侯府商女 第182章 紅薯(2)

  所以她平時很不屑於廚藝，本來不想參加的，但是基於擠兌慧姐的原因，所以她霸佔了好幾道食材，終於成功的讓慧姐隻得到一籃子的紅薯，但是接下來的問題也來了，她只會一個蔥花雞蛋餅。

  只是這油鍋熱了，雞蛋下了鍋之後就完全不聽她的指揮了，最後有著糊焦焦味道，外帶漆黑色的蔥花雞蛋餅善良出爐，讓大家忍笑忍得實在是辛苦。

  所以在文若公主旁邊忍受了半天的林舞，極力忍著糊雞蛋的嗆味，努力的忙活自己的醬悶豬蹄子。

  這道菜平時應該愛吃的人不少，只是按照眾家夫人的眼光看來，兩刻鍾這蹄子能煮熟嗎？

  在林舞跟前的沈靜姝十分的謹慎，經過畫藝棄權的事情之後，這次她十分保守的選著了一個洋蔥炒肉絲，飄香的洋蔥和肉味的結合也是不錯的選擇。

  沈靜姝旁邊的就是成王府鍾家的鍾濤的嫡女鍾冰清，今年十四歲，是朱家大夫人鍾氏的嫡親侄女，也是朱春嬈的表姐，這姑娘常年就是這副冰冷的模樣，選擇菜品也選擇了一個冷門的辣子兔丁。

  因為這道菜若是做不好，腥味和膻味都太重了，所以看著渾身冷凝的鍾冰清，大家不知道如何形容更加的合適。

  排在最後的自然是慧姐了，此時慧姐已經成功的將紅薯洗淨，然後用其中一個爐子將爐火調到最小，然後放在裡面烤著，這個爐子是公用的，只是誰也不曾用的上。

  然後慧姐將紅薯洗淨切塊，倒上油待油鍋熱了，趕緊將紅薯放在裡面炸熟，隨後撈出來，不少夫人都好奇的看著慧姐，不知道今個這個大放異彩的姑娘，怎麽做平日大家都有些吃膩的紅薯。

  一般啟國紅薯有兩種稱呼，南方一般叫紅薯，北方直接叫地瓜這個俗名的多一些。

  所以慧姐這道菜的名字就叫拔絲地瓜，是一道甜菜，很適合女性食用，所以慧姐將糖熬成略紅的顏色的時候，將地瓜放入，隨後快速的撈出，並將拔絲地瓜分別放入三個托盤的盤子之中，鮮橘色的拔絲地瓜看起來就十分的誘人。

  慧姐接著備了一小碗的涼開水放在跟前，這會子烤地瓜也熟了。

  地瓜甜甜的香味已經出來了，慧姐貼心的將烤地瓜也放了三個盤子，待會自有丫鬟和媽媽們盛放在各位夫人姑娘和公子的碗碟裡面。

  不到一分鍾之後，沈氏宣布廚藝比賽結束，十道菜分別放在了各家夫人的跟前，當然有丫鬟伺候夫人們布菜，品評一下那道菜更加的好吃有新意。

  廚藝比賽的場地那些鍋灶的也很快撤了下去，搭上了繡架，下一個比賽是女紅繡藝。

  在兩刻鍾的品評之後，高下似乎已經分好了，因為慧姐做的拔絲地瓜已經三大盤子都已經沒有了，不少人還意猶未盡。

  尤其是斯文男楚思陽頭一次嘗到這樣的吃食，他這家夥貪心，一筷子下去挖走了半盤子，結果給嘴巴還燙了一下，等他看到大家也學著外面的夫人用涼水先粘一下的吃法，又和沁慧記仇了。

  似乎很多夫人很好奇這樣的吃法，要知道啟國如今不富裕，就是大戶人家冬季也會購買作為府裡的吃食，奴婢吃的居多。

  主子有時候會作為早點或者煮粥之類的會食用地瓜，但是沒見過這麽新鮮的使用方法，還這麽好吃，大家都想要來做這道菜的法子。

  鑒於這次賞梅宴是定國公府宋家主辦的，所以不少夫人和沈氏說了一下想法，沈氏笑眯眯高調的道：“嗯，這個我得問問慧姐，是不是葉家傳下來的吃食法子，然後在告訴大家。”

  其實沈氏今個高興地都暈了，慧姐這孩子真是個讓人驚喜驚奇驚訝的孩子，誰承想這孩子今個已經得了好幾個頭籌了，往年拿到兩個頭籌就能得到第一名了，看來今年是要特殊了。

  最後結果出來了，因為朱春嬈的牛肉燉蘿卜，牛肉沒到時候和火候，所以沒有名次，朱春嬈氣的肝疼，搶了那麽多食材，做了這道拿手菜，結果什麽都不算，名次都沒有，真是氣煞人也。

  李瓊華的紅燒排骨倒是能好點，也有限，因為排骨的時間也不夠，排骨用油炸的時候，有點火大了，賣相不好看，最後也沒有名次，李瓊華道：“不過是低賤的廚藝，有沒有名次有什麽了不起的？”

  這種人就是輸了，嘴上也不會承認的，宋玉娟的鯉魚羊肉湯這次得了第三名，宋玉娟很高興。

  楚虹影的炸豆腐丸子，剩下了太多了，有限的幾個人嘗了一下都噴了出來，因為這姑娘難道做的是黑暗料理？有木有將鹽放了七八杓子的，這東西還能吃嗎？啟國的鹽也很貴，這姑娘太不會過日子了。

  尤其在炒菜的時候，叫的那麽大聲，最後就是這麽個東西，所以很多冷嘲熱諷的衝著楚虹影去了，楚虹影臉皮厚的接受了，但是心裡暗恨，今個誰得到第一名，她就恨誰！

  顏嫣的香菇燜雞塊得了今個的第二名，雞肉香軟，飽含香菇的香氣，這道菜十分不錯。

  林舞的醬燜豬蹄子算是慘敗了，因為豬蹄子壓根沒熟，根本咬不動，沈靜姝的洋蔥炒肉絲倒是排名第四，因為家常菜比較受到歡迎。

  還有鍾冰清的辣子兔丁，的確是腥味和膻味都沒有處理好，辣椒也放的太多了，這道菜失敗了，不過鍾冰清也沒有什麽高興或者不高興，聽說這姑娘常年就是這樣，清清冷冷的，不算討人喜歡。

  最慘的是文若公主漆黑黑的蔥花雞蛋餅，絲毫無人問津，今個的最後一名，當沈氏宣布第一名是沁慧的時候，文若公主的眼神都快要噴火了。

  沁慧得到了第一名，宋玉娟十分高興，排除李家和朱家那兩派系的姑娘們，玉娟這一派的名媛們都十分的高興，以往這些名次不少都被她們搗亂或者是耍賴獲得，難得今年被慧姐給拿到了，這是特別好的消息。

  所以宋玉娟這些玩的好的姑娘們，都紛紛恭喜慧姐，有些開始像慧姐詢問這道菜能不能交給大家做，真心的好吃。

  慧姐說：“謝謝各位姐姐妹妹的垂愛，回頭我會將這些菜肴的做法謄一份出來，交給玉娟姐姐，你們就能知道了。”

  (本章完)