如果全部使用牛奶,味道會變得太過濃鬱,而影響到整道料理的口感。而且,以牛奶做成的豆腐究竟會是什麽狀態,吸收雞汁的程度如何,這些都是未知數。
在將豆腐做出來之後,還要將其放入冰箱裡冷藏四五個小時,以便讓豆腐脫水,產生凍豆腐。在時間如此緊迫的情況下,鄭軻只能采取一個比較保守的做法,將黃豆磨成豆汁,再與牛奶按照3:1的比例混合,加入內酯,最終做成豆腐。
或許還有更好的方法來處理牛奶,比如調節豆汁和牛奶的比例,或者更改其中的步驟,但時間太緊,在將凍豆腐做好之後,他也只有一次嘗試的機會。
最終,鄭軻選擇了宮保雞丁的變形,讓雞肉的鮮美肉汁浸入凍豆腐,從而達到味道累加的效果。
做完這些之後,時間也到了凌晨五點,鄭軻本打算稍微休息片刻,結果醒來的時候,卻發現已經到了8點50分。
審查員們全部陷入了沉思,但也很快便猜到其中的緣由。
由兩種原料混合之後,產生的豆腐確實有它不可取代的優勢。更何況這名男生也用他的料理證明,他用這個匪夷所思的想法,做出了一道非常精美的料理。
茜久保桃的料理結合了西方料理的食材和華夏的料理手法,所有的食材再經過“牛奶浴”之後,變得鮮美可口,但又保持了本身的口感。
鄭軻則是打破了食材的界限,將牛奶和豆汁混合一起,異想天開地做出了宮保凍豆腐,味道厚重,與豆腐相輔相成。
這兩種料理,到底哪個能取得優勢呢?
五名審查員眉頭緊鎖,視線在兩道料理間不停轉換。
鄭軻感到他的心臟就像是被人緊緊握住一樣,輕輕一握,隨時都可能碎裂。他艱難的咽下一口吐沫,手裡攥滿了汗水。
看台一片寂靜,幾乎每個人察覺到這是一場極為奇怪的食戟。
按照雙方的實力對比,這本是一場一邊倒的食戟。卻不曾想,最後竟然發展到這一步,一個沒什麽名氣的插班生,在與茜久保桃的食戟戰中,絲毫不落下風。
雖然華夏菜的主題讓鄭軻佔了一些優勢,但對方畢竟是十傑,整個遠月學園最厲害的那一批人。
“叔叔,你說你吃過這個男生的料理?”阿布索倫的視線始終沒有離開過鄭軻。
“是啊,就在一家……呃,一家叫做‘西方亮點’的西餐廳吧?”亨利仰著頭,略作思考,終於想起了那個地方。
“那我們什麽時候能夠去吃一頓?我現在對他的料理非常好奇呢。”阿布索倫輕聲地說道。
“那就等今天的事情辦……”
亨利的聲音戛然而止,目光穿過阿布索倫,看向後方,一個高大的身影出現在他的視野中。
“薙切……仙左衛門總帥,你怎麽會在這裡?”亨利的額頭冒出了冷汗。
在早些時候,他打電話給薙切仙左衛門,說自己的車壞在了路上,誰知道卻在遠月學園裡與薙切仙左衛門相遇。
這簡直就像……就像是偷情的妻子被丈夫抓到了一樣。
“薙切仙左衛門?”
阿布索倫猛然回頭,看到一名穿著黑色和服的老人站在他的身後,一股強大的壓力幾乎讓他喘不過氣來,就像是臣子面對君王,沒有絲毫的力量可以與之抗衡。
(這……亨利叔叔說的果然沒錯,他簡直就像是一名統治者,
在他的領地裡,其他人必須臣服。) “薙切仙左衛門總帥,我們……”亨利從座位上站起,想向薙切仙左衛門解釋,對方卻揮了揮手。
“我的學生怎麽樣?”薙切仙左衛門轉過頭,不苟言笑,法語流暢自然。
“很優秀,都是很棒的學生。”亨利連忙說道。
“小朋友,你覺得呢?”薙切仙左衛門低頭看著座位上的阿布索倫。
“有資格可以和我一戰。”阿布索倫咬著牙說道,這種壓力……。
“哦,有資格啊……”薙切仙左衛門摸了摸胡子,略作沉思,“我記得你和你妹妹同歲吧?”
“是啊,有什麽問題嗎?”阿布倫索立刻提防起面前的怪老頭。
“沒什麽……今年九月份,我們學校將會為一年級生舉辦一場料理大賽,你和你妹妹有沒有興趣參加一下?”薙切仙左衛門眯著眼睛。
“這樣不好吧?我們拿到冠軍,您的面子可不好看。”阿布倫索感到衣服被亨利狠狠地拉了一下,但是依然堅持把自己的心裡話說了出來。
“我們的學生可是很優秀的。 你和你妹妹或許能走的很遠,但卻不一定能拿到冠軍,即使你的妹妹是在料理方面確實存在天賦。”薙切仙左衛門收起笑容,臉色無比嚴肅,在說過這些話之後,轉身將要離開。
“薙切仙左衛門總帥,您不準備把比賽看完嗎?”亨利可不相信薙切仙左衛門提前知道他們在這兒,那麽唯一的解釋就是,他也在關注著這場比賽。
“既然勝負已分,就已經沒有必要再看下去了。”
“勝負已分?”亨利連忙看向審查席,五位審查員沒有一個人亮燈。
“是啊。璞玉畢竟不是玉,它還要打磨。人也是一樣,要經過失敗,才能承擔更大的責任。”薙切仙左衛門丟下這句話後,便下了樓梯。
“叔叔,他說的是什麽意思?什麽玉呀璞玉的?”
“他是說,這個男生會輸。”
“不是吧?那個……”阿布索倫回頭看了一眼身後,確定薙切仙左衛門不在身後,這才放大了聲音,“那個老頭連吃都沒吃,就能判定料理決鬥的勝負?”
亨利歎了口氣,像薙切仙左衛門這個級別的廚師,或許只看對方的手法,就能瞧出端倪了吧?只是,為什麽像他這種身份的人,會關注這樣一場食戟呢?雖說雙方的水平都很高,但也達不到最頂級的那一步吧?
就在他胡思亂想的時候,五名審查員的燈亮了起來。紅燈和藍燈之比為2:3,同時,在場地上空的顯示板上,出現了一個人的名字——“茜久保桃”。
如薙切仙左衛門所言,那名男生輸掉了這場比賽。