养爷 第103章 油炸豆腐

第103章油炸豆腐(第1/2页)

“好。”

苏婉晴只好任由他扶着坐到了小圆桌旁。

丁未和王天宝也陆续坐下。

“又喝豆浆？天天喝啊，还是留着做豆腐吧。”

苏婉晴有些不舍得喝，三碗豆浆能做好多块豆腐呢。

“苏婉晴，让你喝你就喝呗，咱现在是专业做豆腐卖的，不差这两碗豆浆。”王天宝边喝边说道。

苏婉晴偷眼看看丁未。

丁未正盯着她，“是啊婉晴，放心喝，咱豆浆有的是。”

“好。”

苏婉晴也一边吹着碗里的豆浆，一边慢慢地抿着。

丁未第一个喝完豆浆。

“未哥，你先去忙你的，碗放在这儿一会儿我来洗。”

“好。”

丁未走到大木桶前试了试豆浆的温度，差不多有八十度左右。

他连忙将石膏水端起，一只手慢慢地往木桶里倒着石膏水，另外一只手轻轻地用勺子搅动着豆浆。

倒完之后，再把木桶盖给盖上，然后坐在一旁等时间。

三个人围着小圆桌，慢慢地聊着。

聊的都是今天在早市上的事，听得苏婉晴咯咯咯地直笑。

丁未出神地看着她，他就喜欢看苏婉晴笑。

苏婉晴人长得很美，笑起来的时候更美。

苏婉晴察觉到他在偷看自己，脸一红，尴尬地低下头。

“那个……天宝你看着点儿豆腐。”

丁未连忙转移话题，站起身：“我、我去院子里看看……”

丁未几乎是逃到院子里，用手摸了摸自己的脸颊，已经发烫。

等心情平复下来之后，他再走进厨房，把木桶盖子拿开，豆浆已经凝固成了豆腐花。

“你们吃豆腐脑吗？”

他不敢再看苏婉晴，也不敢直接问她是否要吃，而是用了“你们”。

“哥，打一碗给苏婉晴吃吧。”

“不不，不用了，刚才喝了一大碗豆浆，吃不下。”

苏婉晴连连摆手，“真不用啦。”

“真不用？”丁未问。

“真不用。”

苏婉晴起身，撑着拐杖朝门口走。

丁未想伸手去扶她，但见她摆了摆手，轻盈地走向门口。

丁未的手尴尬地停在半空中。

“哥，现在可以倒到豆腐箱里了吧？”

“对，可以。”

“那我去摆。”王天宝跑到院子里。

他熟练地把十个豆腐箱全都垫上一层纱布，摆成一字型，在院墙边排成排。

院墙边的这些架子是院子里原本就有的。

丁未和赖阿姨打扫卫生的那天，赖兰香说过，那一排木架子原先是她弟弟家放花盆的。

丁未洗刷干净之后，正好用来放豆腐箱。

“哥，这两排架子上下两层，看来可以摆上二十个豆腐箱。”

“是啊。”

丁未在里面应着，他提着木桶出来。

王天宝连忙跑过去帮忙，一个人提很吃力，两个人一起抬就轻松多了。

来到豆腐箱前，丁未用大勺子一勺一勺地把豆腐花往豆腐箱里倒。

“未哥，这也太巧了，一大桶豆子做出十个豆腐箱，刚刚好。”

“是啊，这样咱们以后心里就有数了。”

