食戟之最強美食系統 第三百三十一話 女王

凱瑟琳在將料理放在評委席上後，稍微向後退了一步。

燉……燉牛肉?

鄭軻揉了揉臉，不得不說，凱瑟琳選擇做的料理，還真是有些奇怪，竟然在這個時候，做出來‘燉牛肉’這樣一道菜品。

盤子內的牛肉塊並不算大，恰好能讓人一口吃進肚裡，而在牛肉的表面淋灑著白色的醬汁和蘑菇，被削成橄欖狀的土豆與圓潤的洋蔥，散落在餐盤的四周。

標準的法式料理，利用牛肉高湯，烹飪出來的料理。

這道料理雖然也非常不錯，但是它能抵擋地住上湯和二湯的攻擊嗎?

這是鄭軻最為擔心的地方。

五位評委看到凱瑟琳的料理，倒是頗有興致，無論這道料理的外形如何，至少她的烹飪手法，他們都熟悉。

莉蓮深深地吸了一口氣，燉牛肉的香味，沿著鼻孔進入了她的身體，大量的口水從口中滲出。

“好香的味道……”莉蓮輕聲說道。

“是啊，隻聞到這濃鬱的香味，就已經讓人垂涎欲滴了。”

“濃鬱的味道在口腔與鼻腔間回蕩，這個味道，真是太誘人了……”

“那麽，諸位老師，我們開始試吃吧?”費迪南德咽下口水，艱難地說道。

“那就……試吃一下。”

莉蓮的話音剛落，其他四個人就迫不及待地拿出餐杓，舀起了牛肉。

在牙齒地咀嚼之下，濃鬱的汁液從牛肉中流出，與裹在牛肉表面的醬汁混合在一起，以摧枯拉朽芝士，瞬間破壞了眾人的防線，每位評委的味蕾在瞬間被攻陷了。

明明在不久前，才試吃了王鶴的料理，為什麽……為什麽在吃到這道料理的時候，根本沒有任何的抵抗力?

凱瑟琳的料理，可以讓人產生發自內心幸福，在不知不覺間就被它征服。

鄭軻看著屏幕內，不停試吃的評委，內心中充滿了疑惑，評委面前的料理，究竟有什麽樣的魔力?

直到五位評委把料理吃完，他們都沒有說一句話，慵懶地靠著椅子，滿臉的幸福。

“評委老師……你們覺得……凱瑟琳選手的料理怎麽樣?”主持人看到五位評委並沒有點評的意思，小聲地提醒道。

“美味！這是淘汰賽開始至今，我吃到的最好吃的菜品。”莉蓮興奮地說道。

最好吃?豈不是說，這道料理要比程懷志的還要出色?

這個想法第一時間，浮現在鄭軻的腦海中。

“當然，我不排除受到飲食習慣的影響，但是，我認為我的評價，應該公平。凱瑟琳選手，如果可以，請給王鶴選手一份菜品，這樣的話，他的感受會更直接。”莉蓮看向凱瑟琳。

凱瑟琳點了點頭，快速地回到自己的操作台，為王鶴盛了一碗燉牛肉。

王鶴看著操作台上的菜品，一臉疑惑，不解地看向評委席，而這時，莉蓮的點評也正式開始。

“一道料理的好吃與否，取決於兩方面。一方面是材料的質量，the-blue的食材，如果不出意外，全部是最好的食材，所以在這一方面，不會有太大的影響。另一方面，就是廚師的廚藝。

“廚師的廚藝可以從很多地方體現，比如刀工、火候，如果放在比賽上，還要加上賽前的準備。王鶴選手就為了這場比賽，精心熬製了高湯。除此之外，還可以體現到對食材的了解與控制。這一點，就要看凱瑟琳選手的料理。”

王鶴握著餐叉，看著眼前的燉牛肉。在他的眼中，絲毫感覺不到它與其他食材的區別。

“想要除去牛肉帶有的腥味，

可以有很多辦法，比如使用香辛料或者葡萄酒。這種方法，在除去腥味的同時，又會賦予牛肉其他的味道。而凱瑟琳是將牛肉切成小塊之後，放入流水中衝洗，這個時間應該不短吧?”莉蓮看著凱瑟琳。“24個小時。”凱瑟琳回答說。

鄭軻一愣，24個小時?那不就是說，在昨天早晨之前，就已經確定了要做什麽菜品?

“可是，老師，這樣的話，牛肉的味道豈不是都沒有了嗎?”王鶴反問道。

“因為她用的是牛高湯。在牛高湯中加入了韭菜、芹菜、洋蔥、香辛料、胡椒粉等材料，與牛肉長時間熬煮，使得牛肉高湯以及芹菜、韭菜等調料的味道，融入到牛肉中。而牛肉因為提前與冷水一起加熱，肉質而不至於太松。後面又與鮮牛奶一起熬煮，所以牛肉中，又有淡淡地奶香。這時候，牛肉不僅僅只是牛肉，而是像一塊海綿，不停吸吮著湯液的味道。”莉蓮長出一口氣，解釋說道。

“不止於此， 這道菜品中，無論是洋蔥、蘑菇、還是土豆，都不止是簡單地裝飾。吃下去之後，可以清晰地感受到它們的味道，源源不斷地從口腔向身體各處傳遞……這道料理，真的非常出色。”費迪南德也做出了評價。

其他沒有說話的評委紛紛點頭。

王鶴不可思議地看著眼前的牛肉，終於忍受不住來自美食的香味，手中的餐叉立刻叉起一塊牛肉。

濃香的味道在口腔不停傳遞，舌頭就像失去了知覺，完全被口中的牛肉所征服。

在空曠的廣場，他獨自一人站在廣場的中心，四周站滿了身穿鎧甲的騎士，而在他的正前方，凱瑟琳如同女王，居高臨下地看著王鶴。強大的壓力，讓他不得不低下了頭。

5:0！

凱瑟琳勝出。

鄭軻摸了摸自己的額頭，一時間也不知道說些什麽，在他看來，明明王鶴的料理更為精致。但王鶴卻在試吃過凱瑟琳的料理之後，選擇了沉默。也就是說，作為一個東方人，他承認凱瑟琳的西餐，超過了他的料理。

U18的top10，真想和她交手啊，不過，這次比賽想要交手，還是有很大的難度。

鄭軻遺憾地歎了口氣，拿起手機，給凱瑟琳發了一條短信。

“恭喜晉級，比賽很精彩。”

鄭軻還沒來得及放下手機，凱瑟琳就把短信回了過來——一個笑臉。

“好了，我也要努力了，今天一定要把巧克力料理做出來！嗯，在此之前，要先睡個覺。”

鄭軻揉了揉酸痛的眼睛，進入了臥室。

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