我什麽都懂 第一千零七十八章 品菜

這一杯茶，應該屬於性子微微溫和的白茶，一定是經過良好的培育，再經歷大師的烘培才做成的。不然不可能有這樣的甘、甜、芳、香、潤的特點！

能在現在這個到處都是汙染的年代，喝到這樣的茶葉，的確是一種享受啊！這樣的好東西，我不能自己享受，待會兒還得問問幾位小姑娘，能不能忍痛割愛我一些！”

“周老板果然是高人！”柯書伸出了大拇指，“之前我和父親來吃的時候，龍姑娘就說，這是專門找大師訂做的，外面根本買不到呢！”

“哈哈哈……”

周老板有些得意的笑了。

這個笑容，可是和剛才的那些冷笑哂笑，完全不一樣呢！

李仁誠不覺也跟著笑了。

這柯書不錯，這次生意如果談成了，得多給他一點賞錢。

至於這剩下的幾個嘛，都不堪大用，以後肯定是要疏遠一些的。

“人家小姑娘都不是缺錢的人，也不知道我的想法能不能成功。”周老板一邊說著，一邊給自己又倒了第三杯茶，慢悠悠的喝著:“國內現在的生活是越來越舒服了，如果不是我爺爺已經90歲了，真該讓他回來修養一段時間！”

“國外的空氣質量也是要好一些的，比國內好。”一個幫閑附和的道。

柯書明顯看到了周老板眉毛微微一動。

再看到周老板沒說話，柯書便懂了他的意思，“嘿，這也不一定。我們現在許多城市的綠化都不錯了，比如姑蘇、臨安、楊州這些地方，都挺不錯的。關鍵在於這些地方是咱們海外遊子的故鄉啊！咱華國人有不眷戀家鄉的嗎?”

周老板聞言微微一笑。

他正想說什麽，外面又來了一個漂亮的小姑娘，站在門口脆生生的道:“幾位先生，我們已經把冷盤給擺好了，待會兒就要陸續上菜，請你們去屋裡飯廳就坐吧！”

有了柯書的解釋，大家都知道人家這小姑娘就是老板娘之一，心中自然不可能怠慢。

幾個幫閑平日裡調侃服務員小姑娘.的話語，可不敢現在說出來。

李仁誠也很客氣，“這位女士，你們的這個茶葉非常好，而我們也是愛茶之人。不知道能不能割愛一些，讓我們帶回去孝敬家裡的老人家?您放心，錢這方面好說！好東西就該有好東西的價！”

周老板眼睛一動。

這李仁誠說話真是漂亮。

一方面他稱讚了人家的茶葉好，然後順便提出了想要買一些的請求。

另一方面他也點明了是拿回去孝敬老人的，這種孝心就又會加一些分。

三來他直截了當的講，價格方面不是問題，意思是只要肯賣，什麽價格都能承受。

短短的一段話，被他說得是水泄不通，圓滿得很。

從這些話就能見識到李仁誠的為人，肯定也是如此的考慮周全。

自己要是跟他合作，倒是可以安心一些。

但現在下決定還是太早了，需要等等再看。

幾人來到了旁邊的飯桌前。

諾大的飯桌上面，隻擺放了八道冷盤。

花雕醉雞、鹵水三拚、炸春卷、糟毛豆、薺菜春筍、四喜烤麩、蔥油海蜇皮、滬海冷面。

“哦，分量不大啊！”

坐上了桌，李仁誠笑著說道。

“他們這裡的分量就是這樣的，不過後面上來的菜不少。”柯書解釋道，“味道是真的好……上次吃華京菜，我們一家人都吃得高興！”

“能做出各種菜式的廚師，絕對是大才！”李仁誠先誇獎了一句，便舉起了筷子，“來，周老板，咱們先嘗一嘗吧！”

“好！”

周老板曬然笑著說，“我家裡廚子已經換了五次了，都是頂級的本幫菜廚師……正好這些冷盤我也經常吃，可以給大家講一講到底他家做得正不正宗。”

說話之間，他首先就夾了一塊花雕醉雞。

吃進了嘴裡，周老板眼睛頓時一亮，細細的咀嚼了幾口，便加大了動作，大口大口的吃了起來。

“好吃！這花雕酒很正宗，很純。這雞肉也做得剛剛好……不柴不生，絕對的一流！”周老板一邊去夾第二塊，一邊誇獎道，“還有這味道，酒味和鮮香的味道綜合在了一起，不會有任何一個味道喧賓奪主，但卻是出奇的好吃！”

聽他說得這麽厲害，李仁誠也去夾了一塊，然後幾秒鍾過後，他又夾了一塊。

“這師傅要去做我們的粵東白斬雞的話，那絕對是一絕！”李仁誠比起了大拇指，“一天少賣了1000隻雞，都是我們粵東人嘴巴味覺不對了！”

周老板點了點頭。

李仁誠果然是粵東人，是吃雞的行家。

這花雕醉雞的雞，和白斬雞就是有異曲同工之妙，都講究一個火候和製作方法，差一點都不行。

如果說蜀川菜的基本就是魚香肉絲或者回鍋肉的話，粵東菜第一個就是看白斬雞。

只要這家粵菜館做白斬雞好吃，那麽其它的菜就不會差到哪裡去。

不過，本幫菜的話，可就不能以花雕醉雞做代表了呢！

思緒之間，一群人開始了悠閑的吃喝。

吃的就是冷盤，喝的自然是剛才的那壺茶了。

這一次他們可沒有像是柯家人那樣，迫不及待的吃光了冷盤，都還沒等到熱菜上來。

大家都是體面人，不可能一個勁兒的吃喝。

吃到一半的時候，四個女孩子便陸陸續續的把熱菜給端上來了。

油醬毛蟹、八寶鴨、水晶蝦仁、糖醋小排、響油鱔絲、紅燒肉，這六個菜肴，便是本幫菜最為經典的濃油赤醬代表。

“我爺爺對我說，想要吃一家本幫菜的菜品如何， 你可以直接去吃他們的水晶蝦仁。”周老板指了指紅白相間的水晶蝦仁，道:“新鮮的和凍貨不一樣，河裡捕撈的和潭子裡養的不一樣，煮得久了和煮得生了也不一樣。這些你都不用多去想，吃一下一下子就能明白！”

說話之間，他夾了一個被煮成了彎月形狀的水晶蝦仁進嘴巴。

只是輕輕的一咬，一股蝦子的鮮味帶著一絲甜味，便瞬間浸透了整個口腔。

甚至於周老板還能感覺到牙齒微微的遇到了彈性阻力。

可是咬下去卻又不會費勁兒。

“嗯……真好！”

周老板閉上了眼睛，“這麽鮮美的水晶蝦仁，我在國外都很少吃到，特別是這個處理的火候，少一點多一點都會損害它的味道！那些外國佬怎麽做都做不好！”

“是啊，我看到他們做菜，居然是靠著時鍾和溫度計來做的，頓時就覺得我還是回家吃我的面條好了。”李仁誠也順帶著說了一句。

周老板哈哈一笑，“不瞞你說，我有時候也是寧願吃一個三明治，也不願意去吃他們所謂的美食的！”

兩人這又找到了共通點，距離成功合作便又近了一步。

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