“喂,大哥,你聽我解釋呀……”鄭軻連連拍打房門。
“叫什麽叫?我問問我媳婦是什麽意見!”大漢大聲回應道。
我擦,我還以為不給解釋的機會呢?
鄭軻擦了擦額頭的冷汗,剛剛真是被嚇死了,如果被大漢拒絕,他也只能返回賓館了。
不過,借廚房確實比較少見。鄭軻也沒有信心,大漢會答應自己。
過了兩三分鍾,屋子裡傳來了噠噠的腳步聲,大漢打開了房門,“我媳婦同意了,但是你丫的別到處亂跑,否則我打斷你的狗腿。”
鄭軻吐了吐舌頭,跟著大漢進入了屋子。
這是一棟和式風格的建築,在玄關處脫掉鞋子,便踏上地板。鄭軻跟著大漢進入一間臥室,看到一個女人躺在榻榻米鋪好的褥子裡,臉色微紅,額頭放著一塊白色毛巾,應該是有一點兒發燒。
“您好,貿然過來借用廚房,真是不好意思。”鄭軻鞠了一躬,便把自己的處境告訴了女人。
“這樣啊。你們學校每年都會到這兒來考試,我們也都有耳聞。不是想借用廚房嗎?沒關系,他不怎麽會做飯,廚房閑著也是閑著,倒不如借給會用的人。”女人咳嗽了兩聲,眯著眼睛說道。
鄭軻看了一眼女人的臉色,又看了一眼她身邊的兩份極其普通的米飯和小菜,看起來應該是剛剛才吃了兩口。
“大哥大嫂,如果不介意,我給你們做一頓飯吧?我多少也是料理學校的學生,對自己的手藝還算比較有信心。”鄭軻說道。
“這怎麽好意思?”女人掙扎著想要坐起來,被大漢攔了下來。
“就讓他去,借我們的廚房,給我們做些吃的,也是應該的。”
“你呀,真是懶。”女人不滿的看了大漢一眼。
“這……我……反正我不會做飯就是了。”大漢怒瞪著眼睛,語氣也變得生硬起來。
鄭軻在兩個人說話的時候,提著鱸魚來到了廚房,把廚房的調料看了一遍,發現一些常見的調料都有,也就放下了心。
“咦?這是……”
在檢查食材的時候,鄭軻突然發現在水盆裡,放著半盆貝殼狀的食材。
鄭軻蹲下身子,拿起這種材料,外面是石灰色右旋螺旋貝殼,殼內紫綠白的光芒相互輝映,有一種珠寶的感覺。在貝殼的內部,是一個寬大扁平的肉足,呈現出黃白色,質地柔軟肥厚,手感極佳。
哈哈……竟然有這種食材……
這真的是超出了鄭軻的想象。
“無論花多少錢,一定要將它弄到手才行。”
打定主意之後,鄭軻便開始處理鱸魚。
鱸魚算是一個比較常見的魚種了,特別是在華夏料理,許多菜系都會涉及,但正因為它的常見,才讓鄭軻感到遊刃有余。
不多時,一道蔥酥鱸魚新鮮出爐,濃鬱的香味連鄭軻都幾乎忍受不了。
鄭軻端著蔥酥鱸魚,來到了大漢的房間門前,輕敲了兩聲木門。
“嘩”的一聲,木門被推開,大漢出現在鄭軻的面前。
“大哥,料理做好了。”鄭軻抬起了手中的盤子。
大漢嗅了嗅鼻子,強忍著沒打出噴嚏,不過口水已經在口腔裡面打轉了。他從鄭軻的手裡接過料理之後,便迫不及待地回到了屋子裡。
鄭軻為了自己理想中的食材,也緊跟著大漢進了房間。
“我發現大嫂好像有些不舒服了,所以就往裡面多放入了辣椒和薑,希望對大嫂有用。”鄭軻說道。
“小兄弟有心了。
前兩天感上了風寒,沒想到越來越嚴重了。雖然也請過醫生,但卻總不見好。”女人咳嗽了兩聲,坐了起來。大漢連忙給女人披上衣服,然後搬過來一張小桌子,將飯菜放在上面。
“小兄弟,你吃過飯了嗎?”大嫂問道。
鄭軻搖了搖頭,“我已經吃過了。”
“你問他這麽多幹什麽?他丫的一個廚師,還能餓著?”大漢夾起了一塊魚肉,放入口中,味道上所具有的強烈衝擊,讓大漢差點喊叫了出來。
細膩柔軟的魚肉白嫩清香、味道鮮美,濃厚的蔥味除去魚腥喂的同時,也增添的整道料理的風味。
這條鱸魚先是經過一字花刀,破開了魚肉,在用料酒、蔥段、薑片、胡椒粉醃製之後,各種味道都浸入到魚肉之中,經過熱油烹炸,外酥裡嫩的魚肉給人以觸覺上的新鮮感,輕輕撕咬,鮮嫩的魚肉從酥脆的魚皮內湧出,沿著舌頭流入到咽喉。
整道料理更重要的地方在於紅椒。
將辣椒切成了碎屑,打上底油,放入蔥段和薑片進行翻炒,然後再加入料酒、清湯進行調味。再將炸好的魚整齊地放入鍋中,加入高湯和其他調料,小火燒透、大火收汁入味。 鮮嫩的魚肉中,包含有一種鮮香味美的味道。
大漢和他的妻子在試吃之後,就完全停不下來,一條重達一斤的鱸魚,瞬間被兩個人風卷殘雲般地消滅乾淨,然後心滿意足地臥躺下來。特別是女人,本來正感上風寒,但在吃過這條魚之後,大量的汗水流出,身上的衣物更是被汗水浸透,腦前的劉海也緊貼在額頭,臉頰紅潤,就像是經過了一場劇烈的運動。
“天氣比較冷,你還是再躺一會兒吧?”大漢輕聲地對女人說。
女人點了點頭,再次躺下。
“小子,你的廚藝還真是不錯。”大漢呲著牙,臉上總算露出了笑容。
鄭軻也松了口氣,竟然兩個人都對這道料理感到滿意,那麽自己的需求,對方也應該能夠滿足吧?
“咳咳……那個,大哥大嫂,我有一個不情之請。”鄭軻乾咳了兩聲,多少有些尷尬。
大漢聽了鄭軻的話,眉毛頓時豎了起來,“你不要太過分!”
“幹什麽呢你?別把客人嚇著了,小兄弟,有什麽事,不妨說出來。”女人輕聲地問向鄭軻。
“咳……其實,我想買你們廚房裡的一種食材,當然價格什麽都好說,兩倍,甚至三倍都沒問題。”鄭軻說著,便把自己的需求說了出來。
夫妻兩人互看一眼,面色驚愕。
“你怎麽會想到這個東西?”女人驚訝地問道。
“應為我想贏過其他人,如果有它的話,我應該有很大的機會。”鄭軻極為認真地說道。
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