，你是有所不知，前面哥哥說他比咱大要讓著咱，讓咱打一拳，此事就這麽了了，咱小九是那種佔人便宜的人麽，就說還不如咱們乾一架得了，結果哥哥他一腳就---唔唔唔。”

高衙內趕緊一把捂住他的嘴，呵呵道:“此等小事，就莫要再提了。對了，趙叔叔，你們要骰盅作甚?我聽說李奇又發明了一種新玩法，是不是真的?”

宋徽宗知道這廝鐵定不會走了，點點頭微笑道:“不錯，李奇方才說了一種吹牛骰子，我們聽著也挺有趣的，便想試試。”

“吹牛骰子?那肯定挺有趣的，哥哥，咱們也一起玩吧。”洪天九興奮道。

汗！你什麽都不知道，就說挺有趣的，太誇張了吧。李奇鬱悶的望著洪天九。殊不知正是因為他什麽都不知道，才覺得有趣。

高衙內撓著頭，一臉茫然道:“可我不會吹牛呀。”

“咳咳咳。”王黼當場一口酒噴出。其余人也都傻了。

李奇更是情不自禁的鼓起掌來，道:“衙內，就憑你這句話，你絕對是我見過最會吹牛的人了，你還是高抬貴手饒了我們吧。”

眾人登時都哈哈大笑起來了。(未完待