食戟之最強美食系統 第三百四十話 勝負

“只是……為什麽?這道菜品和剛才的那道菜品相比，並不會顯得特別突出呀。”

“不清楚，我還是更喜歡牡蠣三色焗，至少從外觀上看，它更出色。華夏菜不就講究色、香、味俱全嗎?”

現場的觀眾立刻陷入了討論之中。

幸平聽不懂華夏語，但莫曉和在大屏幕上的表現，著實超過了他的想象。

在試吃今天的前三道菜品時，莫曉和都是淺嘗輒止，甚至連繪裡奈的牡蠣三色焗，他也只是試吃其中一部分。

而這道勃艮第海貝鑲肉，卻被莫曉和清掃一空，餐盤上隻留下五個空空的貝殼。

這說明，這道菜品的味道，連莫曉和都無法把持自己。

幸平的內心，突然有了一絲不安。

白石龍一下意識的摸了一下額頭，手上有些潮濕，應該是滲出的汗水。

盡管三位評委還沒有公布結果，但作為一名西餐廳的主廚，他也看得出，目前的情況對繪裡奈並不利。

白石龍一在心裡歎了口氣，他還是太天真了。

在國際大賽上，屢獲桂冠的凱瑟琳，擁有極強的廚藝，而且大賽經驗也極為豐富。

除非對手的硬實力真正超過她，否則，想依靠她的失誤，來贏下比賽，幾乎不可能。

“現場的比賽，非常激烈，凱瑟琳選手的料理，也得到了評委老師的青睞。這道菜品的質量，也應該非常高。薙切選手遇到了一個難纏的對手。”

白石龍一依然盡量控制著場面，他不能讓觀眾，對這場比賽失去信心和耐心，即便在他的心裡，對比賽結果已經有了一定的傾向。

三位評委輕輕擦去了嘴唇，不約而同地看著凱瑟琳。

在等待了四五秒後，莫曉和率先開口說話:“很不錯的菜品。塗抹在貝肉和貝殼表面的餡料非常好吃，明明使用了黃油，但入口之後，卻並不會感到太油膩，相反，因為這股濃鬱包裹著細膩的貝肉，所以，貝肉除了鮮美之外，還多了一種厚重。但是，這並不是貝肉的真正味道。”

“不是它的真正味道?”

“到底是怎麽回事?”

“莫老的話，把我搞糊塗了……”

現場的觀眾有些摸不到頭腦，紛紛提出了質疑。

“等到貝肉，從口中消失的時候，殘留在口腔內的味道，卻並不是黃油的醇厚或者貝肉的鮮美，而是一種沁入心扉的芬香。”莫曉和閉上眼睛，仔細回味著菜品的味道。

“沁入人心的芬香?”

觀眾們聽了莫曉和的話，更加疑惑，明明是一道海鮮菜品，怎麽會有芬香呢?

白石龍一在聽到宣荔的翻譯之後，也陷入了沉思，等他把凱瑟琳的烹製過程在腦海中回憶一遍，立刻恍然大悟，小聲說道:“原來如此。”

“啊?”宣荔驚訝地看著白石龍一，卻看到白石輕輕搖頭，示意她不要出聲。

就算他猜到了其中的緣由，但因為沒有親自試吃，所以，並不能驗證他的猜測。

萬一與莫曉和的解釋不一致，那他可就丟人了。

好在，畫面已經切換到評委席，因此，沒什麽人看到他們的小動作。

“這個餡料中，加入了歐芹的粉末，所以，餡料中帶有一種濃鬱的香草味。不過，我說的並不是這些，而是除了歐芹之外，餡料中，還加入了杏仁粉和榛子粉。在貝肉咽進肚裡之後，其他材料的味道，便殘留在味蕾上，久久不能消散。”

莫曉和做了解釋之後，雙手捧起了茶杯，

輕喝了一口清茶，腦海中依然回味著菜品的味道。“莫老，我能說兩句嗎?”蕭寒插話道。

“啊?當然可以。”

看到蕭寒主動要求發表對菜品的看法，莫曉和微微點頭。他也想知道，蕭寒是如何看待這道菜品。

“對於食材的選擇，莫老解釋的非常清楚，我就從另一方面，說一下這道菜品。嗯……這道菜品之所以出色，並不只是因為它包含了諸多食材，更重要的是，這道菜品體現了凱瑟琳對食材的掌控。所有食材的味道、口感都恰到好處，彼此之間的搭配，堪稱完美。那種感覺，就像是完成了一個由食材做成的拚圖，食材相互契合，沒有任何不妥。所以，菜品擁有極佳的層次性。

“薙切選手的菜品也很出色，她的牡蠣三色焗，味道也非常優秀，香味的疊加、火候的把控都恰到好處，一些細節也處理的非常細膩。 如果說兩者的區別……薙切選手像是一位匠師，用擅長的工具雕琢出一具精美的塑像，而凱瑟琳則像是一位指揮家，引導著食材，發揮其本身的特性。所以，區別就是，一個是被動改變食材，一個是引導食材。

“我對這兩道菜品的評價就是，這是兩道非常完美的菜品，唯一的遺憾，就是我們必須在這兩道菜品中，挑選出一道更優秀的，而另一道菜品只能落選。”

莫曉和與陳羽雯雙雙點頭，他們極為認同蕭寒的話。

現場的觀眾咽下一口唾液，盡管這兩名選手都不是華夏人，但並不妨礙他們支持喜歡的選手。

凱瑟琳走下評委席，與台下的薙切繪裡奈打了一個招呼。

繪裡奈眉頭皺起，目不轉睛地看著評委席，她甚至感到心臟正在加速跳動——她好長時間，沒有過這種緊張感了。

三名評委的討論時間並不算太長，在相互交換了意見後，便對比賽結果達成了統一。

看到三名評委低頭在宣紙上寫字，凱瑟琳和繪裡奈的神經也繃緊起來。

這種緊張感，在三名評委重新坐好後，達到了頂點。

“本場比賽的優勝者是……”莫曉和亮出了自己的宣紙，“凱瑟琳·杜蘭。”

蕭寒和陳羽雯也拿起了他們的宣紙，上面寫著凱瑟琳的名字。

薙切繪裡奈看不懂華夏字，但翻譯員把比賽結果說了一遍，她的大腦一片空白。

即便已經有了心理準備，但一時間，繪裡奈還是難以接受，只能緊咬著嘴唇。

她的第一次the-blue之行，到此為止，最終的成績，也是止步於八強。