秀才家的俏長女 第577章 端午（4）

本就存了心，想要讓品嘗之後征集意見，再根據大家的意見對餡料的配比進行適當調整，此刻聽了陸老太太的話，自是求之不得。

蘇雲朵讓紫蘇每種口味各留了一個下來讓陸老太太和吳嬤嬤品嘗，其他的讓翠竹端下去給大家品嘗，又特地拉住翠竹交待了幾句。

翠竹將大家的意見收集起來回到宴息廳，果然與預料的一樣。

在提醒大家之前，幾乎沒人能夠品嘗出來果醬中調了薄荷汁，可見薄荷汁的調入量還是少了些，並沒有達到預期的效果。

紅豆粽和鹹菜肉粽同樣很受大家的歡迎。

可別小看了這紅豆粽，裡麵包的卻是紅豆煮爛壓成細沙再加了適量蜂蜜調製而成的餡，費了不少功夫呢。

當然若是必須二選一的話，大多數人選的還是鹹菜肉粽，那粽子一口下去鹹香可口，著實十二分的美味，不過也有人提出若是能再加點兒辣就更有味了。

果然還是帶辣的比較受歡迎，只是這批迷你粽是按蘇雲朵為蘇澤睿和陸老太太的特製的，自然是不帶辣的了。

有了和安居這些人的意見和建議，再加上自己品嘗之後的心得，再調配餡料蘇雲朵的心裡就更加有數了。

待蘇誠志父子或下差或散學回府，蘇雲朵帶著廚娘們已經包了幾大籮筐粽子出來，幾乎是每種味道一籮筐，外加幾小筐迷你粽。

大小廚房裡灶上煮著好幾鍋大大小小的粽子，空氣中迷漫著粽葉的清香。

這次蘇雲朵不但包了三角粽、迷你粽，也包了些的枕頭粽，個頭都不大，基本就是嬰兒拳頭大小。

各種口味的粽子依然用不同的絲線加以區分，黑線是鹹菜肉粽，紅線是紅豆粽，白線是果醬粽、綠線是紅棗粽、黃線是蛋黃粽、黑白線是排骨粽，黃白線是鹼粽，這個包得不多，裡面是沒有餡的。

雖說蘇雲朵很想再調幾種餡出來，想了想最終還是放棄了，就這七種粽子已經讓她帶著府裡的所有廚娘和手巧的丫環婆子整整忙了一日。

粽子煮好之後，少不得要送些去大房，大房在接到粽子的時候，府裡的粽子已經包了七、八成，石氏在品嘗過二房送的粽子之後又驚又喜，趕緊喊廚娘們先停止包粽子，親自帶著廚娘殺到二房來取經，回去後也趕緊學著包了些帶餡兒的粽子往自己娘家、幾個兒媳娘家以及女兒婆家各送了些，自是博得一致好評。

隨著蘇氏大房、二房送往各處的粽子，小巧玲瓏的三角粽、更小的迷你粽以及帶各種餡兒的粽子被傳得紛紛揚揚，吃過沒吃過的都表示來年端午定然也要包這樣既好看又美味的粽子。

當然這些都是後話，暫且不表。

再過兩日就要該進入端午假期了。

東凌國的端午連放三日假，端午前一日當差的、進學的就開始放假了。

莫子湖的龍舟大賽將會在端午這一日巳正初刻準時開鑼，莫子湖畔卻因為連續五日的大廟會，從放假前一日就已經開始熱鬧起來。

眼看莫子湖廟會就要開幕，蘇雲朵才從來京城送信的寧華安那裡得知寧家在大廟會上盤了個攤位，打算賣些瓜子、肉干之類的小零食。

蘇雲朵覺得倒是個不錯的主意，只是在問過攤位費後，就有些擔心了。

寧家的這個攤位可不是隨便的路邊攤，而是廟會正規的攤位，故而攤位費並不算低，若只是賣瓜子、肉干，就算不至於賒本隻怕也賺不了幾個錢。

當然也不能說什麽收獲都沒有，至少可以增加寧家雜貨鋪的知名度，而寧大舅抱的就是這個目的，當然若是能再添加幾樣新鮮零食，多少能賺些銀子那就更美了，這幾日寧家也正琢磨著要做幾樣燕山府那邊特有的零食一並帶去賣。

“我爹說賺不賺錢倒是無所謂，若是能通過這次廟會讓更多的人知曉咱們寧家雜貨，也算是一次推廣吧，當然若能賺錢自然是再好不過的事。”寧華安嘿嘿一笑，對著蘇雲朵擠了擠眼道:“今日品嘗了表妹做的粽子正是是又好看又好吃，要是能做些這樣的小粽子放在攤上出售肯定會有很多人買！”

蘇雲朵看了眼寧華安，本以為他是有意想為寧家爭取，卻發現他不過是無心之說，不由地在心裡默了默。寧華安這人還真是有些可惜。

說他是做生意料吧，卻空有生意人的敏銳性，卻沒有做生意的那份心，真正是白瞎了他那份與生俱來的敏銳！

在廟會賣小巧玲瓏的各式粽子的確是個好點子，不過蘇雲朵這裡還有更好的零食。

早在寧家租下楊家集的鋪子，蘇雲朵就開始琢磨新的零食，還真讓她想到了兩樣，那就是前世辣條和油炸土豆條。

只是因為從楊家集回來之後就忙著包粽子，倒是還沒心思試做這兩種零食。

既然寧家要在廟會出攤，那麽就得趕緊做著試試，若是能趕在廟會上推出，說不定能不費吹灰之力就能將新的零食風靡京城。

油炸土豆條比較簡單，只需將土豆洗淨切成筷子粗細的長條，略洗去表面多余的澱粉之後控乾水份，倒入高溫油鍋裡小火炸透，再按照各人的口味灑些自製的椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉即可，不過這個現炸現吃才合適，炸土豆條放的時間長些綿了味道就要差遠了。

也不知廟會那裡能不能放油鍋?

蘇雲朵想了想覺得還是算了，現炸現吃固然不錯， 先不說保密，安全方面也難以保證，若是出個安全事故，那可真正是得不償失。

還是以辣條為主吧！

不過辣條的製作可就要繁瑣得多了。

前世市面賣的辣條多半是用麵粉和各種添加劑製作的，蘇雲朵想要做的辣條主料則是豆製品，或是豆腐皮或是腐竹。

只是東凌國的豆製品製作並不發達，市面上買不到現成的豆腐皮和腐竹，若要製作豆類的辣條就需得先製作豆腐皮或腐竹。

考慮到時間有限，蘇雲朵決定先試著用麵粉製作辣條，只可惜沒有經過膨化機高溫擠壓膨化的面製品，就算經過油炸最終做出來的東西與想像中的完全不是一回事。

經過幾次試驗，最終還是回到了原點。

所幸府裡每日都要做豆漿、豆腐，在廚娘做豆漿、豆腐的時候，蘇雲朵趁機撈了幾張豆腐皮出來試著做了一次辣條，沒想到不但製作成功，外觀味道都不是一般的好。