異世界開局全點廚藝 一百三十四 無他，唯手熟爾

這就是多恩先前說的，在牛頭人棲息地裡不適合做烤鴨的原因了。

因為遺跡迷宮裡面，空氣流動很微弱，風乾這一步驟將會變得分外緩慢。

而在故事世界裡就不一樣了。

只要愛麗絲一句話，要風得風，要雨得雨。

“愛麗絲，在這一片區域刮一點風。”多恩這樣對著空氣講道。

龍娘倒是沒有回話。

不過，在多恩的話音落在之後，懸掛鴨子的區域就流動起一股，攜帶著外頭森林氣息的柔和清風來。

將四隻鴨子全部在這片風區掛好以後，多恩離開了廚房。

在這漫長的等待時間裡，他得給自己找點事情做。

而在故事世界裡，還有什麽比調戲龍娘更能打發時間的了呢?

於是多恩徑直去了古堡的二樓，找到了難得保持著柴犬大小龍形態，臥在金幣堆上休息的愛麗絲。

只不過，愛麗絲在看到多恩的那一瞬間，就馬上蓋上了自己的鑲金大寶箱的蓋子。

在一陣窸窸窣窣的穿衣服動靜之後，她又變成了穿黑白絲質吊帶裙，長龍角的小女孩模樣。

沒辦法，愛麗絲是真不想讓兩個身體以龍形態展示在多恩的面前。

因為一旦如此，多恩就會時不時情不自禁用一種類似於打量食物的眼神看自己！

很恐怖！

多恩倒是任由愛麗絲變成了人形態。

接著，他逗了逗呆萌的白愛麗絲，又挑釁地找黑愛麗絲拌了幾句嘴。

最後，則是一本正經給龍娘講起故事來打發時間——

“我想想今天講什麽，這樣吧，講一小段[105個男人和3個女人的故事]，再講一段[光頭男人和他的四個儲備糧人形魔物一路向西的故事]，怎麽樣?”

多恩在最近睡前和龍娘約定好的講故事時間裡，會以連續劇的形式，斷斷續續講《水滸傳》和《西遊記》。

不過，像這種長篇的小說故事，他自然不可能完全記得清清楚楚。

但這問題不大。

一些著名的情節橋段能記得個大概就夠了，大不了自己再添油加醋二次創作一下。

至於中間的過渡情節，記不起來的就硬編，保證故事的發展能自圓其說即可。

反正龍娘又沒看過原著，異世界也不會有人找多恩謝罪。

……

靠著和愛麗絲聊天講故事，多恩度過了還算不錯的三個小時。

這時候，掛在古堡外頭的鴨子遺跡已經瀝幹了水分，表皮完全乾燥，且呈現微微冒油的狀態。

“嗯，風乾步驟很順利。”多恩確認了一下鴨子的狀態之後，滿意地點頭。

龍娘果然是功能多樣，非常好用！

取下鴨子以後，多恩開始調製脆皮糖水。

這東西調製起來不算複雜，將開水、糖、白醋、料酒按一定比例混合，攪拌均勻即可。

將皮水均勻塗到風乾過的鴨子身上，再次放置通風口處，風乾上三個小時左右。

脆皮糖水能給鴨子上色，烤完以後的鴨子會呈現好看的棗紅色，同時經過這一步驟也能讓鴨皮在烤製以後，變得更加焦酥。

掛好鴨子以後，再去找龍娘打發下時間。

三個小時後，風乾的鴨子表皮已經不再粘手，色澤則是轉為了紅潤。

犧如 miaobifang 犧如。這個時候，

再次均勻刷上皮水，最後進行三小時的風乾。不過這一次，多恩沒有再去逗愛麗絲了，而是著手準備起其他吃烤鴨的材料來。

首先是包烤鴨的面餅。

和面，一邊刷油，一邊擀製面皮。

擀好的面皮，堆砌在一起放著淡淡的油光。

將油面皮全都入蒸鍋，蒸個10分鍾左右取出。

這樣處理過後，熟面餅會變得光滑透亮，而且薄如蟬翼，拿起來放在眼前甚至可以透光，帶一股好聞的熟面香味和麥香味。

然後準備冷工的蔥絲、黃瓜絲等小料。

備好蔥絲辛辣，黃瓜絲清香，且都非常鮮嫩，拿起來一捏就能捏出其中的蔬菜汁水來。

最後再熬煮點甜面醬，混上點蜂蜜、香油，摻點芝麻醬，做點鹹甜味的烤鴨醬。

這一通忙活之後，再等上一段時間，經歷過三次風乾的烤鴨，表面油量，附著糖色，已經可以進燜爐烤製了。

不過這時候還不用著急，先順著之前淨膛時候的小切口，塞進幾塊蘋果塊，幾塊新鮮的橘子皮。

這樣子烤出來的鴨子，會帶一點清甜的果香味，吃起來肥而不膩。

下一步是，建燜爐。

這個時候，自然就輪到多恩最喜歡的裝備，【如意】登場了。

古法的烤鴨燜爐建造起來其實並不算太難，是用磚直接在地上起爐，大概有一立方米左右。

不過，就是這磚頭的材質比較特殊，可耐火調溫。

但材質上的問題可難不倒【如意】，按照多恩腦海裡的構想，它可以變化成任何材質的武器……或廚具。

而且，以前【如意】在多恩的操作下也變過幾次爐子。

譬如烤南瓜派的時候，就變過簡易版的小烤爐。

這土燜爐和土烤爐只有一字之差，加上又都是火烹設備，大體上原理相差無幾，就是各處細節上有較多不同。

烤爐能變，燜爐當然也能變。

果然，沒一會【如意】就按照多恩的設想， 迅速變成了他需要的燜爐樣子。

汜減 汜。“做得很好，如意。”多恩異常欣慰地拍了拍爐身。

不知道是從什麽時候開始，【如意】就變得完全不會抗拒變廚具了呢！

真是可喜可賀。

說起來，這柄神奇武器現今在變化廚具方面能有如此的造詣，能如此得心應手，總結起來也不過就是——

無他，唯手熟爾。

做得多了，自然就習慣了。

由於燜爐的結構和多恩設想的一致，細節還原完美，所以用起來也很方便。

在燜烤鴨子之前，他先將乾柴燃料放進爐內引燃，使爐膛升高一定溫度，再將其滅掉，然後將鴨坯放在爐中鐵罩上，關上爐門用暗火烤製。

這就是燜爐烤鴨講究的地方了，燜烤的過程，是全程不見明火的。

隻利用爐壁的發射熱和中心殘余熱源的輻射熱，將鴨子慢慢燜熟。

燜爐裡的鴨子，本色帶著淡淡潤紅的糖色，而且充氣燙皮之後，看著圓潤飽滿。

而在高溫的燜烤過程中，整隻鴨子先是表皮滋滋冒油，整體慢慢鼓起，色澤變得金黃。

繼續燜烤，鴨子脹到了極致飽滿以後，又慢慢泄氣癟下，這以過程中鴨皮失去了最後的彈性，取而代之的是酥到骨子裡，哢嚓冒油的焦脆。

最終，烤鴨會呈現出熟透了的棗紅色澤，通體油亮。

羋何 羋。整個廚房裡，彌漫著強烈的油脂烤肉香味和淡淡解膩的清新果香。

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