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周末。
江枫带着唐文俊去荷花池（汉都著名批发市场）采购了一些店里要用的东西，再叫了个载货的面包车给拉回来。
店里那些桌椅板凳，都被他拉到二手市场处理了，店里的格局需要重新布置，因为不是专门做堂食，所以不需要准备那么多桌椅。
中午，两人随便在外面吃碗面。
按照江枫的习惯，比起汤面，他更喜欢吃干拌面，因为拌面更有味道。
而在干拌面里面，他最喜欢吃的莫属于豌杂面了。
碗豆被炖软熬成酱，浓浓得，沙沙得，混着酱汁均匀的裹在面条上，能把味道完美的挂在面条上，并且还增添了奇特的口感。
如果再混合一些肉沫，那味道就更加巴适了。
就在嗦面条的时候，唐文俊有些疑惑的问道：“江枫，为什么我们的店里只卖炸土豆？店里位置那么宽敞，完全能腾出位置来卖面条饺子，亦或者炸串之类的，这样不仅丰富品种，还能增加收入。”
江枫嗦着面条，抬头看了唐文俊一眼，往嘴里扔了一片糖蒜，混合着面条嚼碎吞进肚子里。
相比起普通的大蒜，糖蒜的味道没有那么辛辣，偏甜，不过也能起到一个解腻的作用，简直是面食的绝佳伴侣。
将碗底最后剩的一点儿肉沫和汤汁一起刨进嘴里，江枫扯了张纸擦嘴，再喝了口水。
“我问你个问题，一家店卖面和抄手，一家店只卖抄手，在你没有尝过味道之前，你想吃抄手，会选择哪一家？”
“当然是只卖抄手那家啊……”
唐文俊忽然愣住，随即恍然大悟道：“噢，我明白你的意思了，这就是咱们只卖土豆的原因，突出一个正宗和专业是吧？”
“这只是做单品的一个优势，在餐饮行业里，当区域赛道已经很卷的时候，品种繁多的时候，突出单品，不仅可以提高对顾客的吸引力，还可以节约成本。因为只做单品的话，原材料就只有土豆，这样无论是库存，还是渠道运输，都会节约许多成本，而且因为只有单品，制作简单，学习成本低，无论是做加盟，还是拓展直营，都会非常的便利。”
江枫喝了口水，清了清口，顿了顿接着说道：
“开过饭店的都知道，不怕生意差，就怕生意不稳定。因为饭店每天都要准备各种食材，可是生意要是不稳定，食材总是消耗不完，岂不是浪费了？所以一些饭店，要么临近菜市场，要么直接再狠一点，只卖一道菜，比如什么水煮鱼、辣椒炒肉之类的。”
唐文俊愣住了，此刻仿佛醍醐灌顶。
因为他完全没想到，区区一个“做单品”，居然有这么多的学问。
“当然，做不做单品，还是得根据实际情况来。只是一家店如果品种丰富，一天卖两千块，一家店卖单品，一天一千八，那我宁愿选后者。”
“江枫，你为啥这么懂？”
唐文俊一脸奇怪的盯着江枫。
同样都是学生，凭什么江枫说起这些头头是道，他则是听都没听过。
这些可都是实打实的行业经验啊。
江枫起身准备买单，往嘴里扔了两颗口香糖，敷衍道：
“我没告诉过你以前我经常去餐馆打工吗？”
“没告诉……”
“那你可能是忘了。”
回到小吃街的商铺上。
两人把采购的东西搬进店里，又收拾了一阵。
等江枫彻底忙完的时候，看了看时间，已经三点半了。
“我晚上还有个聚餐，我先走了，明天我就要开始军训了，面试员工的工作先交给你，怎么招之前都教你了，没问题吧？”
“当然没问题。”
作为这家店未来的责任店长，唐文俊拍了拍胸脯，非常的自信。
……
江枫回到宿舍里，发现寝室里三个人已经装备齐全、整装待发了。
“发蜡、香水……沃日！你这外套还是黑色豹纹的，太骚了……”
看得江枫大跌眼镜，直呼牛逼。
大概是因为寝室里有个从来没去过美国的美式男孩，在他的领导下，这三个货整得那叫一个潮流啊，看得江枫风湿病都犯了。
“你今天怎么不走忧郁男神路线了？”江枫看着赵久光，挑眉调侃道。
赵久光摇摇头：“nonono，我觉得还是有必要遵从本性，要是开学班会那天，我能遵从本性，释放我独特的个人魅力，她们肯定会对我印象深刻，因闹三。”
个人魅力是指美式说唱男孩吗？
江枫拍了拍赵久光的肩膀：“你的想法是好的，可惜这里是985，我建议你去技校职中深造一下。”
赵久光显然没听懂江枫在说什么，一头雾水。
当然，江枫也不希望他能听懂。
“所以我穿什么？”
江枫漱口后从卫生间里走出来，却看见寝室里三个哥们已经帮他准备好穿搭了。
一人拿着一件。
江枫看得眉头直抽，眼皮都抽动起来了，“你……你们特么的还是人吗？就让我穿这个？”
“昨天说好的，可不能反悔。”
“君子一言，驷马难追。”
“你不会怂了吧？”
三人脸上的笑容一个比一个阴险。
显然，江枫还是单纯了。
这三货不知道合计了多久，居然想出来这么一条损招。
……
几分钟后。
江枫看了看镜子里的帅哥。
虽然英俊依旧在，可是这一身白背心配上黑色短裤，再来一双人字拖，怎么也帅不起来。
略显粗糙和不修边幅。
“你们几个是人吗？”
江枫一脸无语。
旁边三人则是憋着笑，尤其是赵久光，他拍了拍江枫的肩膀：“没事，就这样，挺帅的。”
江枫也不是言而无信之人。
直接顶着这一身出去聚餐了。
再说了，他是去吃饭的，又不是像这三个货一样去“相亲”，穿那么帅也没有必要。
只是听着这三个人在旁边偷笑聒噪，有些无语。
尤其是赵久光，这鬼主意多半是他出的。
黄浩没那么坏心眼，王堂没那么聪明，就赵久光焉坏焉坏的。
不过江枫想想自己未来一周的袜子被承包出去了，顿时释然了。
