鄭軻看了一眼手機,顯示的是早上六點,比昨天白石龍一說的集合時間晚了半個小時。
他一口氣跑到賓館,卻發現白石龍一正在訓話,頓時額頭有些痛,硬著頭皮說:“報告學長,我遲到了。”
“趕緊入隊。”宣荔搶在白石龍一之前說道。
白石龍一瞪了宣荔,宣荔輕哼一聲,將頭扭到了別處。
鄭軻匆忙地插進了隊伍中,心臟怦怦亂跳,不敢抬頭,生怕被白石龍一看到。
“今天對你們來說同樣重要,我估計今天的客人應該不會比昨天少,而且只有要兩次顧客滿意度低於8分,你們就會被淘汰,所以,我只能祝你們好運,能夠全部留下來。”
(如果不是你們在暗中做手腳,拿著殘次的清單,誰會被淘汰?)
許多人都在心裡嘀咕,頗為不滿地看著白石龍一,順便又看了一眼站在後面的宣荔。
宣荔尷尬地揉了揉鼻子,畢竟是他那的這筆清單,所以只能將這筆爛帳記在白石龍一的頭上。
白石龍一訓過話後,學生原地解散,前往餐廳。
無論是練習用的食材,還是下午準備的食材,昨天都被消耗的一乾二淨。今天上午,所有的學生必須開始著手準備晚上要用的食材,下午再抽時間做一些針對性的訓練。
“你怎麽來得這麽晚?”在即將進入廚房的時候,麻美找到了鄭軻,偷偷地問。
“沒什麽?就是睡過去了。”
“看到你沒來,我真的嚇死了,剛剛我還以為白石學長會處罰你呢。”
麻美話音剛落,就聽到有人在背後高喊鄭軻的名字。
鄭軻嚇得一哆嗦,回過頭,正看到白石龍一對著他招手。
“你就是個貝利。”鄭軻瞪了麻美一眼。
“貝利?什麽意思?”麻美眨了眨眼睛,貝利是誰?難道是國際大廚?
“烏鴉嘴。”
“你才烏鴉嘴呢?”
鄭軻沒有和麻美繼續鬥嘴,撓了撓頭,有些不知多措。
我還以為不會被追究呢?唉,真傻。
鄭軻低著頭來到白石龍一的面前,鞠了一躬,“學長好。”
白石龍一點了點頭:“我記得說過不能遲到吧?”
“是,這是我的錯。”
(但也不能因為這件事開除我的原因吧?不,也不是不可能。集訓的第一天,有個學生不就是多說了兩句話,結果被白石龍一開除了嗎?)
“我還以為你會狡辯呢?”
(狡辯有用嗎?)
“今天要用所有的高湯,你來熬製。燉好之前,不許做其他事。”
“誒?”
“有問題嗎?”
“沒有。”
“嗯,另外,不要耽誤下午收拾餐桌。去吧。”
這和想象中的不一樣啊?
鄭軻還以為白石龍一會劈頭蓋臉地臭罵他一頓,然後再好好的處罰他。沒想到僅僅是讓他熬高湯,頗有點因禍得福的感覺。
“愣著幹什麽?還不快去?”
“是,白石學長。”
看到鄭軻逐漸遠去,宣荔這才開口說道:“學長,這不是你平時的作風啊?”
“你懂什麽?”白石龍一狠瞪了宣荔一眼。
宣荔聳了聳肩膀,“男人就是這樣,被人猜中了心思,卻又死不承認。不就是想讓他上午休息一會兒嗎?”
“你給我滾!”白石龍一咬著牙,恨不得撕了宣荔的嘴。
最討厭多嘴的女人!
鄭軻一上午熬了12鍋高湯,聽起來挺嚇人,不過,等到材料放進鍋裡以後,就不用再管它們了。
唯一麻煩的是熬製褐色高湯,因為步驟有些繁瑣。
褐色高湯是用牛骨和小牛骨燉製的。在此之前,骨頭要先與蔬菜一起烤製,骨頭的表面會變成褐色,在燉的時候,褐色會溶入湯液裡,所以湯汁會顯得非常濃鬱。
在熬製高湯的過程中,鄭軻確實小憩了一會兒,除了魚高湯能在半個小時之內燉好之外,別的高湯都要燉上很長的時間。
一年級的學生們經過昨天慘痛的經歷,今天也老實了很多,根據餐譜,將所用到的食材一一準備好。
有些需要特殊準備的食材,比如法式香草烤雞腿,裡面的雞肉要經過兩個小時的醃製,肯定要提前做準備,然後再放到冰箱裡。
也有一些人趁著間隙嘗試著做其他料理,以彌補人手不夠所帶來的緊缺。
一切都在有條不紊地進行,與昨天相比,目的性更強。
所有人都認為,今天一定會比昨天更好。
下午五點,餐廳正式營業。
客人陸陸續續地進入餐廳,人數比昨天翻了一倍,不到半個小時,一百張桌子已經被客人坐滿。
一張張的記菜單由服務員交到了廚師的手裡,廚師看了一眼菜單,臉比苦瓜還要難看。
他們以為提前做好了準備,通過今天的審核應該沒有太大的問題,但現在看來,他們還是盲目自信了。
“喂,你們怎麽弄的?趕緊上飯啊。”一個大漢拍著桌子,大聲地吼道。
“就是啊,再不上飯,我們都要都餓死了。”一個西裝革履的商業人士推了推金絲框的眼鏡,不滿地說。
“小弟弟,我都已經等了一個小時了,至少也給我上一盤頭菜,實在不行,給碗湯喝也行啊。”一名裝扮妖豔的女人不滿地說。
扮作服務員學生只能苦苦哀求:“各位,請稍微再等一會兒,一會兒就好。”
但是,顧客卻絲毫不領情,依然在不停地催促。
“白石學長,他們不會有什麽事吧?”神原美奈表情緊張,神色焦慮地看著大廳。
“應該不會,這樣的情形對你們而言不是常有的事情?顧客一次來了很多人,卻因為人手不夠,廚師就會變得緊張起來。但是,他們有五十多人,如果連一百桌客人都沒辦法應付,也就沒有必要再待在遠月學院了。
“而且,你看,並不是每個小組都慌張,比如那個服務員,他並沒有手忙腳亂,反而在有條不紊地上菜。”
經過白石龍一的提醒,神原美奈和佐藤進的目光在大廳內掃了一圈,果然看到有一名服務員不時從廚房端出料理,一次竟然能端出三到四份。
而那名服務員在返回廚房之後,立刻又拿起熱鍋,開始製備料理。
“他不是早上遲到的那個人嗎?白石學長,難道你好像早就注意到他了?”佐藤進問道。
“也不是,今天早上我才知道他。你們看著吧,不管是誰,只要能通過這次集訓,他們得到的東西都會無法估計。”白石龍一嘴角微微上翹,目光堅定有神。