食戟之最強美食系統 第三十話 麻美的反擊

雖然評委們還沒有吃進嘴裡，雞肉的美味依然鑽進了鼻孔。

五個評委忍不住咽了一口唾液，在不斷冒出香味的雞肉面前，評委們差點把控不住自己的情緒，想要一口吞下雞肉。

不對，這次的主題明明是面食，但為什麽沒有面……哦，就是這個。

大村英樹的目光移動到了雞肉旁邊的盤子上，一張張直徑約1o公分的白餅安靜地擺在盤子上。

“這個是……有些像華夏料理。”赤井富江摸著下巴，沉思地說。

“你吃過這種料理?”大村英樹疑惑地看著赤井富江。

赤井富江搖了搖頭，“這種餅在日本並不流行，而大餅與肉醬相結合的吃法，在華夏比較多見。”

麻美點了點頭，證明赤井富江所說不假。

她其實在整個暑假都在調配肉醬的味道，同時也對她的肉醬非常有自信。但是她卻一直找不到能與之完美結合的面食。從日本的拉麵、烏冬面，再到西方的漢堡，全部都一一試過，卻一直找不到能與肉醬完美結合的料理。

眼看離比賽越來越近，麻美也急的差點哭出來。無意中，她向鄭軻抱怨了這件事，鄭軻理所當然地想到了白餅。

“將肉醬裹在白餅裡，那種美味可不是一般人所能想象的。不過，因為白餅沒有什麽味道，所以整道料理的成否與否，都在肉醬上。如果你決定這樣做，一定要做出極為優秀的肉醬才行。”

麻美對自己的肉醬非常有自信，聽到鄭軻的建議之後，便嘗試性地做了一次。那種味道，整個身體都要融化掉了，這也讓她對這道料理充滿了信心。

五位評委將肉醬塗在了肉餅上，撒上黑胡椒，將白餅裹了起來。

大村英樹率先將白餅吞到嘴裡，頓時，一種仿佛飄起來的感覺充斥著大腦。

雞肉選用的是最為美味的雞腿肉，細膩可口，蒜蓉和洋蔥經過爆炒之後，味道全部釋放出來，融入到整個肉醬裡。

等等……肉醬中還有一種異樣的感覺，吃到嘴裡之後，味道濃鬱，質感厚重，卻又不像雞肉那樣細膩。這種味道是——

“花菇?”大村英樹帶有詢問的語氣看著麻美。

“是的，花菇不僅營養豐富，而且菇肉比一般的香菇要厚，味道鮮美，翻炒之後，花菇的肉汁滲透到醬汁中，既增添了肉醬的口感，又讓肉汁變得香濃。”麻美自信地說道。這可是她最引以為傲的地方，見到評委察覺到花菇的存在，自然要解釋一番。

“肉醬裡不止添加了香菇。”杉野明突然插嘴說，“你們也都應該吃到了吧?在肉醬裡除了香菇和雞肉之外，還有另一種食材。”

經過杉野的提醒，其他四名評委也仔細咀嚼肉醬。果然除了細膩的雞肉和柔軟而又富有彈性的花菇之外，肉醬中還存在一種清脆的口感。

仔細品味一番後，坐在最靠邊的一個評委舉起了手，“我知道了，是馬蹄。”

其他四名評委恍然大悟，竟然把這種食材忘了。

這裡所說的馬蹄，並不是真的馬蹄，而是荸(bi)薺(qi)，一種多年生宿根性草本植物。這種植物味甜多汁，清脆可口，可以當作水果生吃，也可當作藥材，開胃解暑。

同時，因為荸薺富含有大量的澱粉，味道甘美，在當作食材之後，可以用來增添料理的風味，同時開胃鍵腸，令人食欲打開。

“這位同學所選用的白餅，

是經過輕微烘烤的薄餅，沒有添加其他的輔料，經過烘烤之後的薄餅，在反覆咀嚼之後，釋放出小麥的芬香味，這種味道在口中、咽喉中，久久不散，卻又沒有影響到美味的肉醬，讓人回味無窮。”赤井富江大口吞吃下白餅，雞肉、香菇以及馬蹄所形成的醬汁流淌口中，緊緊地抓住了他的味蕾。美味！

沒有絲毫猶豫，赤井富江亮出了分數，16分。

其他四名評委的分數也相繼給出:16分、17分、17分、16分。

82分！

又一個分數刷新了B會場的最高分。

木久知園果的臉頰略微出現了緋紅，這個料理即使放在歷屆秋選賽中，也不是一個很不錯的分數了。要知道，有幾屆的秋選賽，第一名也不過才七八十分。

杉崎麻美，或許真的能抓住最後一張門票，進入8強。

木久知園果像一位姐姐，欣慰地看著麻美。

而此刻的麻美紅著臉，回到了自己的操作台。她做夢都沒想到能拿這個分數。雖然能否進入正賽還不得而知，不過，能走到這一步，她已經沒有遺憾了。

看台上的觀眾的情緒再次被點燃了起來。

“乾的漂亮，小姑娘。”

“這個女孩到底是誰啊?竟然能得到這麽高的分數?”

“不清楚。也不是像睿山枝津也那樣的名人。”

“是啊，不過，82分，應該足夠進入前四了吧?”

“肯定夠了，這個分數已經相當高了。”

……

就在看台上的觀眾為麻美歡欣鼓舞的時候，一名同學匆匆忙忙地跑了過來。

“咦?你不是去a會場了嗎?那邊怎麽樣?”

那名同學也不回答，抬頭看了一眼排名，喃喃自語道:“什麽啊。最高分才82分。”

“才82分?”旁邊的同學被氣樂了，“你往下看看好嗎?只有幾個人過3o分。你以為評委老師的水平和普通食戟一樣嗎?在這裡想拿到3o分以上，可是很難的。”

“我怎麽不知道?a會場也是啊，已經將近2o個人了，4o分以上的人寥寥無幾。”

“那你還嫌82分少?”對方翻了翻白眼。

“82分是不少，但a組已經有人拿到9o分了。”那名同學的臉上露出了一絲苦笑。

誒?

聽到這個消息的同學們，臉色微變，甚至已經有人開始離開場地，想要看看這個拿到9o分的人究竟是誰。