丁未内心比谁都高兴。

做手艺不就是如此，每做一次都在摸索中积累经验。

许多经验学是学不来的，是在每一次的实践中慢慢摸索，慢慢琢磨。

最后，才能够得出最宝贵的经验。

丁未将豆腐箱的盖子全都盖上，然后把石头一个一个压到豆腐箱上。

他和王天宝一起，很快，十个箱子全都被大石头压上了。

时间一分一秒过去。

丁未站在院子里，一会儿扫地，一会儿冲洗地板，手上不停地做些零零星星的活儿。

他不敢让自己停下来。

停下来，他就无法面对苏婉晴。

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他总觉得苏婉晴看自己的眼神越来越热烈。

他既期待，又有些害怕这样的目光。

所以他总找些琐碎小事，来转移自己的注意力。

苏婉晴不知道他心里的想法，以为他是勤劳惯了闲不下来。

她坐在竹椅上，目不转睛地看着正在干活的丁未。

王天宝从爷爷屋里换完药水出来。

见院子里的两个人没有说话，苏婉晴在盯着丁未，而丁未则在专心地忙一些无关紧要的琐事。

“未哥，你在干啥呢？”他问道。

丁未被他突如其来的一问吓了一跳，连忙转过身：“你干啥呢你？突然间这么一喊，吓我一跳。”

“这就把你吓一跳了，哥，你是不是做了亏心事？”王天宝开着玩笑。

丁未瞪了他一眼：“你才做亏心事呢。”

“好啦好啦，我跟你开玩笑呢。时间到了吗？”王天宝问。

“差不多了。”

两人走到豆腐箱前，把石头搬下来，打开盖子将纱布揭开，一整块的大豆腐呈现在眼前。

“天宝，去拿刀来。”

王天宝立即从厨房拿来小菜刀。

丁未将豆腐箱盖子再重新盖上，将豆腐箱反过来，豆腐就完整地盖在了盖子上。

他接过天宝手中的刀，沿着豆腐箱底部留下的一块一块印痕横切竖切，切成了十二块，每一块豆腐的大小都一致。

王天宝帮着把其他豆腐也都反过来。

等丁未将豆腐切完，两人再把准备好的两个大木盆放在水泥地上，往盆里加满水，再将豆腐一块一块放入水中浸泡着。

“天宝，这四盘豆腐，咱们就别放进去了。”

“对，一会儿拿来油炸。”王天宝兴致勃勃地搓着手。

“油炸豆腐？”

苏婉晴在一旁已经看了许久，惊讶地问。

他们第一次试做豆腐的时候也用油炸了豆腐。

“对，这就是我跟你说的今天咱们会出新品。”

丁未看着时间不早了，“天已经黑了，咱们还没有吃饭呢。”

“哥，中午的饭菜剩了那么多，我去热。”

王天宝自告奋勇地跑进厨房。

很快，他将饭菜热过一遍，放上小圆桌，三个人围着圆桌而坐。

丁未将瘦肉片夹到苏婉晴碗中。

“不用。”苏婉晴连忙阻止，但已经来不及了。

“我自己来。”她红着脸。

“没事儿，你太瘦了多吃点儿。”

王天宝在一旁看着，微微地笑。

他没有戳破，以免他们二人见面更加尴尬。

晚饭后。

丁未抢着去洗碗。

把厨房的活干完之后，他到灶膛前坐下烧火。

王天宝把他买来的油提出来，拧开盖往锅中倒。

“哥，小半锅就够了吧？”

“够的，不够等会儿再添。”丁未起身走过来。

很快，油温起来了。

丁未拿起一根筷子放在一旁。

王天宝已经将水豆腐端进来了，一块一块将豆腐轻轻放入油锅中。

油锅立即沸腾起来，看着豆腐在油锅中翻来覆去，很快便膨胀了。

丁未用筷子把豆腐翻了个面儿继续炸，一直炸到表皮金黄。

他才用一个竹子做的网勺，把豆腐一块一块夹了放到网勺里，往勺子底下垫上一个盘子，方便油滴下去。

“太神奇了，这就是和那天一样油炸豆腐吗？”

“对。”

“天宝，你来。”

丁未将筷子递给了王天宝，让他一块一块翻面儿。

他则用小碗夹了两块豆腐，这回他没有撒白砂糖，而是滴入几滴酱油，端到苏婉晴手中。

“婉晴，你尝尝。”

“不用，这才刚吃饱饭。”

“没事儿，你尝尝，那天是吃的甜的，今天尝尝拌酱油的。”