“不是要煮熟了拌涼菜吃?你這是幹啥?”曹氏見狀,就去攔了謝依楠:“這樣切成片,那還能煮呢?”
“就是得切成片了,煮出來的才能軟嫩香甜的,若是整塊來煮,要煮熟裡頭的得煮很久的功夫,等煮透了,煮熟了,也就煮老了,吃起來又乾又粉的,著實吃不出香味來。”
“切成片,隻稍微的煮上一煮,煮的時候點些許的醋進去,這樣煮出來的豬肝片也就又嫩又香又好吃了,拌涼菜絕對好吃的緊呢。”
謝依楠解釋了一番。
“聽著不賴,二嫂試試看?”宋玉蘭最是怕吃到入口木木的,吃著甚至因為太乾而覺得有些噎,完全吃不出來香味的豬肝片,也因此她並不太喜歡吃豬肝,現在聽到謝依楠說能做出嫩嫩的豬肝片,頓時迫不及待的想嘗嘗看究竟是什麽滋味。
“那……”謝依楠笑著拿起了菜刀。
“不成不成。”曹氏連想都不想的,連連擺手拒絕:“我煮了一輩子豬肝了,還沒聽說過切成片煮的,都是整塊來煮的,切成片肯定不好吃,你才煮過幾回豬肝,能知道個啥?”
最關鍵的是,完整的一塊能看出來缺沒缺,少沒少的,要是切成片了,哪裡還有數量可查?
要是謝依楠到時候偷吃了,偷拿了,那可是根本看不出來了。
思量著謝依楠根本就是打著這個主意,曹氏當然不同意了。
“娘,就讓二嫂試試看嘛,二嫂平時做菜就挺好吃的,應該不會錯的。”宋玉蘭勸說道。
“不成,不成……”曹氏說什麽也不想同意。
“要不,這樣吧。”
謝依楠眨了眨眼睛:“這個豬肝不小,一頓也吃不了,要不就一半整塊的煮,一半就切成片煮,大家都能嘗嘗不同的滋味,怎麽樣?”
“這個主意不錯,就這麽來吧。”宋玉蘭將柴火往灶膛裡添了添,衝曹氏道:“娘,就這麽辦吧。”
見曹氏還是頗為猶豫,宋玉蘭索性挺了挺後背:“娘,就這樣吧。”
語氣中儼然已經沒有了方才那和聲和氣,這讓曹氏忍不住掂量了掂量。
宋玉蘭剛就和她吵過架的,讓她不要再針對謝依楠,這會子若是再僵持下去,怕是又是一通氣要生。
也罷,索性到時候肯定是她的主意是對的,也好讓被謝依楠搞得五迷三道的宋玉蘭清醒清醒,知道到底誰的話能信。
曹氏無奈之下隻好點了點頭:“成成成,你說了算,就這樣吧,一半煮了整塊,一半就按你的意思,煮成了片吃吧。”
“成。”謝依楠點了點頭,手腳麻利的將那豬肝一分為二,一半和豬大腸一起放在鍋中煮,剩下的那一半,暫且先拿了竹筐扣了起來。
“切成片煮了之後不立刻吃的話怕是要被吹幹了,就等著臨吃飯的時候直接煮熟了涼拌就成,等做晚飯的時候也還來得及。”
“你看著辦吧。”曹氏丟下這麽一個沒有溫度的話:“成了,你在這裡慢慢煮著,待會兒我再過來看。”
說完之後,轉身就出了灶房。
宋玉蘭對著曹氏的背影吐了吐舌頭:“娘真是的,就算這活乾的多,不見得就能乾的好嘛,娘就是不肯承認二嫂廚藝好,等晚上二嫂做好這肝片的話,娘肯定就不得不點頭了。”
不得不承認,謝依楠的好。
“你這麽誇我,
我可不敢當。”謝依楠在宋玉蘭身邊坐了下來:“你能幫我去拿個蒲扇嗎,我看著火。” 大熱天的,在這裡燒火幾乎都是汗流浹背的,今天原本就是該她做飯,不能讓老是維護她的宋玉蘭在這裡受熱。
“成。”宋玉蘭沒有想太多,隻站起身來,蹦蹦跳跳的去了。
謝依楠則是將灶膛填滿了柴火,讓火燒的旺旺的。
宋玉蘭很快回來,拿了蒲扇過來,手裡還拿了一個濕漉漉的毛巾來讓謝依楠用。
“謝謝。”謝依楠接了過來:“你去外頭歇會兒吧,我瞧著爹和你二哥在忙活著,你要不要去撿點刨花兒來泡刨花水,回頭好梳頭用?”
刨花水,就是用那榆木上頭用刨子刨下來的木頭花拿熱水泡出來的水,蘸了這個水來梳頭,能讓頭髮有光澤,且有定型的作用,類似於現代社會的發膠,能夠讓柔軟的頭髮梳出來好看的形狀,是大受大姑娘小媳婦都喜歡的東西。
“就知道二嫂這麽說,剛才我已經喊二哥幫我收拾了,等晚會兒了拿熱水泡了就是。”宋玉蘭道:“剛好我在這裡和二嫂說說話。 ”
“在這裡待著你也不怕熱?”謝依楠拿濕毛巾擦了一下額頭上的汗。
“不怕不怕,我就想聽二嫂講講。”
宋玉蘭眼珠子轉了又轉,道:“我瞧著二嫂還是挺會做菜的,二嫂說說看,你還會做什麽?都好不好吃?”
敢情,忍著熱也要在這裡待著的緣故,是因為想聽聽好吃的,飽一飽耳福?
“好,那我就給你說說看……”
謝依楠想了想,便挑了幾個自己比較喜歡且還算拿手的菜來說。
前世雖說是管理層,但工作勞累,過得是996的繁忙日子,大多數會在公司吃最便捷的盒飯工作餐,但是在每周一天,難得不加班的時日裡,便會做一些喜歡的事情來享受一下難得的美妙時光。
譬如,做些賞心悅目,且美味的吃食,烘焙,炒菜,小吃什麽的。
因而她也算是頗為有心得,說起來自然也是頭頭是道。
宋玉蘭聽得是津津有味,時不時的咕嚕咕嚕的咽一下順著舌尖,盈滿整個口腔的口水,也時不時的插上幾句話。
兩個人也就在灶房裡頭有說有笑的,笑聲時不時的傳了出來。
在那將那根有些彎曲的榆木塊努力刨平的宋成有,在聽到這些笑聲時,拿毛巾擦了擦額頭上的汗水:“玉蘭到是和你媳婦挺合得來,到是難得。”
宋玉蘭被寵的性子高傲,時常也因為說話不經過腦子的事得罪人,即便和幾個同齡人柳枝百合什麽的玩的好,卻也三天兩頭的時常鬧了別扭去。