食戟之最強美食系統 第四百四十六話 法式味噌牛排

等等……

安妮深吸一口氣，強行壓下自己對面前美食的渴望。

這一組的題目是味噌，那麽評述的重點就在於味噌上，一定要記住這一點兒。

安妮看著餐盤邊緣的醬汁，提醒自己，同時拿起了擺在餐盤兩側的刀叉。

“那麽……就讓我們開始試吃吧！”

在伊斯特華路和夏魯姆回答之前——其實，兩個人的所有經歷，也都放在面前的料理上——安妮的菜刀抵在牛排的上方，餐刀異常流利地切開了牛排，就像是沒有經過任何的阻力。而玫瑰色的截面，也告訴了其他人，這個牛排的味道，是多麽的誘人。

蘸取醬汁後，安妮試著將這塊牛排送入口中。

在試吃之前，她預想了無數種牛排的味道，或許有些鹹，也或許有些香甜，但是這濃鬱的醬汁與味噌結合，是否會有那麽一丁點的不搭配?

當然，這些只是她的猜測，然而，在菜品入口之後，這些疑問全部消散——她的內心從未如此平靜過。

調和……

這種食材相互協調，彼此之間沒有任何的衝突，或者說，每種食材的搭配，本就應該如此……

淡雅的肉香從味蕾，滲透的身體各處，這種鮮嫩的口感，透露著司瑛士對食材的憐愛。而司瑛士的這種心意，也真誠地傳遞到了她的內心。

然而，相較於司瑛士精心烹製的牛肉，這濃鬱的醬汁更讓安妮感到驚訝。

“這種醬汁鮮香濃鬱，而其中的甜味，更是讓人驚訝……濃香與甜美的完美融合，讓人回味無窮——你到底是怎麽做到的?”夏魯姆驚訝地看著司瑛士。

伊斯特華路和安妮也疑惑地看著司瑛士，這種細膩的手感，簡直不像是這個年紀，所能烹飪出的料理。

“”司瑛士臉色蒼白，但還是故作輕松，“這道料理中，有。”

“?這是什麽?”幸平創真疑惑地看著久我照紀。

久我照紀搖了搖頭，“我對西餐不太感興趣。”

紀之國寧寧也皺著眉頭，顯然也沒有想起。

“，是指醬汁中的甜味。當然，並不是每種醬汁都有這種東西，它雖然會使醬汁的味道更加濃鬱，但是這些調味品如何搭配，確實是一個問題。”城一郎看到周圍的人都回答不上來，就開口說道。

“原來是這樣。”幸平創真點了點頭，城一郎這麽說，他倒是明白了。

這時，司瑛士也對這道料理做出了解釋。

“這道料理的醬汁，有兩部分組成。一部分是蔬菜醬汁，就是把適量的牛油和橄欖油混合，翻炒洋蔥，再加入月桂葉、歐芹等食材，一起熬煮;另一部分則是，紅酒倒入鍋中煮沸，使酒精散去，再加入月桂葉、紅蔥頭等食材，小火熬煮。把這兩者食材混合在一起，再進入紅玉味噌，以及牛骨湯，熬煮濃縮，最終，做出了這道料理的醬汁。”

司瑛士極為簡單地把料理的製作過程，說了出來，其中隱去了很多關鍵點，比如紅玉味噌的製備，以及烹製兩種醬汁的細節，但是能根據食材的特性，把這兩種醬汁完美融合，使醬汁達到圓滿的程度，還是有一定難度的。

這就是遠月十傑第一席的實力啊。

“這個醬汁中，混有了月桂葉、紅蔥頭、歐芹、黑胡椒粉等調味料，在與濃鬱的牛骨湯、紅玉味噌相互結合，使那種誘人的味道，深入人心，甚至讓人有一種發自內心的平和——這種醬汁確實極為優秀。”安妮閉上眼睛，感受著醬汁所帶來的美味。

“牛肉也是如此，鮮嫩可口、入口即化，經過煎製的牛肉，外焦裡嫩，而且，鮮美的口感，更是激起了人們的食欲。”夏魯姆也回味著口中食材的味道。

“鮮嫩的牛肉，搭配著鮮濃的醬汁，這種組合，簡直就像美食樂園一般……讓人根本不想離開。”伊斯特華路臉色緋紅，只是這種緋紅，被黝黑的皮膚遮住了。

鄭軻看著走下評委席的司瑛士，撓了撓頭，“一色，你的對手很強啊。”

“我看得到——他什麽時候不強過?”一色慧反問鄭軻。

鄭軻想了想，一色說的也對，至少在最近一年，他沒見過司瑛士輸過比賽。不過，也正是因為如此，他才更想和司瑛士對決。

“那你也要加油。”鄭軻給一色慧打氣道。

“那當然。”一色慧低著頭，不停忙碌，“不過，在此之前，讓我先把料理做好。”

鄭軻:“……”

其實，一色慧的料理，也已經處在了尾聲。在打開烤箱之後，濃香的味道漸漸充斥在賽場的空氣中，鄭軻和繪裡奈都回頭看著一色慧。

“你的菜品?”鄭軻好奇地問道。

“是啊。”一色慧眯起了眼睛，“我的菜品也做好了。”

“等你取勝。”鄭軻對著一色慧豎起大拇指。

“學長，請加油。”繪裡奈也用真摯的眼光看著一色慧。

“那當然，你們就看我的吧?”一色慧將自己的菜品放在了餐盤上。

鄭軻看到一色慧的菜品，眉頭輕挑，遲疑地說道:“你確定使用這種菜品，去和司學長比?”

“那當然。”一色慧眯起了眼睛，“我可是認真的。”

說著， 一色慧端著托盤，朝著評委席走去。

安妮的大腦中，還在回味著司瑛士的法式味噌牛排，轉眼就看到一色慧走了上來，立刻坐直了身體。

“評委老師，這是我的菜品，請慢用。”一色慧將自己的菜品，放到美味評委的面前。

安妮看著面前的餐盤，稍微一愣，“那個，這是你的料理?”

“是的，這是我的料理，味噌串。”一色慧輕聲說道。

在白色長盤上，放著六個像是糕點一樣大小的食物，經過烘烤，食物都成為了橙黃色，每個食材的上面，都塗抹有深色的醬汁，而濃鬱的香味，則是源源不斷的從這些食物上逸出。

“味噌串?”安妮看著面前或方或圓的食物，撓了撓頭。

這道料理非常精致，有些像昨天的小玉紅玉壽司，甚至與法式味噌牛排相比，也絲毫不弱。但是，味道怎麽樣，就只能等到試吃之後，才能知曉了。