食戟之最強美食系統 第四百三十話 各人的料理

茜久保桃冷哼了一聲，低頭繼續烹飪料理。

她將製備好的焦糖奶油，通過錐形過濾器過濾，再放到冰塊中散熱，用橡皮掛刀勻速攪拌，盆裡的熱氣，快速向四處擴散。

等到焦奶油還有余溫，茜久保桃又把焦奶油加入盛放有可可塊的攪拌盆內，用攪拌器攪拌。

“這樣的桃學姐，好可愛啊。”

“是啊，而且甜點的製作，可以說是專業級的吧?”

“第三席的桃學姐，擊敗反叛者，一定是手到擒來”

觀眾席上不時傳來對茜久保桃的讚許聲，茜久保桃不滿地看著周圍的觀眾，“閉嘴，你們打亂了我的思路。”

“哎呀，生氣的桃學姐也好可愛……”一名男生捂住了臉。

這群混蛋，真是沒救了。

茜久保桃繃著臉，她喜歡可愛的東西，但不習慣別人說她可愛。

她把杏仁膏與蜂蜜混合之後，迅速攪拌。

一色慧看到茜久保桃已經烹飪了十幾分鍾，自己也準備烹飪料理。

他從工作人員挑選的食材中，選出了自己所需要的材料，然後對著幸平和繪裡奈說道:“我去一下食材保管庫。”

“嗯，你要小心一下，時間已經過去半個小時了。”繪裡奈提醒道。

“沒問題，我知道怎麽做。”一色慧來到烤箱旁邊，把溫度設定好，讓它提前預熱，自己則走下了舞台。

田所惠不安地看著賽場，感到自己的雙手冰涼，這場比賽，真的太緊張了。

“我真的想知道，一色學長會做什麽料理。”青木大吾看著一色慧離開賽場，

心中也有些不安。

“不清楚……對了，蜂蜜含有分解蛋白質的蛋白酶，使肉類的口感更佳……嗯，剛開學的時候，幸平君就這樣處理過牛肉。所以，我想一色學長或許也會這樣考慮。”

田所惠想到在剛開學時候，羅蘭·夏培爾老師的烹飪課就是處理牛肉，當時，幸平就是使用蜂蜜，幫她拿到了升入高等部後的第一個“A”評。

“我其實更看好甜點。因為蜂蜜與甜點實在太搭配了。”丸井善二推了一眼眼鏡中框，給出了自己的答案。

“不……我倒是覺得，和學姐比試甜點，不太明智。”愛麗絲解釋道。

就在一行人議論紛紛的時候，一色慧推著小推車，走進賽場。

“那是什麽食材?”吉野悠姬疑惑地看著小推車。

“應該……應該是……豬上肩肉。”丸井善二看到一色慧把食材放到了操作台上，立刻辨認了出來。

豬上肩肉外層脂肪均勻，比較適合烤和燴。

一色慧既然選擇了這種食材，應該會有相應的方案才對。

牢籠中的人，立刻轉移視線到一色慧的身上。

一色慧表情精鹽和黑胡椒粉，灑在上肩肉上，在肉上搓揉，使精鹽和黑胡椒粉的味道，浸入到上肩肉。等到精鹽融化之後，他便將上肩肉放到一側，進行醃漬。

做完這些，一色慧又將杏鮑菇、甜椒等食材，切到適合大小。

接下來就要處理豬肉了。

評委席上的安妮，認真地看著一色慧的操作，等一色慧把上肩肉放到沒有加入熱油的鍋中，便開口說道，“一色先生的烹飪技巧，還真是不錯。”

“裡脊肉本身的脂肪，在受熱後融化……這些脂肪，一方面可以幫助上肩肉上色，另一方面，可以浸入上肩肉內，使上肩肉鮮嫩多汁。”夏魯姆摸著下巴，解釋道。

“是啊，這一回合的比賽，雖然不如上午的比賽，但是兩邊的選手都很有實力。沒想到遠月學園的好學生也不少。”伊斯特華路臉上的笑容，難人尋味。

他也搞不清楚，這座學校，為什麽會有這場對決。

就在這時，空氣中緩緩地飄過了一縷濃鬱的香味。

聞到這股香味的三名評委，立刻朝著香味飄來的方向看去——鏑木祥子站在火爐旁，熬製濃湯。

剛才的那股濃香，就是從鍋中傳出來的。

“這股味道……應該是使用了骨湯……用牛骨與牛肉筋、洋蔥、胡蘿卜等食材，一起熬製，香味濃鬱鮮美。”夏魯姆的口水已然流了出來。

“這一組比賽的題目是什麽?”安妮的食指點著下巴，陷入回憶，“好像是豆腐吧?”

“沒錯，就是豆腐。看這名選手的烹飪手法，她好像準備烹飪華夏菜品。”伊斯特華路推測道。

“應該是的，不過，我真的不想再吃辣椒了。”安妮眉頭皺起，最近兩天一直在吃辣椒，如果再吃幾道帶辣椒的菜品，她估計自己會上火。

賽場上，鏑木祥子在撇去湯汁上的浮物之後，繼續調配餡料。

“她這是要做什麽?”安妮好奇地問道。

“不清楚，估計要再看一會兒，才能知道答案。”夏魯姆稍微想了一下，也沒有想出結果，視線卻移動到繪裡奈的身上。

同為豆腐菜品，她又會做出什麽樣的料理呢?

這時的繪裡奈，正在快速地準備配菜，百合、菠菜、木耳、銀杏……這些食材經過基本的處理，全部放入八方高湯浸泡，等做完這一切，繪裡奈又將準備好的黑芝麻倒入鍋中，用中火清炒。

濃香的味道快速在空氣中飄蕩，不少學生深嗅了兩下，眼睛略顯迷離。

芝麻受熱產生的香味，讓人不知道如何抵抗。

為了使芝麻受熱均勻，不至於部分的黑芝麻發糊，繪裡奈在煎製的同時，也不停移動平底鍋。

“你知道她的豆腐在哪兒嗎?”夏魯姆好奇地說道。

這場比賽的主要食材是豆腐，但操作台上，根本沒有豆腐的蹤跡。

“豆腐啊……”安妮也在操作台上看了一圈， 也沒找到豆腐，“還真有些奇怪，她的豆腐呢?”

“應該在……是不是那個淺盤下面?”伊斯特華路突然指著擺在操作台角落的一個淺盤，好奇地說問道。

“前盤下面?”安妮順著伊斯特華路手指的方向看去，果然看到在一個淺盤下，擺放著一塊用白布遮起來的扁平物品，“她為什麽把豆腐放在那裡?”

其他兩個人都沒有答案。

大約停了四五秒鍾，三個人幾乎同時發出了驚訝聲，“她這是為了瀝去豆腐的水分。”

豆腐本身，含有大量的水分，通常有人會利用這些水分，烹製合適的豆腐料理，但也有一些料理，則是會打破豆腐原本的形態，這就需要除去豆腐的水分了。

三名評委頓時對繪裡奈的料理，有了興趣。手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗。