畢竟他是水雲間的掌櫃的,看東西到底有失偏駁,而來住店的客人才能十分準確的提出來不足之處究竟在哪裡。
因此,常永安幾乎是每天都問一下來住店的新客人,好問清楚究竟水雲間哪裡做的不足。
可惜,得到的答案都是,飯菜不錯,房間乾淨,並沒有任何的不妥之處。
今日看到這位顯然會做生意的宋掌櫃時,常永安還以為會得到一些不一樣的答案。
不曾想,還是這般的答案。
常永安頓時有些沮喪,歎息之間,也是感慨無限。
“常掌櫃?”宋樂山對於這聲顯然飽含辛酸的歎氣有些納悶,張口問詢:“可是在下那句話說的不對?”
“不,不是,宋掌櫃不必放在心上。”常永安見宋樂山多想,急忙解釋道:“只是……”
“哎,我也不瞞宋掌櫃,您也瞧見了,這會子已經幾近飯點了,這會子卻沒有什麽人……水雲間的生意不大好。”
“所以我便想問一問來我們這裡住店的客人,是不是客棧裡頭哪點做的不夠好,但每每我向客人問及此事時,所有人的回答都是極好,所以我這一時半會兒也不知道該說什麽好,有些感慨罷了。”
“並沒有旁的意思,宋掌櫃不必多想。”
“原來如此。”宋樂山微微點頭:“水雲間生意不好,常掌櫃自然是十分焦急的,想要找出來緣由,也是應該的。”
“今日能住在常掌櫃的客棧裡,說起來也算是一場緣分,既是常掌櫃想要找尋緣由,而我剛好也有些想法,不如和掌櫃的說上一說罷。”
“哦?”常永安可謂是又驚又喜,急忙道:“宋掌櫃有何高見?”
“也請宋掌櫃放心,在下不白聽宋掌櫃的建議,一定會厚答宋掌櫃的。”
“個人的一點小見解而已,常掌櫃不必這般客氣。”
宋樂山笑答:“我也開門見山的說了,這水雲間所處的位置極好,外面的招牌也比尋常的客棧要大氣,門臉也寬敞一些,一看便是十分好的客棧。”
“偏生這樣好的一個客棧,上門的人卻不多,別說是住店的了,就連上門來問一問房屋價錢的人都很少,這是為何?”
程永安沉默不語。
“這是因為水雲間的位置太好,門臉過於乾淨寬敞,顯得客棧過於好了。”宋樂山道。
“過於好?”常永安聽到這一句時,有些茫然了。
客棧不是必須得乾淨寬敞且位置好麽?這按說是一個客棧生意好必須具備的東西,為何此時宋樂山要說生意不好的原因是這些?
“嗯,是過於好了。”
宋樂山接著道:“這出門在外的人,除非極個別的富裕客商,可以做到眉頭不皺,隨意花錢,只要自己住的舒服一些,不在意價錢,其他人大都是做些小生意的,盡管能住得起單間的客棧,卻也並不能過於浪費,去住太好的客棧。”
“水雲間乾淨敞亮,位置又好,在大部分人的眼中,會下意識的認為,價錢肯定是不便宜的,所以不敢來問,畢竟問了之後,若是價格超出自己所打算的價錢,扭臉走人顯得有些窮酸,而若是住下的話,又覺得虧,所以乾脆就不來問,也不給自己找那個麻煩去。”
“而一些不太在意價錢的人呢,知道周圍客棧都已經客滿,也會認定水雲間離渡口這般近的客棧,一定也客滿了,可能都不會再來問了。”
“的確。”常永安點了點頭:“宋掌櫃說的有道理,可是……該怎麽辦?”
總不能把水雲間搬到稍微偏一些的地方去吧。
“水雲間已經在這個位置上了,自然是不能移動的,不過常掌櫃可以想點別的方法,譬如將客棧的價錢,以及客棧剩余的房間數,做出牌子,掛在門口處。”
“如此一來,來往的人都能瞧得到你這裡的價錢,曉得你這裡還有剩余的房間,自然也就會來了。”
“即便是那些初次來這裡,不曉得你這價錢是貴了還是便宜的,不確定要不要在這裡住下的,在看到你這裡的價錢時,也會心中有個底,隨後再去別的客棧時,也會問一問價格,對比一下,這一對比,該去哪家客棧住,心裡頭自然也有數了。”
“且常掌櫃有一點做的也不好,便是門口沒有夥計的吆喝,常掌櫃一心在做內裡,卻忘了外面,俗話說酒香不怕巷子深,可你那酒,拿了酒缸死死的封住,別說在巷子外頭了,哪怕走近了都聞不到酒香味的話,旁人如何知曉你這裡有絕佳的美酒呢?”
常永安低頭將宋樂山所說的話,仔仔細細的思索了一番, 再抬起頭來之時,眼神清亮:“宋掌櫃所言甚是有道理,的確是將關鍵之處都指的一清二楚。”
“宋掌櫃高見,在下拜服。”
常永安向宋樂山深做一揖:“我這就趕緊吩咐夥計去做,宋掌櫃當真是幫了我一個大忙,宋掌櫃你們此次住店和吃飯的錢,一應全免!”
“小店後廚裡頭做的米糕最是好吃,等明日的時候,我讓後廚多做一些,給你們帶上路上吃。”
“常掌櫃客氣,我也不過是說上幾個自己的看法,也不一定就管用,常掌櫃這般慷慨贈禮,我等著實是慚愧,這住店的錢,我們還是要給的,若是常掌櫃有心,便隻免了飯錢就是,就當是交個朋友,如何?”
“索性我們此次出門,幾個月後便要回來,倘若水雲間的生意,當真因為我們的提議而變好的話,等我們回來之時,常掌櫃再謝我們也不遲。”
宋樂山道。
旁人這般客氣,他是斷然不能這般答應的。
常永安道:“宋掌櫃莫要推辭,今日聽宋掌櫃一番話,當真是醍醐灌頂之感,宋掌櫃這些提議,必定是能讓我們水雲間生意紅火起來的,這次的房費和飯費是斷然不能收一文錢的。”
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