食戟之最強美食系統 第四百零七話 辣椒螃蟹

沒想到，她竟然在聯隊食戟上，看到久我照紀和鄭軻之外的學生，烹製了華夏料理。

“華夏料理?不可能，如果還有一個人能做出這麽好的華夏料理，我不可能不知道。”久我照紀反駁說。

無論怎麽說，他都是華夏料理研究會的會長，遠月學園中，擅長華夏料理的廚師，都逃不過他的雙眼。

但是，鏑木祥子的料理明明就在他的眼前，從外觀上，確實與華夏料理有一些相似

“是，也不是。”鄭軻突然開口說道。

“什麽意思?”吉野悠姬不解地問道。

“其實，如果按照菜系劃分，華夏菜系很廣泛，像日本菜、han國菜、東南.亞的料理，都屬於華夏菜系，從這一點說，鏑木祥子的料理確實是華夏菜。”丸井善二推了一下眼鏡中框，“但鏑木學姐的料理，卻不是華夏菜。”

“我可沒這樣說。”鄭軻立刻反駁說。

“誒?學長不是這個意思嗎?”丸井善二驚訝地看著鄭軻。

“就像久我君說的那樣，如果真是華夏菜，他不可能不知道鏑木祥子。具體是什麽料理，只能等評委試吃後才能揭曉。”

丸井善二點了點頭，目光也移動到評委席。

在燈光的照射下，淋澆有醬汁的料理，發出了明亮的光澤，讓人食欲大開。

安妮拿起筷子，夾起一塊螃蟹。在燈光下，顯得分外明亮。

“等等……我好像看到了螃蟹殼。”水戶鬱魅指著安妮筷子夾起的螃蟹說道。

“是啊，難道不是要提前去掉螃蟹殼，在進行烹製嗎?”榊涼子也皺起了眉頭。

久我照紀再次展開折扇，輕輕搖動。

“也不一定。這道料理與川菜的香辣蟹有相似的扽場，不需要去掉蟹殼，但是螃蟹的一些內髒，必須要除去。而且，為了使螃蟹與醬汁充分融合，使醬汁的味道滲透到料理中，鏑木祥子刻意將螃蟹切開。”久我照紀在一旁分析道。

鄭軻點頭，也同意久我照紀的看法。

“真是太好吃了——”

安妮的叫喊聲，立刻吸引了他們的注意。鄭軻等人紛紛抬起頭，看向評委席。

“堅.硬的螃蟹殼，經過熱油的浸炸，變得焦酥可口，裹在螃蟹殼外面的醬汁進入口腔，灼熱與香辣同時在口中燃燒，就像是刺激著味蕾，不行了不行了，這種香辣的味道，真的會讓人上癮的。”安妮在吃下一口螃蟹之後，雙手緊緊地摟住了身體。口中的辣椒刺激著她的每根神經，她的意識隨時都會淪陷。

牢籠中的眾人目瞪口呆地看著評委席，難道鏑木的料理真的那麽好吃?

“更難能可貴的是，這種濃香的料理中，竟然還有一股水果的甜香——等等……這是番茄醬的味道。”伊斯特華路立刻點出了這股味道的來源。

“沒錯，這道料理中的辣椒醬，是我特製的醬汁。”鏑木祥子拉了一下帽簷。

“特製醬汁?”

現場的觀眾的目光，再次聚焦在鏑木祥子的菜品上，醬汁將螃蟹完全包裹了起來。只看外表，很多人都覺得它只是普通的醬汁，所以，它究竟有什麽獨特的地方呢?

“這個辣椒醬，除了辣椒之外，還有聰、醬、蝦醬、番茄醬和香菜，所以，這個特製的辣椒醬除了‘辣’之外，還有番茄醬所帶來的甘甜，以及香菜和蝦醬所特有的鮮香。”鏑木祥子的視線撇到了操作台，“當然，講道理，我一個人也能夠完成這份料理，不過，由美作昂幫我炸製螃蟹，還是讓我輕松了不少，

也讓我更有精力，來烹飪接下來的料理。”“嘿嘿，學姐，能為你效勞，是我的榮幸。”美作昂的笑容裡，充滿了陰森。

聽了鏑木祥子的話，夏魯姆立刻又用筷子夾起一塊螃蟹，仔細咀嚼，焦酥的蟹殼與香濃的蟹肉，在口中融合，濃重鮮美濃鬱的味道，如同一把匕首，刺中他的要害。

“沒有任何不協調的地方，無論火候還是做工，完全像是出自一人之手……這種配合，真是厲害了。”夏魯姆驚歎道。

鄭軻搖了搖頭，他承認幸平創真在料理上很有天賦，但至少在這場比賽中，美作昂的輔助作用，要比幸平更家明顯。

“這道料理最為關鍵的地方，應該有亮點，一個是烹製的時候，美作先生替你處理，讓你有精力處理辣椒醬，但接下來，給螃蟹入味，也並不簡單吧?”安妮頗有興趣地看著鏑木祥子。

“確實，雖然辣椒醬為整道料理的味道，打下基礎。但如何給螃蟹入味，也非常重要。所以在烹製的時候，我先是在鍋中加入辣椒醬，加水燒開，再放入經過處理的螃蟹，進行燉煮。再用小火給螃蟹加熱，是辣椒醬被螃蟹吸收，在這個過程中，可以放少許的食用鹽、雞湯、胡椒、白砂糖等食材，進行調味，最後加入老抽上色。”

“接著，就做出了這道料理……”安妮接著鏑木祥子的話，說出了自己的感受，微微點頭，“只能說，非常出色的料理。”

“果然，使用了很多川菜的手法。”久我照紀鬱悶地說道。

“嘁，這時候又往川菜上拉關系啊。”紀之國寧寧冷哼了一聲。

“我什麽時候拉關系了。你不信問鄭軻。”久我照紀用扇子指著鄭軻說道。

“確實，從某種程度上說，是用了一些川菜的手法，但並不是川菜。川菜不會往辣椒醬裡加入番茄醬，而且，如果是川菜，使用芡汁的效果可能會更好。”鄭軻搖頭說道，“鏑木祥子，果然也是不簡單啊。”

評委席上，三位評委也給出了這場比賽的結果。

“第二回合第一組，勝者為鏑木祥子。”

川島麗拿著話筒，歇斯底裡地喊出了比賽結果。

鏑木祥子取下帽子，滿頭大汗，臉上露出了淺淺的微笑，而麻美則略顯失落，沮喪地走向鄭軻等人。