宋檀记事 720.冬瓜糖的繁琐

宋教授说大干一场，接下来一整天除了吃饭就没出过屋子，他的学生们也是如此，连田野见状，都不敢再去上课了。

实在是他们露出的只言片语，讨论的东西十分复杂，什么鱼粉，什么落叶发酵，还有天惠绿汁，发酵辣椒提取液之类的……

听起来都认识，合一起就显然不是他能驾驭的。

老实孩子闷不吭声，只好干活。

池塘边的鱼腥草采的差不多了，他看着厨房里引火的松毛树叶不多了，再想想几位老师讨论的落叶什么的，就干脆拿着耙子和麻袋上山了。

而山上的钱师傅，此时也正着手大干一场。

首先——

他把之前捂的500斤豆子用三轮车运到山下来了。

这豆子他是要做西瓜酱的，个人习惯不同，他捂豆子的方式也跟七表爷不一样。

但相同的一点是，白色的米曲霉菌发酵出来后，那也是要晒的。

只是山上建筑队的老徐也不知道是打了什么鸡血，本来那么大一块平整的地方，他这临时厨房就定在那里。

虽然偏僻些，可不会被工地的灰土影响，做菜吃饭也干净。

可如今倒好，就在这个厨房边上，挖掘机哼哼哧哧的挖着大坑，边上还有人准备着垫层和铺混凝土……

这搞的呀，再怎么都少不得沙尘灰土，以至于钱师傅做酱的地方都只能往山下挪。

这不，那发酵好又晒了半天的豆子被麻袋这么一装，又用三轮车给运下来了。

挪来了他也没立刻就开干，抽空还不忘跟宋檀说道：

「宋老板，你找的帮工干活可勤快了，我看啊，你回头跟人家聊聊，可以一直留人家在这干活……是真挺勤快的。」

他说的是翟小凤。

钱师傅观察一段时间，发现人家虽然打扮的挺讲究，穿金戴银大裙摆，可干起活儿来却是干脆又利落。

相比之下，那真是比之前那个翟小娥好一百倍！

当初她来的时候，宋檀和钱师傅说的工作内容，都是给山上的工人们做饭，她打个杂，顺带着洗菜刷锅煮碗。

但钱师傅存心表现，这会儿又是晒酱又是捂豆子的，工作就平白增加了许多。

虽说倒是没什么壮劳力活儿，就算有也轮不到小凤。可收拾豆子繁琐细致，也需要一些大力气……老实说，天气这么热，还是很有几分辛苦的。

但翟小凤却也没有一丝一毫怨言，反而做得相当踏实！

她的想法也简单：这里这么多人，她前夫那个怂蛋不敢来，干脆好好表现多多挣钱！

等孩子上了大学，她要是能稳住在宋檀家干活……那还用操心什么吗？

孩子自己就能奋斗出来的！

…

这种种复杂，钱师傅不一定能透彻理解。可要说眼光，他真比七表爷好多了。

宋檀也对翟小凤印象不错，此刻看了眼戴着草帽、正将那豆子从麻袋里倒出来的翟小凤，默默点了点头。

翟小凤却并未察觉。

她一边捻着豆子看了看干湿度，转而又问道：「宋老板，西瓜今儿就运过来吧。这样明天一大早咱们就下酱，不耽误，刚好能晒一整天。」

「我看到了天气预报，说半个月都没啥雨，正是晒酱的好时候呢！」

钱师傅点点头：「行。你费心了。」转头给宋檀使了个眼色。

宋檀也点头：「好，刚好我订了几口晒酱的大缸，叫人家一起运过来吧。」

毕竟山上五百斤的干豆，山下……捂豆子和西瓜酱前后用了一千多斤，没几口大缸，那豆子都没地方放

了。

如今啊，光是西瓜酱都需要千把斤的西瓜来配……这可是个大生意。

宋檀找卖瓜苗的打听一下，人家分分钟就能叫人连车带瓜送过来。

还算她动了点为数不多的良心，买来的是无籽西瓜。虽然价格也相当普通，但做酱嘛……

普通豆子配普通西瓜，没毛病。

如今是西瓜泛滥的季节，也是最不值钱的季节。这大堆的西瓜运过来，甚至都不用运到屋里去！

只需要在院子外头找个阴凉处堆放着，再遮防晒遮阳布，明早就能直接用了。

倒是他们捂的酱豆子，因为工序跟这边有些颠倒，暂时还没好……

不过也不着急。

七表爷正一门心思折腾那些冬瓜糖呢，暂时也顾不上它。

这不，一盆盆的冬瓜条泡着清水，铺盖着保鲜膜，放在厨房的角落里。空调呼呼对着吹，大夏天的，摸着盆子清凉清凉的，跟冰箱也没差了。

这么一来，这批冬瓜糖的质量应该会更好啊！

……

一大早，张燕平就又一次被薅了起来，守着灶台烧热水，手里还拿着半个吃剩下的葱油花卷，神情呆滞。

面前热烘烘的灶台里要不停添柴，偏偏他还没法抱怨——因为王小顺和七表爷守着三口大锅，正将泡好的冬瓜条依次焯水煮熟再捞出……

大家都干活儿，网店什么也没有，他他他……他也没法子说啊！

倒是那些焯水的冬瓜条，真好看！白中泛青嫩色，朦胧透光，带着天然的诗意，被捞进朴素的不锈钢盆子里……

让人一看就口舌生津，忍不住幻想它的美味。

然而待到焯好水的冬瓜条在空调间里放凉之后，眼睁睁看着七表爷一把一把的往里头层层铺白糖，什么诗意都化作了牙根的刺痛。

甜，真的太甜了！不用吃就知道特甜！

倘若这时有直播，恐怕【致死量】三个字会刷满屏幕。

等到这些冬瓜条和白糖层层铺好，再次用保鲜膜盖上推回墙角时，张燕平还叹息一声：

「真难啊！」

不就是个冬瓜糖吗？三四天了都没收拾好，这工序也太麻烦了。

「那是。」七表爷也滴滴咕咕：「檀檀这性格，放我们那时候压根就种不好地！说风就是雨的。」

「她知道什么？她光想着吃！这领导一张嘴，底下跑断腿……我咋办呢？谁让我就是个打工的呢！」

打工小老头一边说着，一边忍不住又琢磨着：

「好长时间没吃苦瓜了，辣椒吃多了我有点上火……中午做个苦瓜酿肉吧。」

张燕平：……您瞧，家里其实喜欢苦瓜的并不多，但偏偏这个就由您这位打工人来掌控。

而他如今守着灶台没发言权，明显是个更可怜的长工了。

……